高粱可替代玉米!樸香淑:蛋白酶應(yīng)用或可解決高粱氮素利用率低問題
圖/文 農(nóng)牧前沿 劉程
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2018年10月11日-12日,第二屆飼料酶制劑科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在青島隆重召開。樸香淑教授在會(huì)上分享了《酶制劑提高低磷或高粱日糧豬雞氮磷消化率的研究》的報(bào)告。以下是報(bào)告內(nèi)容整理。
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)樸香淑教授
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減抗減鋅減排“三減”的養(yǎng)殖新時(shí)代來臨,而畜禽業(yè)氮磷是生態(tài)環(huán)境污染的主要來源!此種情況下,我們要思考:如何使用酶制劑?能解決多少氮磷排放問題?通過下面四個(gè)試驗(yàn)希望能找到一些突破口。
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試驗(yàn)一:超高水平Buttiauxella植酸酶對(duì)生長(zhǎng)豬氨基酸回腸末端表觀消化率、后腸道發(fā)酵及全腸道礦物元素利用的影響。
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小結(jié):
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低磷低鈣日糧添加Buttiauxella植酸酶的效果:與未添加負(fù)對(duì)照相比,添加植酸酶線性提高GE、Ca、P、AA和植酸磷AID。植酸酶水平線性提高Ca、P、Mg、Mn、Zn等礦物元素留存量。
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超高水平20000FTU植酸酶的額外效果:20000FTU植酸酶進(jìn)一步降解大部分植酸磷,消除其抗?fàn)I養(yǎng)負(fù)面影響,從而顯著改善氨基酸和部分礦物元素利用率。減少磷排放約70%。可以實(shí)現(xiàn)潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(MV)配制同等養(yǎng)分水平日糧。植酸酶可以承受降低日糧配方中鈣和磷使用(2.0g/kg和1.7g/kg),節(jié)省無機(jī)磷資源、提高效率。
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無機(jī)磷是昂貴的不可逆資源,1g無機(jī)磷價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)超1g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的價(jià)格(除能量、蛋白以外的第三開支)。超高劑量植酸酶進(jìn)一步釋放無機(jī)磷,實(shí)現(xiàn)磷需要量最大化。降低食糜植酸磷含量,消除其抗?fàn)I養(yǎng)作用。植酸酶釋放與植酸結(jié)合礦物質(zhì)等,提高利用率并減少排放量。
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試驗(yàn)二:超高水平Buttiauxella植酸酶對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、骨骼特性及微量元素沉積的影響。
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小結(jié):
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超高水平(20000FTU/kg)植酸酶進(jìn)一步提高仔豬鈣和總磷的消化率,改善磷缺乏狀況,提高生長(zhǎng)性能。超高水平(20000FTU/kg)植酸酶改善銅、錳和鋅等微量元素沉積,進(jìn)一步提高植酸酶是有效果的,但是20000FTU/kg在經(jīng)濟(jì)上有壓力,3000-5000FTU/kg具有可行性,需要進(jìn)一步研究。
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從植酸磷(六磷酸肌醇)的降解、氨基酸和微量元素利用等角度,系統(tǒng)研究了超高水平植酸酶額外磷釋放效應(yīng)。減少P排放問題,用實(shí)際數(shù)據(jù)提出了可行性解決方案。
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試驗(yàn)三:美國(guó)高粱替代玉米和蛋白酶添加對(duì)生長(zhǎng)豬氮素利用的影響。
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研究目的:美國(guó)高粱替代玉米對(duì)生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用的影響;蛋白酶添加是否改善生長(zhǎng)豬對(duì)高粱豆粕型日糧氮素利用效率。
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小結(jié):
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本試驗(yàn)條件下:進(jìn)口美國(guó)高粱可以替代玉米用作豬能量原料,但是,會(huì)增加糞氮排放量而降低氮素利用效率。適宜蛋白酶(150ppm)應(yīng)用也許是解決高粱氮素利用率低的一種潛在方式。用作生長(zhǎng)豬原料時(shí),不能忽略飼料轉(zhuǎn)化效率和氮素利用率較低的現(xiàn)實(shí)問題,可以考慮添加外源蛋白酶進(jìn)行緩解。
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試驗(yàn)四:玉米或高粱豆粕日糧添加包被蛋白酶對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分利用率吸收、腸道形態(tài)和胴體性狀的影響。
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小結(jié):
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玉米和高粱日糧之間對(duì)生長(zhǎng)性能沒有差異,與未添加組比較,日糧添加蛋白酶可顯著天高后期和全期日增重。試驗(yàn)前期(d19-21)GE、氮沉積AME玉米日糧明顯高于高粱日糧,日糧添加蛋白酶可顯著提高試驗(yàn)前期(d19-21)和后期(d40-42)養(yǎng)分利用率。
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蛋白酶可提高d21十二指腸、空腸和回腸絨毛高度、隱藏深度及其比值,說明蛋白酶可以改善肉雞各腸段絨毛形態(tài)。蛋白酶可以顯著提高肉雞屠宰體重、胸肌重、24h pH和滴水損失,改善肉品質(zhì)。
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仍需要進(jìn)一步研究的問題是:高氧化鋅是否會(huì)抑制飼料酶制劑的酶解效果?磷和維生素D3的關(guān)系?
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高利潤(rùn)曾經(jīng)限制了我們的想象力和判斷力!盲目追求動(dòng)物生長(zhǎng)的時(shí)代應(yīng)該結(jié)束!環(huán)境是大家的,我們無處可逃,我們需要付出!
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發(fā)布者:農(nóng)牧前沿,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處:http://uubook.net/1426.html


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