長期以來，豆粕作為中國蛋白飼料原料，2017年度總消費量已達到7427萬噸，其中飼料消費占比97%。隨著中美貿易爭端的不斷發酵，不論是按高額關稅繼續進口美國大豆，還是選擇從其他國家加大大豆或豆粕的進口量，都將導致中國豆粕供應缺口更加嚴峻，同時價格大幅攀升。多家飼料龍頭企業紛紛表示一旦豆粕價格漲幅過大，將對飼料原料的配方進行調整以降低生產成本。因此我們系統的整理分析了雜粕對豆粕的替代可行性。
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一、替代品種類
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蛋白飼料的替代有兩種形式，一是蛋白原料的直接替代，二是用部分比玉米偏高蛋白含量的能量飼料間接替代部分豆粕等蛋白原料。如大麥、小麥、高粱。本次報告中我們主要分析直接替代的蛋白飼料部分。
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1、玉米蛋白粉（DDGS）
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DDGS是玉米籽粒經食品工業生產淀粉或釀酒工業提純后的副產品，其蛋白質營養成分豐富，并具有特殊的味道和色澤，可用作飼料使用，與飼料工業常用的魚粉、豆餅比較，資源優勢明顯，飼用價值高，不含有毒有害物質，不需進行再處理，可直接用作蛋白原料。
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2、菜粕
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菜粕為油菜籽榨油后的副產物，其粗蛋白含量應在32%以上，粗纖維含量應在12%以下。目前主要用于水產飼料中，其中的酸澀味與抗營養因子作用是難題，目前添加量不會超過在5%——15%，脫澀技術和改進發酵技術會使得菜粕用量擴大。
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3、棉粕
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棉粕是棉籽經過壓榨取油后得到棉餅，在經過浸提工藝將里面的殘油分離出來后得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品。棉粕蛋白質含量一般為44.32%，精氨酸含量高達3.6%——3.8%，而賴氨酸含量僅有1.3%——l.5%。棉粕中的游離棉酚毒副作用大，目前的方法有物理處理、化學處理、溶劑萃取處理、微生物處理。現階段限制使用是可行的，一般在5%——15%。在脫毒處理上取得突破進展的情況下應用比例會超過30%。
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4、花生粕
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花生粕是從花生仁經壓榨提煉油料后的產品。花生粕富含植物蛋白，其口感較好，比較適合于禽畜水產飼料中使用。花生餅粕可用于飼喂豬、雞等單胃動物及反芻家畜，適口性很好。但由于花生粕的氨基酸組成欠佳，同時易感染黃曲霉菌，所以飼用量受到一定限制。然而，花生粕即使感染黃曲霉菌，也可用氨處理去毒后飼喂反芻家畜。
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5、葵花籽粕
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葵花籽粕是榨取油脂后的物質，含有高于其他谷類的優質蛋白，是植物蛋白的重要來源。蛋白含量在29%——43%，蛋氨酸含量比豆粕的高，而賴氨酸含量比豆粕的低，適當利用葵花籽粕與其他富含賴氨酸的蛋白質飼料混合使用，可矯正含葵花籽餅飼糧中的賴氨酸不足。有研究表明，在肉仔雞粉料中脫殼葵花籽的用量為11%——12%，體增重、飼料轉化率與豆粕口糧相當。對于蛋雞來說，賴氨酸需求量較低，但對蛋氨酸需求相對較高，因為其是對產蛋率和蛋重的第一限制性氨基酸，而葵花籽粕中的蛋氨酸含量又高于豆粕，更具優勢。
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二、豆粕與雜粕比價關系
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從目前可替代豆粕的眾多雜粕蛋白含量來看，均低于豆粕的水平。其中花生粕和芝麻粕與豆粕的蛋白含量最為接近，目前最為常見的替代品菜籽粕和DDGS蛋白含量都偏低，分別需要1.2、1.73個單位才可以替代1單位的豆粕蛋白含量。
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結合各雜粕和豆粕之間的比價關系，從替代角度來看，除DDGS外，其他雜粕替代豆粕作為飼料蛋白原料均能有效降低成本。并且，一旦中美貿易爭端升級，美豆進口關稅加征的情況下，其他雜粕的價格優勢將更加明顯。
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三、雜粕供需市場情況
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從目前中國雜粕市場的供需格局來看，除菜粕外，其他均以國內自產為主。我們從貿易政策及產能利用率兩方面來看雜粕的潛在產能空間。
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從貿易政策方面來看， DDGS受高額“雙反”懲罰性關稅影響，進口量自2015年的682萬噸降至目前的8萬噸。菜粕由于2012年的“孔雀石綠”事件導致目前中國菜粕幾乎全部來自于加拿大，曾經主要的進口國印度和巴基斯坦仍處在限制名單當中，因此菜粕進口量增長預計將有較大空間。棉粕受棉花進口配額的限制，進口暫未開放。葵花籽粕方面，近期中國海關總署批準17家烏克蘭葵花粕生產商對華出口產品。兩國簽訂了植物檢疫標準的協定，其中包括烏克蘭對華出口葵花粕的程序。預計后期葵花籽粕的進口窗口將全面打開。
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從目前的國內的產能利用率來看，除DDGS產能利用率超過50%外，其他油籽開工率均維持在較低水平，尤其是菜粕和棉粕，產能均具有較大提升空間。
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四、雜粕替代的可行性分析
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1、由于雜粕本身存在著抗營養因子含量高，多數含有毒物質等固有缺陷，其在飼料中的用量一直難以加大。經研究與實踐證明，采用現代生物工程技術的成果-酶制劑來提高雜粕在飼料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
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2、從目前的比價關系來看，除DDGS暫無單位蛋白價值優勢外，其他雜粕均具有明顯的價格優勢，后期大豆進口關稅政策一旦落實，雜粕的價格優勢將更加明顯，利潤驅使下飼料廠商必然會在技術允許范圍內加大雜粕的添加量。
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3、從雜粕的潛在產能來看，一方面中國將加大葵花籽粕等雜粕的政策導向性已經非常明顯，另一方面，菜粕、棉粕等的產能利用率還有大幅提升的空間，對國內雜粕的供應均能提供有效保障。
發布者：農牧前沿，轉載請注明出處：http://uubook.net/1436.html
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