文/農牧前沿實習編輯 謝穎 整理

農業農村部194號文件要求，2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。時間臨近，如何應對“飼料禁抗”已迫在眉睫。6月23日，以“生態養殖——飼料禁抗解決方案”為主題的第一屆廣州生態養殖論壇召開，論壇邀請華南農業大學動物科學院院長江青艷教授、好實沃生物技術總監高欣博士、農業農村部飼用抗生素替代技術重點實驗室副主任劉揚科博士、南京農業大學動物營養博士呂東海博士、立華股份家禽研究院院長周維仁院長等行業專家，期為解決無抗后的問題提供更多思路 。

會上，農業農村部飼用抗生素替代技術重點實驗室副主任劉揚科博士帶來題為《飼用抗菌肽的科學評估與應用》的報告。

畜牧業就要步入一個無抗的時代，農業農村部專門成立“十三五”企業重點實驗室——飼用抗生素替代技術重點實驗室，主要從事抗菌肽、益生菌、發酵中藥、發酵飼料的研究。抗菌肽是熱門添加劑替抗產品，如何正確科學地對抗菌肽產品進行科學評估相當重要，劉揚科博士在《飼用抗菌肽的科學評估與應用》的報告中提出抗菌肽科學評估的主要方法，首先分析產品成分結構以及安全性，其次選擇科學的檢測方法，目前行業內最實用的方法是液相，因其具有穩定性好、操作性高、時間短等特點，最后明確MIC值是確定飼料添加量的唯一科學指標，在實際生產應用中，添加量應當大于MIC值。

劉揚科博士通過大量的試驗首先分析了腸桿菌肽和枯草菌肽（中農穎泰二號與穎泰三號）的殺菌作用機理以及作用效果，并且總結穎泰二號四大獨特優勢（抗菌能力強、針對性強、結構穩定，抗逆性好、作用機制獨特，不易產生耐藥性）以及穎泰三號穩定性好、代謝途徑明確的特點。劉揚科博士同時通過飼用抗生素促生長的機制以及抑菌、抗菌功能，提出替抗理念同機制替代，同效果替代的替抗原則，給出國內廣泛應用的詳細替抗方案，以供參考選擇，如：乳仔豬（500g穎泰二號+500g穎泰三號+酸化劑6-8kg+植物精油/單寧酸），小豬（300g穎泰二號+300g穎泰三號+酸化劑3-5kg+植物精油/單寧酸），中大豬（200g穎泰三號），可通過實際要求適度調節劑量。

最后劉博士祝愿所有的行業同仁在本次無抗的征途中平穩過渡。