農(nóng)牧前沿獨(dú)家報(bào)道，

　　文/圖 農(nóng)牧前沿實(shí)習(xí)編輯 朱敬強(qiáng)

　　“養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道”，腸道健康在畜禽養(yǎng)殖中的作用舉足輕重，隨著相關(guān)研究不斷取得進(jìn)展，針對家禽長腸道功能的解決方案層出不窮，酶制劑、酸化劑、微生態(tài)制劑和腸道藥物等作為解決家禽腸道的不同問題的產(chǎn)品接連出現(xiàn)。9月16日，由根源集團(tuán)和鯤鵬鳥大會(huì)組織委聯(lián)合舉辦的“有腸識·大不同”主題研討會(huì)于鯤鵬鳥·2019飼料工業(yè)焦點(diǎn)融合大會(huì)前日舉行，會(huì)上，新希望六和集團(tuán)許毅博士所帶來的題為《白羽家禽養(yǎng)殖端的實(shí)踐與優(yōu)化》的報(bào)告，從客戶思維、一體化思維和差異化思維的角度闡述自己的獨(dú)特見解。

　　不斷摸索實(shí)踐，使許毅博士對家禽的飼料生產(chǎn)和養(yǎng)殖管理有了獨(dú)到的關(guān)注點(diǎn)，給以與會(huì)嘉賓新的思考。而許毅博士的報(bào)告內(nèi)容也十分豐富，詳細(xì)介紹了在家禽養(yǎng)殖中所遇問題及解決措施，相信養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)都從此報(bào)告中獲益良多。

　　“客戶”應(yīng)回歸養(yǎng)殖終端

　　許毅博士指出，企業(yè)（飼料企業(yè)、養(yǎng)殖設(shè)備企業(yè)、添加劑企業(yè)等）的“客戶”應(yīng)回歸養(yǎng)殖終端的動(dòng)物，當(dāng)下信息不對稱、先有產(chǎn)品再推廣市場的工業(yè)思維應(yīng)該向先有動(dòng)物需求再依據(jù)需求生產(chǎn)產(chǎn)品的客戶思維轉(zhuǎn)變，家禽作為終端客戶其需求是否得到滿足是企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的問題。對此，許毅博士從家禽消化結(jié)構(gòu)的生理需求和家禽養(yǎng)殖模式的硬件需求兩方面舉例說明。

　　許毅博士認(rèn)為，家禽消化道更類似于反芻消化系統(tǒng)而非傳統(tǒng)認(rèn)為的單胃消化系統(tǒng)，嗉囊、腺胃、肌胃和腸道相互協(xié)作，腸道相對短，有逆蠕動(dòng)現(xiàn)象?；谶@樣的生理結(jié)構(gòu)，越來越精細(xì)的飼料并不利于家禽對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。研究表明，日糧中添加粗玉米使家禽消化時(shí)間顯著延長，更有利于家禽對飼料的消化吸收；使腺胃和肌胃pH值顯著降低、回腸末端有益微生物群占比更高；使家禽養(yǎng)殖降低0.6元飼料成本、5個(gè)點(diǎn)料肉比、3個(gè)點(diǎn)死亡率和5個(gè)點(diǎn)排泄水分，提高200g體重和0.05-0.1雞胗出成。許毅博士表示，微生態(tài)制劑、酸化劑等維護(hù)腸道功能產(chǎn)品的有益作用是顯而易見的，但是從另一方面考慮，若日糧滿足家禽消化系統(tǒng)的生理需求，則其自身或許并不需要相關(guān)產(chǎn)品的補(bǔ)充。例如，粗玉米日糧可以降低腺胃和肌胃pH值，無需額外補(bǔ)充酸化劑。“粗玉米的在日糧中占怎樣的配比最佳仍需繼續(xù)研究，但這應(yīng)該成為企業(yè)努力的方向?！痹S毅博士說。

　　養(yǎng)殖規(guī)?；谴髣菟?，立體網(wǎng)養(yǎng)鴨有著投資小、效率高、合適鴨生理需求、通風(fēng)容易、鴨糞水含量低等優(yōu)勢將會(huì)被普遍采用。但當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)殖中仍存在不重視動(dòng)物生理需求的設(shè)計(jì)存在，許毅博士舉例說道，鴨與雞生理散熱功能不一樣，“雞穿的是毛衣，鴨穿的是羽絨服”，雞可全身散熱，而鴨僅有喙部和腿部散熱，因此鴨籠具不能參照雞的籠具設(shè)計(jì)，需要在頭頂和腳底均留著足夠的散熱空間。

　　從源頭防治細(xì)菌病

　　腸道疾病仍是養(yǎng)殖的主要問題，腸道微生物控制則是腸道疾病的主要矛盾，許毅博士在報(bào)告中為大家講解了有害微生物的系統(tǒng)解決方案。

　　許毅博士指出，家禽養(yǎng)殖的病原菌主要來源于飲水、飼料、呼吸和接觸。商品肉鴨養(yǎng)殖中，大量淺井和地表水是微生物的主要載體，是引起腸道疾病的主因，對此，水臭氧處理和水線清理是最有效的手段；有研究表明，微生物氣溶膠可顯著降低肉鴨生產(chǎn)性能，采用微米級空心霧泡噴霧消毒懸浮8-10小時(shí)效果明顯，液體噴霧除塵以減少細(xì)菌可吸附的溶膠粒也十分重要；應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，應(yīng)用養(yǎng)殖物聯(lián)實(shí)測環(huán)境參數(shù)，以參數(shù)決定措施。