文/圖 農(nóng)牧前沿 羅丹

數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)飼用酶制劑產(chǎn)量達(dá)到17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)55.8%，是增長(zhǎng)勢(shì)頭最快的飼料添加劑產(chǎn)品。然而，快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)也暴露出飼用酶制劑行業(yè)如產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、標(biāo)準(zhǔn)混亂、技術(shù)研發(fā)投入少、市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)等諸多問(wèn)題。
?
11月14日，第三屆飼料酶制劑科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)于北京盛大開幕。酶制劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大，同質(zhì)化嚴(yán)重被與會(huì)嘉賓多次提到。如何提升飼用酶制劑企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力？來(lái)自蔚藍(lán)生物集團(tuán)酶制劑技術(shù)中心首席科學(xué)家王華明博士從成本、質(zhì)量、知識(shí)產(chǎn)權(quán)三方面談到如何提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

王華明博士談到，對(duì)于酶制劑企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)成本主要由菌種、發(fā)酵和后處理組成。從菌種方面考慮，降低成本可通過(guò)蛋白質(zhì)工程改造得到高比酶活的酶及宿主遺傳改造得到高效表達(dá)的菌株。以一株野生型酸性甘露聚糖酶為例，未改造前比活力為639U/mg，經(jīng)過(guò)三點(diǎn)突變后的甘露聚糖酶比活力達(dá)到888U/mg。
?
“要想競(jìng)爭(zhēng)，光有成本還不行，還得有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。”王華明直言。耐溫性、耐酸性和穩(wěn)定性是酶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，以耐溫性為例，中國(guó)市場(chǎng)的酶多以80-85℃評(píng)價(jià)為主，但美國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)則主要以90℃3分鐘有效酶達(dá)到80%為評(píng)價(jià)指標(biāo)，如果能生產(chǎn)出符合國(guó)外評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的酶，則可拓展到更大的國(guó)外市場(chǎng)份額。“目前蔚藍(lán)的耐高溫植酸酶G5可做到90℃3分鐘有效率達(dá)到81%。”王華明提到。
?
“提升知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)方面，企業(yè)的產(chǎn)品一方面要有專利保護(hù)，另一方面還的要擁有FTO。”王華明博士介紹，F(xiàn)TO可從過(guò)期專利，專利使用授權(quán)，專利交叉三方面得到。另外與國(guó)外企業(yè)一起合作也是避開低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的一種方式。
?
據(jù)悉，本屆大會(huì)的主題為“安全、高效、生態(tài)、健康”，匯集了來(lái)至國(guó)內(nèi)外的30多為專家學(xué)者開展學(xué)術(shù)或技術(shù)報(bào)告及交流互動(dòng)，同時(shí)也吸引了夏盛酶技術(shù)有限公司、禮藍(lán)（上海）動(dòng)物保健有限公司等18家知名企業(yè)的贊助支持，約650余人參加了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。