農牧前沿獨家報道，

　　 文/ 農牧前沿 朱敬強
　　 圖/ 水產前沿 翁澤嘉

　　全行業矚目的生物飼料科技大會正在進行，這場代表了生物飼料最高標準的盛會，圍繞“深化技術創新，加速推進生物飼料產業健康發展”的理念，交流和分享產業最新研究成果，助力生物飼料發展新時代。大會上，報告嘉賓激昂澎湃，與會聽眾專注學習。

　　中國農業科學院飼料研究所、生物飼料開發國家工程研究中心主任蔡輝益博士在上午場的最后帶來題為《中國生物發酵飼料產業機遇與未來發展趨勢》的報告。

　　蔡輝益博士在報告中表示，我國的畜牧飼料產業正面臨著多項挑戰：1、非洲豬瘟帶來行業巨變；2、禁抗政策推動產業的發展和轉型；3、飼料行業集中度越來越高；4、中小企業的發展面臨生存挑戰；5、消費者的需求——食品安全、風味品質

　　但生物飼料發展到今天，市場導入階段基本完成，已經到從了解階段逐漸到認知和認可階段。蔡輝益博士表示，水分超過35%的飼料產品已經被市場普遍接受，發酵原料、發酵伴侶、發酵濃縮料等多樣化產品也也逐漸面世，而集成化應用技術產品效果穩定，也備受市場推崇。當前開始生產發酵飼料的企業已有30%以上，生物發酵料增速顯著，蔡輝益博士估測，至2019年8月，發酵飼料產量比去年同期增加65%，總量超過2018年全年水平，新希望集團、金銀卡集團、九州大地集團等大集團企業的發酵飼料銷量更是成倍增長。

　　除市場的認可和推崇外，生物飼料產業鏈核心技術也逐步建立，產業鏈中的各項技術壁壘逐步攻破。

　　蔡輝益博士指出現階段發酵飼料產業存在的問題：1、亟需系統評價菌種特性并提出統一的產品質量標準；2、亟需生產工藝標準化；3、亟需提高對傳統動物營養和微生物營養的協同性認識；4、急需生物飼料學術體系保障，梳理已有理論技術、提出尚需深入研究的理論技術、推廣傳播新知識新研究；5、亟需建立發酵飼料基礎營養數據，傳統飼料發酵之后營養數據發生了怎樣的改變，這些數據分布在各個企業和研究人員手中，我們需要把數據集中起來，建立統一的基礎營養數據庫；6、亟需建立相關團體標準；7、急需研究生物飼料生物學效價評價指標；8、急需生物飼料質量安全實施動態預警監測。

　　生物飼料正處在發展的風口，對此，蔡輝益博士指出未來五年生物飼料的發展趨勢：發酵飼料和發酵原料將有望占飼料總量的25%，在未來的飼料禁抗、養殖減抗和改善畜產品風味上起到重要作用；反芻、水產和蛋禽發酵飼料會爆炸式增長；發酵飼料標準化生產工藝和交鑰匙工程會快速推廣，有助于實現產品標準化和規范化；功能性發酵飼料也會逐步推廣。

　　生物飼料的快速發展更意味著相關研究需要進一步加強。現階段，特色功能菌株的篩選仍是發酵飼料研究的核心，不同菌株的組合效果研究也是重要研究方向。此外，要加強地源飼料應用關鍵技術研究：1、針對不同地源飼料的菌+酶發酵菌劑集成技術；2、針對不同產地的發酵設備和工藝技術；3、地源飼料營養數據庫技術和以某一地源飼料為核心的不同養殖品種的飼料日糧配方技術；4、針對不同養殖規模的自動化液態飼料及濕料飼喂設備和工藝技術；5、畜禽糞污氮磷減排生物處理技術。

【關鍵字】：科技大會 生物飼料 廣州 畜牧