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　　環(huán)保是豬場的生命線，也是豬場的競爭力。

　　文/圖農(nóng)牧前沿實習編輯郭宸旭

　　12月16日，一年兩次的廣東養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)盛會——第四十六屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）隆重開幕。除了眾多知名企業(yè)產(chǎn)品的展示展銷外，本屆博覽會的技術(shù)講座也切合當下行業(yè)關(guān)注的熱點問題，如糞污處理、低蛋白日糧技術(shù)、非洲豬瘟等，邀請行業(yè)里知名高校、科研機構(gòu)專家來分享交流。

　　2017年，國務院和農(nóng)業(yè)部相繼制定了有關(guān)文件，要求到2020年全國畜禽糞污綜合利用率需達到75%以上，其中規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率2019年需達到100%。由此可見，進行全國范圍的豬場糞污綜合治理與整改為當下十分重要的工作。會上，華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院吳銀寶教授分享了主題為《豬場糞污的綜合治理與資源化利用》的報告，就規(guī)模養(yǎng)殖場在糞污處理上的一些盲點難點進行了深入淺出的解讀。“環(huán)保是生命線，環(huán)保是競爭力” 吳銀寶教授說。

　　華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院吳銀寶教授

　　吳銀寶教授表示，養(yǎng)殖場進行糞污綜合治理要遵循因地制宜、源頭減量、過程控制、末端利用地綜合手段。

　　因地制宜是指根據(jù)不同區(qū)域資源環(huán)境的特點，結(jié)合不同規(guī)模、不同畜種的糞污產(chǎn)生情況，推廣經(jīng)濟適用的糞污資源化利用模式，做到可持續(xù)運行。

　　源頭減量是指通過微生態(tài)制劑、酶制劑、低氮低磷低礦物質(zhì)飼料配方和減少飼料中獸藥、銅、鋅等添加劑來減少糞便中環(huán)境污染物成分的含量，以及改水沖糞為干清糞、實行雨污分離等方法實現(xiàn)從源頭上控制養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量。

　　過程控制是指根據(jù)土地承載能力確定養(yǎng)殖規(guī)模，建設必要的糞污處理設施。

　　末端利用是指糞污就近就地還田利用。關(guān)于豬場糞污綜合治理模式目前主要推廣糞污全量收集還田利用、專業(yè)化能源利用、固體糞便肥料化利用、異位發(fā)酵床、糞便墊料回收、污水肥料化利用、污水達標排放等七種經(jīng)濟使用技術(shù)模式。

　　吳銀寶教授還特別指出：對于生豬和奶牛等規(guī)模化養(yǎng)殖場，最佳采用糞污全量收集還田利用和固體糞便堆肥＋污水肥料化利用等技術(shù)模式。

　　目前，最常見的沼氣工程主要有CSTR（完全混合式沼氣池）、UASB（升流式厭氧污泥床反應器）、覆膜沼氣池三種工藝模式。

　　其中，CSTR是一種將污泥、污水和沼氣分別由消化器底部、上部和頂部排出的設備。CSTR工藝設備處理量大、濃度高、產(chǎn)沼氣量多、便于管理和啟動，并且運行費用低，但是CSTR同時存在容量大、投資多、后處理麻煩等相關(guān)問題。

　　UASB是一種廢水從底部進入、通過反應區(qū)經(jīng)氣、固、液三相分離器后，進入沉淀區(qū)，沉淀后由出水槽排出；沼氣由氣室收集；污泥由沉淀區(qū)沉淀后自行返回反應區(qū)的設備。它的優(yōu)點是效果穩(wěn)定，去除率高，能耗低。缺點是對于三相分離器有很高的要求。

　　而覆膜沼氣池結(jié)構(gòu)簡單，容積大、污水滯留期長、沼氣產(chǎn)生量大、運行處理費低，適用于大型養(yǎng)殖場和“水泡糞”工藝養(yǎng)殖場。但也存在占地面積大、有一定安全隱患的相關(guān)問題。至于養(yǎng)殖場具體應該利用哪一種工藝設備進行糞污處理，吳銀寶教授表示，應該因地制宜，根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模與相關(guān)情況進行綜合性的考慮。

　　廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所副所長，世行項目專家馬志光

　　在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，我們面臨著農(nóng)業(yè)面源污染成為主要污染源、養(yǎng)殖適用地越來越少、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的廢氣嚴重影響環(huán)境以及傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)對大量勞動力的需要與企業(yè)成本的矛盾等一系列問題。廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所副所長，世行項目專家馬志光先生進行了題目為《畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理與資源化利用的工藝技術(shù)及配套設備》的專題報告，給我們提供了一些解決上述問題的解決方案與思路。

　　馬志光副所長指出，要解決這些問題，需要從源頭減排、能源化處理、肥料化處理、種養(yǎng)結(jié)合四個方面進行處理。他還并詳細介紹了養(yǎng)殖場廢棄物資源化處理的典型模式。養(yǎng)殖場應基于本廠的養(yǎng)殖情況與配套條件，提出糞污處理目標與要求，確定糞污處理措施，再通過以上內(nèi)容選擇適宜的資源化利用技術(shù)和模式，最后制定處理和資源化利用的方案。馬志光副所長表示，因為每一家養(yǎng)殖場的情況各有不同，所以規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場應編制糞污處理與資源化利用方案，落實“一場一策”。

　　據(jù)介紹，目前適合養(yǎng)殖場固體廢棄物處理的主要工藝和裝備主要有立式發(fā)酵罐、倉貯式堆肥系統(tǒng)、槽式耗氧發(fā)酵、舍外降解床、病死畜禽無害化處理、糞便養(yǎng)蟲工藝、高床降解床等，其中槽式耗氧發(fā)酵、舍外降解床、糞便養(yǎng)蟲工藝適用于出欄五百至三千頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶；槽式耗氧發(fā)酵、立式發(fā)酵罐、倉貯式堆肥適用于出欄五千至兩萬頭的中規(guī)模養(yǎng)殖場；槽式耗氧發(fā)酵、高床降解床適用于出欄兩萬頭以上的大規(guī)模養(yǎng)殖場。

　　最后，馬志光副所長還介紹了發(fā)酵完成后獲得的腐熟堆肥直接用于后期加工，制成肥料的末端利用模式。馬志光說：“長期的實驗結(jié)果和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時間證明，有機肥和無機肥經(jīng)過科學混配的復混肥料對作物生長和土壤改良最有利，即實現(xiàn)增產(chǎn)、保質(zhì)，又能培育土壤肥力，有利于農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展”。

　　下午，華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院管武太教授進行了題目為“低蛋白日糧體系關(guān)鍵技術(shù)與應用”的專題報告。華南理工大學楊博教授分享了《脂類創(chuàng)新技術(shù)在養(yǎng)殖行業(yè)中的應用》。