• 文/農牧前沿 朱敬強 整理

沒有抗生素殘留、動物機體抗體水平最低的“雙無抗”是更高追求

2020年，飼料禁抗政策全面實施，這昭示著飼料工業發展進入全新階段。為適應這一新變化，動物營養的系統調控也要有新理念、新思路、新舉措，飼料原料的選擇和處理、飼料配方的調整和創新、飼料加工工藝的改良和提升也要有新作為。基于此，國內11家省市飼料協會共同發起這場公益化的“2020飼料工業發展云峰會”系列論壇，旨在“馭變耕新，賦能發展”。5月30日，峰會論壇二——無抗飼料營養發展論壇開幕。?“禁抗疊加疫情，飼料企業如何應對？”峰會上，這場線上大咖會談把會議推向了高潮，正大集團農牧食品企業中國區資深副董事長白善霖、新希望六和股份有限公司飼料研究院院長周桂蓮、禾豐集團董事長金衛東、北京英惠爾生物技術有限公司董事長任澤林，四位大咖分享行情見解、解讀企業發展、也剖析自我理念，有情、有慨。

Q?陳寶江：飼料工業進入新紀元，正大今后的發展戰略是怎樣的？您對未來飼料產業發展持怎樣的看法？

白善霖：抗生素以防治疾病和促進生長為目的添加到飼料中全球普遍，對畜牧業發展的推動作用舉足輕重。而抗生素過多使用也引發了如今的食品安全問題。我國的抗生素使用量占世界總量的近一半，應該講，國內由抗生素引發的食品安全問題更為嚴重。禁抗，是必然趨勢，是順應時代潮流，也是農牧業的轉型升級、消費升級。不可否認，相比發達國家，國內飼料工業對抗生素依賴程度更高，禁抗帶來的挑戰是不容小覷的。但正大集團相信，通過行業的技術進步與創新，一定能找到無抗解決方案。?正大集團自始至終堅持“利國利民利公司的三利原則”，作為一家全球化農牧食品企業，我們把食品安全作為生命線，在飼料、養殖、食品領域推行與國際接軌，向120多個國家和地區推出食品。正大食品符合歐盟無抗標準，對于無抗有長期的技術儲備與經驗，中國區現已對194號文件做好準備，本月底實現全面清理現存促生長類藥物飼料添加劑，為社會提供無抗動物產品。

?Q?陳寶江：禾豐起步就是合伙人制，“七君子”25年未分開，共同維持企業的高速發展，7個人是否有意見不統一的時候，您如何帶領大家往一個方向努力？

金衛東：我希望能再對“未來飼料產業發展問題”說一點自己的拙見。無抗，大家講得多了，我想講兩點大家沒聽過的：1、無抗是大勢所趨、政府大力提倡、消費者極力歡迎，但對于從業者則是壓力與挑戰。可壓力之下，很多人把“無抗”的概念變成了“替抗”，抗生素替代成了熱點，我希望大家不要把無抗變成替抗；2、我想提出一個概念，“雙無抗”——沒有抗生素殘留、動物機體抗體水平最低。有人認為抗病力高是健康，那是在疾病威脅下的健康，動物不處于高免疫的狀態，沒有抗體、也無需抗生素，這才是更高的追求。?禾豐1995年創立，7個人年齡相近、學歷相當，我想大家都感到巨大壓力，外界對我們的判斷是也許能曇花一現輝煌幾年，很難長久保持穩定，這是禾豐結構上致命的“優點和缺點”。但是這樣的壓力，讓我們更自律，更互尊，七個人都知道如果我們不能夠維護團隊，那么沒有控股股東的禾豐就沒有成功的可能。大家主動面對這樣的壓力，實現了25年的快速發展，7個人25年一個也沒離開，親如手足。?工作中的分歧和爭論肯定有，值得欣慰的是，這些分歧都是方法、方式、發展道路之爭，大家都是為了公司的發展產生分歧，從沒有因個人的得失利益紅過臉，25年禾豐做到了志同道合、初心不變。面對分歧，最為難的是我，畢竟誰也不知道哪條發展道路是正確的。除了堅持團隊優先、嚴于律己之外，我還有兩條箴言：行的正、做得正，今天不理解沒關系，明天理解，自始至終對大家有情有義；分歧的壓力面前，相信天塌不下來，堅持初心不改，堅持耐心和包容之心。謝謝。

