文/?農(nóng)牧前沿?朱敬強(qiáng)

毫無疑問，復(fù)養(yǎng)，仍是當(dāng)下養(yǎng)豬行業(yè)最熱話題。

據(jù)不完全統(tǒng)計，5月份16家大型豬企投資563億擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。高豬價高利潤高補(bǔ)貼的“三高”形勢不止吸引了大型企業(yè)，中小規(guī)模養(yǎng)殖場，曾遭疫情席卷的豬場也都“摩拳擦掌”，不斷尋找機(jī)會，以期在“非瘟”猶在、“無抗”將至的時代站穩(wěn)腳跟。

饒平縣匯豐種養(yǎng)有限公司豬場是當(dāng)?shù)刂拇笮宛B(yǎng)豬場之一，高峰時存欄母豬1600多頭。匯豐豬場女老板吳佩珊也是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬圈的風(fēng)云人物，從服裝跨界到養(yǎng)豬，敢想敢做，成績斐然。2019年初，吳佩珊的豬場和當(dāng)?shù)囟鄶?shù)豬場一樣遭遇疫情，匆匆“清場”，但吳佩珊的“敢想敢做”使其豬場成為當(dāng)?shù)氐谝粋€復(fù)養(yǎng)場，目前，匯豐豬場存欄母豬已有400余頭，育肥豬體重達(dá)260斤。“全軍覆沒”后依然選擇復(fù)養(yǎng)，吳佩珊坦然地說：“其實當(dāng)時沒有想那么多，肯定是要繼續(xù)養(yǎng)。”決心復(fù)養(yǎng)并從“零”到“百”，吳佩珊的底氣是什么？匯豐豬場復(fù)養(yǎng)成功的案例對中小養(yǎng)殖場有何借鑒之處？

1 復(fù)養(yǎng)前的準(zhǔn)備一定要舍得投入

去年1月，吳佩珊發(fā)現(xiàn)不吃料的豬突然增多，考慮到周邊豬場密集，便果斷清場，進(jìn)行嚴(yán)格的洗消工作。“肯定要繼續(xù)養(yǎng)”，吳佩珊立馬開始復(fù)養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作。“我很清楚，要保證能復(fù)養(yǎng)成功，一定得舍得投入。”

據(jù)悉，匯豐豬場本身就是全封閉建設(shè)，生活、生產(chǎn)分區(qū)，建有實體圍墻，轉(zhuǎn)豬臺等。空場之后，開啟了大手筆的投入：豬場部分未覆蓋水泥區(qū)域全部覆蓋；場內(nèi)可丟棄的物品全部清理；風(fēng)機(jī)、水簾等可拆卸的設(shè)備全部換新；不能拆卸的地方充分洗消；場外增設(shè)料塔，場內(nèi)架設(shè)料線。“空場、洗消、清理、更換、改造、檢測，整個準(zhǔn)備工作持續(xù)半年。”吳佩珊回憶道，“改造費用上百萬肯定有，具體還沒有算過。”

除了上述準(zhǔn)備工作，吳佩珊還重新規(guī)劃了生產(chǎn)區(qū)流通路線，人員、物資和豬只均確保單向流通，清除生產(chǎn)區(qū)內(nèi)全部可交叉點。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，員工集中餐食，但分工明細(xì)，生產(chǎn)線不交叉，進(jìn)入各自的生產(chǎn)線時仍需更換衣鞋和消毒。

“其實場內(nèi)最主要的交叉點就是飼料。”吳佩珊說。在非瘟發(fā)生之前，匯豐豬場使用的是自配料，料車要進(jìn)入豬場運(yùn)送原料至倉庫，飼料也要在豬場生產(chǎn)。復(fù)養(yǎng)后，匯豐就將飼料全部更換為全價散裝料，并在正大康地的建議和支持下建設(shè)料塔料線，如此，妥善解決了飼料的交叉點問題。

