農牧前沿獨家報道，

　　文/圖 農牧前沿實習編輯 朱敬強

　　“養殖就是養腸道”，腸道健康在畜禽養殖中的作用舉足輕重，隨著相關研究不斷取得進展，針對家禽長腸道功能的解決方案層出不窮，酶制劑、酸化劑、微生態制劑和腸道藥物等作為解決家禽腸道的不同問題的產品接連出現。9月16日，由根源集團和鯤鵬鳥大會組織委聯合舉辦的“有腸識·大不同”主題研討會于鯤鵬鳥·2019飼料工業焦點融合大會前日舉行，會上，新希望六和集團許毅博士所帶來的題為《白羽家禽養殖端的實踐與優化》的報告，從客戶思維、一體化思維和差異化思維的角度闡述自己的獨特見解。

　　不斷摸索實踐，使許毅博士對家禽的飼料生產和養殖管理有了獨到的關注點，給以與會嘉賓新的思考。而許毅博士的報告內容也十分豐富，詳細介紹了在家禽養殖中所遇問題及解決措施，相信養殖相關企業都從此報告中獲益良多。

　　“客戶”應回歸養殖終端

　　許毅博士指出，企業（飼料企業、養殖設備企業、添加劑企業等）的“客戶”應回歸養殖終端的動物，當下信息不對稱、先有產品再推廣市場的工業思維應該向先有動物需求再依據需求生產產品的客戶思維轉變，家禽作為終端客戶其需求是否得到滿足是企業應該關注的問題。對此，許毅博士從家禽消化結構的生理需求和家禽養殖模式的硬件需求兩方面舉例說明。

　　許毅博士認為，家禽消化道更類似于反芻消化系統而非傳統認為的單胃消化系統，嗉囊、腺胃、肌胃和腸道相互協作，腸道相對短，有逆蠕動現象。基于這樣的生理結構，越來越精細的飼料并不利于家禽對營養物質的消化吸收。研究表明，日糧中添加粗玉米使家禽消化時間顯著延長，更有利于家禽對飼料的消化吸收；使腺胃和肌胃pH值顯著降低、回腸末端有益微生物群占比更高；使家禽養殖降低0.6元飼料成本、5個點料肉比、3個點死亡率和5個點排泄水分，提高200g體重和0.05-0.1雞胗出成。許毅博士表示，微生態制劑、酸化劑等維護腸道功能產品的有益作用是顯而易見的，但是從另一方面考慮，若日糧滿足家禽消化系統的生理需求，則其自身或許并不需要相關產品的補充。例如，粗玉米日糧可以降低腺胃和肌胃pH值，無需額外補充酸化劑。“粗玉米的在日糧中占怎樣的配比最佳仍需繼續研究，但這應該成為企業努力的方向。”許毅博士說。

　　養殖規模化是大勢所趨，立體網養鴨有著投資小、效率高、合適鴨生理需求、通風容易、鴨糞水含量低等優勢將會被普遍采用。但當前規模化養殖中仍存在不重視動物生理需求的設計存在，許毅博士舉例說道，鴨與雞生理散熱功能不一樣，“雞穿的是毛衣，鴨穿的是羽絨服”，雞可全身散熱，而鴨僅有喙部和腿部散熱，因此鴨籠具不能參照雞的籠具設計，需要在頭頂和腳底均留著足夠的散熱空間。

　　從源頭防治細菌病

　　腸道疾病仍是養殖的主要問題，腸道微生物控制則是腸道疾病的主要矛盾，許毅博士在報告中為大家講解了有害微生物的系統解決方案。

　　許毅博士指出，家禽養殖的病原菌主要來源于飲水、飼料、呼吸和接觸。商品肉鴨養殖中，大量淺井和地表水是微生物的主要載體，是引起腸道疾病的主因，對此，水臭氧處理和水線清理是最有效的手段；有研究表明，微生物氣溶膠可顯著降低肉鴨生產性能，采用微米級空心霧泡噴霧消毒懸浮8-10小時效果明顯，液體噴霧除塵以減少細菌可吸附的溶膠粒也十分重要；應加強養殖管理，應用養殖物聯實測環境參數，以參數決定措施。