?Q?陳寶江：英惠爾20年一直在堅持科研投入，作為一家以研發為核心競爭力的企業，20年期間如何保證研發的持續投入？如何讓其他股東理解？

任澤林：首先英惠爾是當年科研院所改革以一個研究室為基礎建立的公司，本心就是研發。再者我認為中小企業發展，要聚焦一個領域，實現專業化，英惠爾聚焦于微生態領域，做小而美，專而強，就必須做好研發工作。?當研發人員研發出產品推向市場，英惠爾會以噸位給予研發人員獎勵，也會通過不同的渠道提高研發人員收入，如專利獎勵，所以研發人員待遇很高，創造價值的同時享受價值。我們還做了一項非常大的工作：與國內20多所研究院、高校合作，對我們的產品做大量研究，形成產品的三本論文集（畜禽、水產、酵母肽），給合作者提供信息保障。我認為，中小企業發展最核心的就是要聚焦再聚焦，實現專業化，同時對研發團隊高獎勵機制，創造的價值一定要分享研發團隊。?

Q?陳寶江：英惠爾是小而美，新希望六和則是大而美，今年新希望六和全區域規劃、全產業布局、全生態發展，在今年行情困難之下，新希望六和卻逆勢上揚，您作為科研人員，認為新希望六和成功的原因是什么？

周桂蓮：一季度我們營收同比增長26.87%，利潤同比增長144%，其中豬產業發展最迅猛，一季度出欄生豬82.36萬頭，同比增長20.66%，銷售收入同比增長200%以上，飼料業務也有不錯的表現，銷售收入同比增長20%以上。我認為一是第一季度生豬出欄量穩步提升，且受行情影響生豬價格高位；二是飼料產業持續提升產品力、采購力、制造力、服務力，這些措施保障了飼料板塊銷量利潤增長，三是一季度我們及用戶之所急，充分發揮平臺優勢，全面復工復產，保證產能供給。

?Q?陳寶江：新希望六和在無抗技術上在哪些方面做了準備？

周桂蓮：正如金衛東董事長所言，新希望六和也沒有完全把重心放在替抗上。一方面，我們把研發回歸動物本身，研究動物的精準均衡營養需求，研究母子一體化營養，研究如何提高動物抗逆能力；另一方面，把原料研究透徹，有哪些物質影響動物健康、哪些物質影響無抗飼料產品效果；然后研究中間，即如豆粕發酵處理等飼料加工工藝；最后才是替抗產品，主要關注替抗產品對腸道功能保護的作用。新希望六和目前已經形成了針對不同環境的多套無抗飼料技術方案，前期測試結果也得到受測試客戶和業務人員好評。技術上，我們已經做好了充分準備。

?Q?陳寶江：無抗對飼料企業帶來更多的是壓力，但對英惠爾來講我想更多的是紅利、機會，英惠爾在機會面前做了哪些準備？

任澤林：對英惠爾而言，這是機會，5月以來，我們的銷售收入增幅國外超過50%，國內超過30%，面向未來的核心產品酵母肽、酵母培養物銷售噸位增幅超過50%，而且利潤增幅大大超過銷售收入增幅。我覺得作為企業，今天的結果是長期準備的結果，10多年前我們就與中國科學院海洋生物研究所以及中國海洋大學食品學院合作研發酵母培養物。事實證明，我們的產品效果確實，我們也以產品的實際效果與禾豐集團達成合作。機遇面前，我們唯一要做的是加強科研投入，給客戶創造價值，同時把我們的價值傳遞出去。

Q?陳寶江：我一直認為金總做企業做得好，做科研也做得好，禾豐今年上半年收入增加100%，企業發展非常良好，但我也發現，企業的非經營收益很低，這是金總所不擅長的嗎？

金衛東：2019年全年集團非經營性利潤只有七八百萬，平均下來一家公司才5萬，今年第一季度非經營性收入更是一分都沒有。這好像反映出我在政府的項目資金支持獲得方面競爭力不強，其實并不是絕對不強。我想這里面還是有一點自己的“清高”吧，讀大學的時候意氣風發，以“振興中華”為口號，看不慣特權和社會不公，如今有能力左右逢源，有能力獲得額外資金收入，如果愿意應該可以得到更多。再者，我們在市場上有掙錢的能力，也就不太愿意花精力去額外爭取項目。

Q?陳寶江：請白總做一個預測，中國的飼料已經從數量要求轉入質量要求，未來會發展成什么樣？

白善霖：中國飼料還處于成長期，遠沒有達到飽和，這是飼料工業普及率決定的，飼料工業集中化程度與發達國家相比還是低。我們服務于動物養殖與食品行業，下游行業處于轉型升級階段，隨著下游的發展，中國飼料工業一定有進一步的發展空間。可以肯定的講，飼料工業粗放階段發展已經過去了，整個農牧行業進入轉型升級的全新階段，飼料工業應當順發展的主流趨勢，積極作為，加快進入大健康管理體系。只有健康的動物生長性能才是最好的，食品安全也是最好的。