文/?農牧前沿?朱敬強

毫無疑問，復養，仍是當下養豬行業最熱話題。

據不完全統計，5月份16家大型豬企投資563億擴大養豬規模。高豬價高利潤高補貼的“三高”形勢不止吸引了大型企業，中小規模養殖場，曾遭疫情席卷的豬場也都“摩拳擦掌”，不斷尋找機會，以期在“非瘟”猶在、“無抗”將至的時代站穩腳跟。

饒平縣匯豐種養有限公司豬場是當地知名的大型養豬場之一，高峰時存欄母豬1600多頭。匯豐豬場女老板吳佩珊也是當地養豬圈的風云人物，從服裝跨界到養豬，敢想敢做，成績斐然。2019年初，吳佩珊的豬場和當地多數豬場一樣遭遇疫情，匆匆“清場”，但吳佩珊的“敢想敢做”使其豬場成為當地第一個復養場，目前，匯豐豬場存欄母豬已有400余頭，育肥豬體重達260斤。“全軍覆沒”后依然選擇復養，吳佩珊坦然地說：“其實當時沒有想那么多，肯定是要繼續養。”決心復養并從“零”到“百”，吳佩珊的底氣是什么？匯豐豬場復養成功的案例對中小養殖場有何借鑒之處？

1 復養前的準備一定要舍得投入

去年1月，吳佩珊發現不吃料的豬突然增多，考慮到周邊豬場密集，便果斷清場，進行嚴格的洗消工作。“肯定要繼續養”，吳佩珊立馬開始復養前的準備工作。“我很清楚，要保證能復養成功，一定得舍得投入。”

據悉，匯豐豬場本身就是全封閉建設，生活、生產分區，建有實體圍墻，轉豬臺等。空場之后，開啟了大手筆的投入：豬場部分未覆蓋水泥區域全部覆蓋；場內可丟棄的物品全部清理；風機、水簾等可拆卸的設備全部換新；不能拆卸的地方充分洗消；場外增設料塔，場內架設料線。“空場、洗消、清理、更換、改造、檢測，整個準備工作持續半年。”吳佩珊回憶道，“改造費用上百萬肯定有，具體還沒有算過。”

除了上述準備工作，吳佩珊還重新規劃了生產區流通路線，人員、物資和豬只均確保單向流通，清除生產區內全部可交叉點。生產區內，員工集中餐食，但分工明細，生產線不交叉，進入各自的生產線時仍需更換衣鞋和消毒。

“其實場內最主要的交叉點就是飼料。”吳佩珊說。在非瘟發生之前，匯豐豬場使用的是自配料，料車要進入豬場運送原料至倉庫，飼料也要在豬場生產。復養后，匯豐就將飼料全部更換為全價散裝料，并在正大康地的建議和支持下建設料塔料線，如此，妥善解決了飼料的交叉點問題。

?匯豐豬場外景

2? ?“人”是復養成功的關鍵

豬場復養成功最關鍵因素，吳佩珊把票投給了“人”。

在吳佩珊看來，人員出入流動是非瘟防控的關鍵。但讓記者難以置信的是，匯豐豬場員工自2019年底生豬運入后就堅守在生產區崗位，至今半年有余，均未出生產區一次。“他們連剪頭發都在里面自己剪。”吳佩珊感慨，“我們員工知道現在養好豬很難，所以都很理解，真的辛苦他們。”

據介紹，匯豐豬場生產區建有員工宿舍和一個餐飲單間，員工餐食在生活區做好后通過專門的玻璃窗口送入生產區的餐飲單間，再通過該窗口送出，員工一直在生產區活動，沒有進入過生活區。加上生豬飼料是通過料塔輸送，整個豬場生產區除了該窗口外完全封閉，與生活區沒有任何接觸，而生活區與外界也設隔離。

為了最大限度減少接觸，匯豐生產區內有專用運豬車，賣豬時將豬周轉至轉豬臺。如今，復養的第一批育肥豬已有260斤。“主要是最近大環境不太安全，很擔心賣豬會帶入病毒，所以一直還未賣。等近期天氣好的時候再賣。”吳佩珊笑著說。

3? 把營養交給專業的飼料企業

“既然豬場做到了無毒，飼料無毒就成了關鍵，所以我們選了一家靠得住的飼料企業——正大康地。”對于非瘟防控，吳佩珊必須做到十分周全。

吳佩珊和正大康地的合作起于十年前。非瘟前，匯豐豬場就一直使用正大康地的預混料，復養時考慮到生物安全的問題變改成全價散裝料。“十年合作，我覺得正大康地給我的最大感受就是規矩、可靠，標準一定會執行、品控一定有保障、質量一定很穩定。”吳佩珊說道，“去年正大康地40周年慶典邀請我去參觀他們的無非洲豬瘟病毒安全工廠后，我就更放心了。”

面對即將到來的飼料禁抗，吳佩珊表示暫時還沒有感到壓力。“只要豬場硬件設施好、生物安全防控得當、飼料營養均衡，豬本身就很少生病，其實也沒必要加抗生素。”吳佩珊坦言，“飼料廠已經把生豬需要的營養考慮全面、也把飼料配方設計合理了，我覺得沒必要額外添加產品。”

據悉，匯豐豬場目前使用的全價散裝料都是無抗飼料，豬只健康，用藥很少。吳佩珊還表示，考慮如何減少豬群應激很重要，額外添加一些產品對豬群而言本身就是一種應激。“把營養問題交給正大康地考慮，事實也證明它的飼料很好。”

4? 要養豬，環保必須得重視

吳佩珊介紹，匯豐豬場在環保要求提出前就在糞污處理方面投入巨大，也不斷隨著整改標準的提高而做出改變。目前，豬場的糞污通過糞水分離設備處理，水處理至清澈，干糞則用于附近果園作有機肥。

“其實，現在養豬說容易也容易，畢竟缺豬，各地都在鼓勵，只要愿意養就少有人管。但是既然投錢投精力養豬，我覺得還是能走得長遠才值得、才合理，在環保方面仍要肯投入。”吳佩珊說。

?匯豐種養有限公司負責人、正大康地負責人與農牧前沿合影