文/農牧前沿實習編輯 袁赫羚 整理

自20世紀50年代初開始，抗生素作為促生長類藥物飼料添加劑應用于畜牧業生產，對畜牧業發展的推動作用舉足輕重。然而抗生素的使用引發藥物殘留、細菌耐藥性、環境污染等諸多問題，曾經的“健康衛士”，如今已變成生命健康的“隱形殺手”，飼料“禁抗”、養殖“減抗”已經是大勢所趨。

農業農村部194號文件要求，2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。時間臨近，如何應對“飼料禁抗”已迫在眉睫。6月23日，以“生態養殖——飼料禁抗解決方案”為主題的第一屆廣州生態養殖論壇召開，論壇邀請華南農業大學動物科學院院長江青艷教授、好實沃生物技術總監高欣博士、農業農村部飼用抗生素替代技術重點實驗室副主任劉揚科博士、南京農業大學動物營養博士呂東海博士、立華股份家禽研究院院長周維仁院長等行業專家，期為解決無抗后的問題提供更多思路。

會上，南京農業大學動物營養博士呂東海帶來題為《植物甾醇促生長作用機制及其在無抗日糧中的應用》的報告。

呂東海博士分別介紹了植物甾醇蛋白沉積、能量代謝、抑菌抗炎、抗氧化四個生長促進作用機理，表示植物甾醇作為類因醇激素前體物，可以在動物體內轉化成甾體激素及其類似物，調節蛋白同化激素水平，促進蛋白質沉積；作為植物細胞生物膜的重要組成部分，可以嵌入到動物線粒體內膜結構中，改善流動性，提高電位，增加ATP的生成，從而提高了動物對能量的利用率；能夠抑制病原菌的群體感應，減少毒素生成，并且有很強的抗炎作用，減少炎癥反應對營養物質的消耗；可以通過清除體內自由基，提高機體抗氧酶的活性，減少氧化應激對機體的損傷，保持健康的生理狀態。

呂東海博士建議植物甾醇可以在無抗日糧中加以應用，如乳仔豬可以減少植物蛋白使用量，適當降低蛋白水平，添加甾寶500g/T，搭配抗菌肽或酸化劑、微生態制劑使用；中大豬可以添加甾精150g/T，可搭配100g/T天然維生素E；肉禽可以添加甾精100g/T，搭配抗菌肽、天然維生素E或益生菌使用，若單獨使用則添加150g/T。還可以在動物生產上產生其他功能，如促進發育，改善羽毛雞冠；調節脂肪代謝，改善體型，提高肉質；有利于激素合成，增加奶水。通過參考國內外文獻以及多次實驗，呂東海博士認為植物甾醇成分明確，效果確切，安全合法，性質穩定，是后抗時代一種理想的抗炎促生長產品。