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豆粕替代方案日漸升溫，雜粕將如何沖擊豆粕市場(chǎng)？

農(nóng)牧前沿 ? ? 原創(chuàng)報(bào)道, 行情分析, 飼料前沿 ? 閱讀 33
　　長(zhǎng)期以來(lái)，豆粕作為中國(guó)蛋白飼料原料，2017年度總消費(fèi)量已達(dá)到7427萬(wàn)噸，其中飼料消費(fèi)占比97%。隨著中美貿(mào)易爭(zhēng)端的不斷發(fā)酵，不論是按高額關(guān)稅繼續(xù)進(jìn)口美國(guó)大豆，還是選擇從其他國(guó)家加大大豆或豆粕的進(jìn)口量，都將導(dǎo)致中國(guó)豆粕供應(yīng)缺口更加嚴(yán)峻，同時(shí)價(jià)格大幅攀升。多家飼料龍頭企業(yè)紛紛表示一旦豆粕價(jià)格漲幅過(guò)大，將對(duì)飼料原料的配方進(jìn)行調(diào)整以降低生產(chǎn)成本。因此我們系統(tǒng)的整理分析了雜粕對(duì)豆粕的替代可行性。
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　　一、替代品種類(lèi)
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　　蛋白飼料的替代有兩種形式，一是蛋白原料的直接替代，二是用部分比玉米偏高蛋白含量的能量飼料間接替代部分豆粕等蛋白原料。如大麥、小麥、高粱。本次報(bào)告中我們主要分析直接替代的蛋白飼料部分。
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　　1、玉米蛋白粉（DDGS）
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　　DDGS是玉米籽粒經(jīng)食品工業(yè)生產(chǎn)淀粉或釀酒工業(yè)提純后的副產(chǎn)品，其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，并具有特殊的味道和色澤，可用作飼料使用，與飼料工業(yè)常用的魚(yú)粉、豆餅比較，資源優(yōu)勢(shì)明顯，飼用價(jià)值高，不含有毒有害物質(zhì)，不需進(jìn)行再處理，可直接用作蛋白原料。
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　　2、菜粕
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　　菜粕為油菜籽榨油后的副產(chǎn)物，其粗蛋白含量應(yīng)在32%以上，粗纖維含量應(yīng)在12%以下。目前主要用于水產(chǎn)飼料中，其中的酸澀味與抗?fàn)I養(yǎng)因子作用是難題，目前添加量不會(huì)超過(guò)在5%——15%，脫澀技術(shù)和改進(jìn)發(fā)酵技術(shù)會(huì)使得菜粕用量擴(kuò)大。
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　　3、棉粕
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　　棉粕是棉籽經(jīng)過(guò)壓榨取油后得到棉餅，在經(jīng)過(guò)浸提工藝將里面的殘油分離出來(lái)后得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品。棉粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%，精氨酸含量高達(dá)3.6%——3.8%，而賴(lài)氨酸含量?jī)H有1.3%——l.5%。棉粕中的游離棉酚毒副作用大，目前的方法有物理處理、化學(xué)處理、溶劑萃取處理、微生物處理?，F(xiàn)階段限制使用是可行的，一般在5%——15%。在脫毒處理上取得突破進(jìn)展的情況下應(yīng)用比例會(huì)超過(guò)30%。
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　　4、花生粕
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　　花生粕是從花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后的產(chǎn)品?；ㄉ筛缓参锏鞍祝淇诟休^好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用?；ㄉ炂煽捎糜陲曃关i、雞等單胃動(dòng)物及反芻家畜，適口性很好。但由于花生粕的氨基酸組成欠佳，同時(shí)易感染黃曲霉菌，所以飼用量受到一定限制。然而，花生粕即使感染黃曲霉菌，也可用氨處理去毒后飼喂反芻家畜。
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　　5、葵花籽粕
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　　葵花籽粕是榨取油脂后的物質(zhì)，含有高于其他谷類(lèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白，是植物蛋白的重要來(lái)源。蛋白含量在29%——43%，蛋氨酸含量比豆粕的高，而賴(lài)氨酸含量比豆粕的低，適當(dāng)利用葵花籽粕與其他富含賴(lài)氨酸的蛋白質(zhì)飼料混合使用，可矯正含葵花籽餅飼糧中的賴(lài)氨酸不足。有研究表明，在肉仔雞粉料中脫殼葵花籽的用量為11%——12%，體增重、飼料轉(zhuǎn)化率與豆粕口糧相當(dāng)。對(duì)于蛋雞來(lái)說(shuō)，賴(lài)氨酸需求量較低，但對(duì)蛋氨酸需求相對(duì)較高，因?yàn)槠涫菍?duì)產(chǎn)蛋率和蛋重的第一限制性氨基酸，而葵花籽粕中的蛋氨酸含量又高于豆粕，更具優(yōu)勢(shì)。
