文/圖 農(nóng)牧前沿 朱敬強

11月14-15日，第三屆飼料酶制劑科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會于北京盛大開幕。本屆大會以“安全、高效、生態(tài)、健康”為主題，匯集來自國內(nèi)外的30多位專家學者開展學術(shù)或技術(shù)報告及交流互動，同時也吸引了夏盛酶技術(shù)有限公司、禮藍（上海）動物保健有限公司等18家知名企業(yè)的贊助支持以及650余行業(yè)人員參加。

會上，白銀賽諾生物科技有限公司特邀專家、四川農(nóng)業(yè)大學謝坤宏博士帶來題為《消化酶在豬上的應用》的報告，分享酶制劑在豬應用的試驗結(jié)論。

研究結(jié)果表明，仔豬飼糧中添加脂肪酶可以改善養(yǎng)分消化率，促進脂質(zhì)代謝，增加能值，提高飼料利用率，緩解由油脂添加水平下降導致的養(yǎng)分消化率下降；飼糧油脂水平對脂肪酶的作用效果無顯著影響；脂肪酶的添加水平能夠顯著影響應用效果，本實驗條件和脂肪酶產(chǎn)品下，脂肪酶產(chǎn)品的有效添加量為0.04%。

斷奶仔豬飼糧中添加適宜劑量蛋白酶可顯著提高蛋白質(zhì)以及大部分氨基酸的回腸消化率；降低日糧豆粕水平(不補充氨基酸)條件下添加蛋白酶,不影響斷奶仔豬生產(chǎn)性能和腸道健康；正常豆粕水平與低豆粕水平添加蛋白酶,有效作用劑量不同，正常豆粕水平發(fā)揮最大作用的劑量低，低豆粕水平發(fā)揮最大作用的劑量高。

謝坤宏博士最后指明了有待進一步研究的問題：消化酶可提高飼糧中養(yǎng)分消化率，相當于釋放了可利用養(yǎng)分，消化酶添加與可利用養(yǎng)分的定量關(guān)系需要進一步研究；酶與底物（不同原料）的互作規(guī)律，酶制劑之間的協(xié)同效應及其作用機理需要進一步研究。