酶分解纖維素產生益生元，益生元促進有益菌的增殖，而有益菌的增殖能進一步分解纖維類底物，依此循環促進，這就是協同的意義所在。
文/圖 農牧前沿 朱敬強
11月15日，第三屆飼料酶制劑科技與產業發展大會進行至第二天日程。溫氏食品集團股份有限公司研究院副總畜牧師鄒仕庚博士以《腸道內“酶-菌-元”的協同效應與實踐應用》為題分享了自己對酶制劑、益生菌、益生元在腸道中的協同作用的思考，對飼料配方革新具有指導意義。
腸道生態平衡：動物腸道包含一個復雜而動態的微生物群落，這些微生物與宿主和攝入的飼料相互作用，維持平衡。保護腸道平衡，反過來又能改善腸道健康，從而改善畜禽的飼料轉化與營養利用。
酶-菌-元協同效應：酶、菌、元可以由內源產生，也可以由外源添加，酶的種類及添加量、菌種及菌株、纖維來源的選擇很關鍵。酶分解纖維素產生益生元，益生元促進有益菌的增殖，而有益菌的增殖能進一步分解纖維類底物，依此循環促進，這就是協同的意義所在。
配方應用策略：抗生素替代品使用原則（配伍和輪換）：根據不同抗生素替代品的作用機理可知,選擇多種替代品(或成分)配伍使用效果較好；由于細菌的適應性,長期使用(某種)抗生素替代品后,可能會產生耐受性；抗生素大量使用僅不到30年后,就產生了嚴重的耐藥性；可想而知,長期單一地使用某一替代品(如酸、精油、乳化)可能會比抗生素更快地產生耐受性；從長遠來看,應從配方整體調整考慮、并結合飼養方式的更新,在有需要時“脈沖”式“給藥”更可持續；隨著對腸道微生物群研究的深入,調控有益菌增殖、壓制有害菌,用細菌來對付細菌；換一種方法,不是采取“殺戮”,而是采用 “扶持”的方式,也許是共蠃的 “生存之道”。
配方應用方案：
發布者：小農，轉載請注明出處：http://uubook.net/5519.html
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