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　　二、豆粕與雜粕比價(jià)關(guān)系
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　　從目前可替代豆粕的眾多雜粕蛋白含量來(lái)看，均低于豆粕的水平。其中花生粕和芝麻粕與豆粕的蛋白含量最為接近，目前最為常見(jiàn)的替代品菜籽粕和DDGS蛋白含量都偏低，分別需要1.2、1.73個(gè)單位才可以替代1單位的豆粕蛋白含量。
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　　結(jié)合各雜粕和豆粕之間的比價(jià)關(guān)系，從替代角度來(lái)看，除DDGS外，其他雜粕替代豆粕作為飼料蛋白原料均能有效降低成本。并且，一旦中美貿(mào)易爭(zhēng)端升級(jí)，美豆進(jìn)口關(guān)稅加征的情況下，其他雜粕的價(jià)格優(yōu)勢(shì)將更加明顯。
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　　三、雜粕供需市場(chǎng)情況
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　　從目前中國(guó)雜粕市場(chǎng)的供需格局來(lái)看，除菜粕外，其他均以國(guó)內(nèi)自產(chǎn)為主。我們從貿(mào)易政策及產(chǎn)能利用率兩方面來(lái)看雜粕的潛在產(chǎn)能空間。
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　　從貿(mào)易政策方面來(lái)看， DDGS受高額“雙反”懲罰性關(guān)稅影響，進(jìn)口量自2015年的682萬(wàn)噸降至目前的8萬(wàn)噸。菜粕由于2012年的“孔雀石綠”事件導(dǎo)致目前中國(guó)菜粕幾乎全部來(lái)自于加拿大，曾經(jīng)主要的進(jìn)口國(guó)印度和巴基斯坦仍處在限制名單當(dāng)中，因此菜粕進(jìn)口量增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將有較大空間。棉粕受棉花進(jìn)口配額的限制，進(jìn)口暫未開(kāi)放?？ㄗ哑煞矫妫谥袊?guó)海關(guān)總署批準(zhǔn)17家烏克蘭葵花粕生產(chǎn)商對(duì)華出口產(chǎn)品。兩國(guó)簽訂了植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)定，其中包括烏克蘭對(duì)華出口葵花粕的程序。預(yù)計(jì)后期葵花籽粕的進(jìn)口窗口將全面打開(kāi)。
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　　從目前的國(guó)內(nèi)的產(chǎn)能利用率來(lái)看，除DDGS產(chǎn)能利用率超過(guò)50%外，其他油籽開(kāi)工率均維持在較低水平，尤其是菜粕和棉粕，產(chǎn)能均具有較大提升空間。
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　　四、雜粕替代的可行性分析
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　　1、由于雜粕本身存在著抗?fàn)I養(yǎng)因子含量高，多數(shù)含有毒物質(zhì)等固有缺陷，其在飼料中的用量一直難以加大。經(jīng)研究與實(shí)踐證明，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)的成果-酶制劑來(lái)提高雜粕在飼料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
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　　2、從目前的比價(jià)關(guān)系來(lái)看，除DDGS暫無(wú)單位蛋白價(jià)值優(yōu)勢(shì)外，其他雜粕均具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，后期大豆進(jìn)口關(guān)稅政策一旦落實(shí)，雜粕的價(jià)格優(yōu)勢(shì)將更加明顯，利潤(rùn)驅(qū)使下飼料廠商必然會(huì)在技術(shù)允許范圍內(nèi)加大雜粕的添加量。
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　　3、從雜粕的潛在產(chǎn)能來(lái)看，一方面中國(guó)將加大葵花籽粕等雜粕的政策導(dǎo)向性已經(jīng)非常明顯，另一方面，菜粕、棉粕等的產(chǎn)能利用率還有大幅提升的空間，對(duì)國(guó)內(nèi)雜粕的供應(yīng)均能提供有效保障。
　　【關(guān)鍵字】： ?豆粕 替代 雜粕?

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