?匯豐豬場外景

2? ?“人”是復(fù)養(yǎng)成功的關(guān)鍵

豬場復(fù)養(yǎng)成功最關(guān)鍵因素，吳佩珊把票投給了“人”。

在吳佩珊看來，人員出入流動是非瘟防控的關(guān)鍵。但讓記者難以置信的是，匯豐豬場員工自2019年底生豬運(yùn)入后就堅守在生產(chǎn)區(qū)崗位，至今半年有余，均未出生產(chǎn)區(qū)一次。“他們連剪頭發(fā)都在里面自己剪。”吳佩珊感慨，“我們員工知道現(xiàn)在養(yǎng)好豬很難，所以都很理解，真的辛苦他們。”

據(jù)介紹，匯豐豬場生產(chǎn)區(qū)建有員工宿舍和一個餐飲單間，員工餐食在生活區(qū)做好后通過專門的玻璃窗口送入生產(chǎn)區(qū)的餐飲單間，再通過該窗口送出，員工一直在生產(chǎn)區(qū)活動，沒有進(jìn)入過生活區(qū)。加上生豬飼料是通過料塔輸送，整個豬場生產(chǎn)區(qū)除了該窗口外完全封閉，與生活區(qū)沒有任何接觸，而生活區(qū)與外界也設(shè)隔離。

為了最大限度減少接觸，匯豐生產(chǎn)區(qū)內(nèi)有專用運(yùn)豬車，賣豬時將豬周轉(zhuǎn)至轉(zhuǎn)豬臺。如今，復(fù)養(yǎng)的第一批育肥豬已有260斤。“主要是最近大環(huán)境不太安全，很擔(dān)心賣豬會帶入病毒，所以一直還未賣。等近期天氣好的時候再賣。”吳佩珊笑著說。

3? 把營養(yǎng)交給專業(yè)的飼料企業(yè)

“既然豬場做到了無毒，飼料無毒就成了關(guān)鍵，所以我們選了一家靠得住的飼料企業(yè)——正大康地。”對于非瘟防控，吳佩珊必須做到十分周全。

吳佩珊和正大康地的合作起于十年前。非瘟前，匯豐豬場就一直使用正大康地的預(yù)混料，復(fù)養(yǎng)時考慮到生物安全的問題變改成全價散裝料。“十年合作，我覺得正大康地給我的最大感受就是規(guī)矩、可靠，標(biāo)準(zhǔn)一定會執(zhí)行、品控一定有保障、質(zhì)量一定很穩(wěn)定。”吳佩珊說道，“去年正大康地40周年慶典邀請我去參觀他們的無非洲豬瘟病毒安全工廠后，我就更放心了。”

面對即將到來的飼料禁抗，吳佩珊表示暫時還沒有感到壓力。“只要豬場硬件設(shè)施好、生物安全防控得當(dāng)、飼料營養(yǎng)均衡，豬本身就很少生病，其實也沒必要加抗生素。”吳佩珊坦言，“飼料廠已經(jīng)把生豬需要的營養(yǎng)考慮全面、也把飼料配方設(shè)計合理了，我覺得沒必要額外添加產(chǎn)品。”

據(jù)悉，匯豐豬場目前使用的全價散裝料都是無抗飼料，豬只健康，用藥很少。吳佩珊還表示，考慮如何減少豬群應(yīng)激很重要，額外添加一些產(chǎn)品對豬群而言本身就是一種應(yīng)激。“把營養(yǎng)問題交給正大康地考慮，事實也證明它的飼料很好。”

4? 要養(yǎng)豬，環(huán)保必須得重視

吳佩珊介紹，匯豐豬場在環(huán)保要求提出前就在糞污處理方面投入巨大，也不斷隨著整改標(biāo)準(zhǔn)的提高而做出改變。目前，豬場的糞污通過糞水分離設(shè)備處理，水處理至清澈，干糞則用于附近果園作有機(jī)肥。

“其實，現(xiàn)在養(yǎng)豬說容易也容易，畢竟缺豬，各地都在鼓勵，只要愿意養(yǎng)就少有人管。但是既然投錢投精力養(yǎng)豬，我覺得還是能走得長遠(yuǎn)才值得、才合理，在環(huán)保方面仍要肯投入。”吳佩珊說。

?匯豐種養(yǎng)有限公司負(fù)責(zé)人、正大康地負(fù)責(zé)人與農(nóng)牧前沿合影