農牧前沿獨家報道，

散戶如何復產？如何做好監測？細菌病怎么防控？政府為復產提供怎樣的幫助？

• 文/ 農牧前沿 朱敬強
• 圖/ 南農國際豬業高峰論壇

豬肉價格的飆升讓不少行外人都眼紅，萌生養豬的想法，可事實上，養豬有多難，只有養豬人自己才知道，眼睜睜看著國家發補貼、放土地，看著大集團不斷擴大養殖規模，非瘟的難防難控，仍讓很多“身經百戰”的養殖戶望而卻步。“防非復產！”口號喊得再響也無濟于事，行業需要的是成功的案例與經驗。

12月8日，南農國際豬業高峰論壇暨第十一屆畜牧獸醫學術年會順利閉幕，主辦方別出心裁設立「豬業大v采訪交流會」，讓媒體得以與豬業大咖面對面交流。農牧前沿特整理豬業大V分享的實戰經驗，供大家參考。 

復產的難點在哪里？散戶如何復產？

作為全國首例復產成功豬場的總指揮，江蘇眾成牧業有限公司健康管理部總經理師保浚講述了自己對復產難點的看法：“第一是資金，豬場的徹底清洗消毒、生物安全基礎設施的改造以及復養后生物安全體系的長久執行都需要大量且持續的資金輸入；第二，地理位置很重要，如果周邊3km內有其他養殖場、屠宰場等可以傳播病原的‘點’存在，建議不要復養；第三，人才，復產需要高素質的員工確實地執行生物安全體系要求，也需要有能力的核心人才帶領復產團隊。”

針對散戶如何復產的問題，師保浚給出了自己的建議：“沒有疫苗，生物安全防控是復產的核心手段，如果豬場的體量比較小，只有幾十頭豬就不要復產了，因為生物安全的資金投入太大，體量稍微大一點的散戶如果要復產，也不建議養需要連續性生產的母豬；散戶可以尋求大型養殖企業合作，做斷奶仔豬育肥的單批次生產，一批出欄后徹底消毒再進下一批豬，此外，一個區域內多個散戶聯盟，統一做生物安全防控也不失為一種好方法。”

師保浚表示，散養戶、中小型養殖場仍是我國生豬供應的主體，但參考西方發達國家的畜牧業發展歷程，微型、小型散戶會因難以做好生物安全防控而慢慢退出，大型養殖企業規模則不斷擴大成為生豬供應主體。但是中型養殖場可以在大型養殖企業不能覆蓋的地方本土扎根發展。

非瘟環境下，有些養殖戶本著減少應激和交叉污染的想法，忽略常規疫病的免疫，這是否是免疫誤區？

“場內沒有非洲豬瘟，應激對其影響是0，場內若有非洲豬瘟，減少應激的作用也是0。”南京天邦生物科技有限公司周勇岐博士對此表示，“非瘟流行時期最重要的是如何不讓非瘟進場而不是進場后如何減少傳遞，我認為場外要建立完善的生物安全屏障，場內則要維持正常的防疫。過去一年里，豬場的基礎疫病防疫是在惡化的，行業應該意識到這個威脅。”

南京農業大學動物醫學院院長姜平教授表示，我國的疫病情況復雜，即便做好生物安全防控，也要注重藍耳、豬瘟、口蹄疫等常規疫病的免疫，否則一旦發病將造成極大的損失。

如何做好豬場的檢測與監測？

伊科拜克動物保健品公司全國技術部經理鄧小紅分享了自己的經驗：“1、檢測目的（監測養殖群體性變化趨勢、用于制定適合的免疫程序、疫苗效果的評估、控制與凈化疾病）；2、檢測方法（PCR熒光定量抗原檢測、ELISA、膠體金快檢卡）；3、樣本數（同一群體每個間段采集至少10份樣本，采樣頻率一年3-4次）；4、運輸及時；5、選擇有專業人員、專業儀器設備且檢測及時的實驗室；6、送檢時附加發病背景、疫苗免疫程序、發病時間、死亡率等數據。”

北京愛德士元亨生物科技有限公司高級技術經理李昭春博士講解了愛德士在豬場檢測與監測中能夠提供的幫助：“1、豬場洗消后的環境評估，確保豬場陰性；2、引種時非瘟抗原抗體以及其他疾病的檢測，保證引種安全；3、疫苗質量、疫苗免疫程序和免疫效果評估；4、提供陰性復養前提下疑似病例的排查工作，確保精準清除。”

李昭春表示，精準清除要求早發現早“拔牙”，所以抗原檢測（熒光定量PCR）是精準清除的首選檢測手段。口腔和鼻液中出現病原早于血液2-3天，因此口鼻試紙是采樣的最佳選擇；口鼻試紙的抗原含量較低，要求試劑盒有較高的敏感度，否則可能出現假陰性。

禁抗政策下豬場如何做好細菌病的防控？

姜平教授表示，抗生素作為飼料添加劑不僅有促生長的功能，更起到了防治細菌感染的作用，我國細菌病類別很多，情況復雜，再加上藍耳病、圓環病毒等造成的免疫力下降，“禁抗”確實給行業帶來了不小的壓力。“不管從疾病防控還是促生長的角度看，都必須要有替代產品的使用，目前市場上的微生態制劑、抗菌肽等替抗產品的使用效果不錯。”姜平教授講道，“但我認為還不夠，除替抗產品外未來還應加強細菌性疫苗的研發。西方國家的細菌多聯苗一直非常熱門，雖然用量少，但在必要的時間點使用能解決‘禁抗’所帶來的細菌感染威脅。”

鄧小紅認為，“禁抗”后，治療性藥物的使用量會在一段時間內持續性增加。但是行業加強了生物安全防控，不管是細菌病還是病毒病都會減少，這是毋庸置疑的。

政府部門對疫情的響應和決策在復產過程中扮演了怎樣的角色？政府部門對疫病防控起到怎樣的作用？

師保浚表示，政府在眾成牧業的復產成功過程中發揮了重要作用：“疫情發生后公司第一時間上報，政府快速確認和撲殺減少了排毒，最大限度地降低了病毒含量；政府嚴格劃定疫點和疫區，清除了半徑三公里內的豬場，讓日后復產成為可能；政府補貼成為復產的啟動資金，提供的技術支持和政策支持也起了重要作用。”

江蘇省動物疫病控制中心主任董永毅表示，政府與養殖企業之間要建立信任互助的關系：“政府與養殖企業都是為了做好疫病防控這一共同目標，我們疫控中心來到企業來到豬場是為大家解決困難的，養殖企業及時提供信息，能夠讓我們掌握疫病的真實情況，以便及時采取針對性措施，我們為養殖企業主動提供技術服務，能夠幫助養殖企業更好的防控疫病。”

屠宰場是非瘟病毒傳播的重要“源點”，事實上，早在去年，農業農村部就對屠宰場采取了針對性措施，“每個屠宰場都必須進行檢測后屠宰，為此，疫病防控部門還對所有屠宰場進行了全面培訓。”董永毅說道，“培訓后，江蘇省疫控中心還專門對所有屠宰場的檢測水平進行了‘考試’，事實證明，基于檢測設備和試劑的成熟，屠宰場的檢測工作都做的相當不錯，屠宰檢測對控制非瘟傳播起到了關鍵作用。”

目前非瘟防控的總體形勢如何？疫控中心有何經驗可以分享？

董永毅表示，全國32個省份幾乎都有非洲豬瘟，說明它的傳播范圍非常廣，江蘇也不例外。但是整個非瘟防控形勢正越來越好，10月底統計顯示生豬存欄已經探底回升，說明防控措施是有效果的。“說到經驗，首先各地政府一定要重視，發動各個部門的力量，一定能把事情做好；此外，防控技術措施要跟上，養殖場自己做好生物安全防控，相關部門也需積極進行指導；再者，培訓很重要，很多一線養殖生產管理者的防非復產經驗豐富得令人驚訝，政府要組織防非復產的培訓，發動行業所有人交流學習。