農(nóng)牧前沿獨(dú)家報(bào)道，

　　 文/ 農(nóng)牧前沿 朱敬強(qiáng)
　　 圖/ 水產(chǎn)前沿 翁澤嘉

　　全行業(yè)矚目的生物飼料科技大會(huì)正在進(jìn)行，這場(chǎng)代表了生物飼料最高標(biāo)準(zhǔn)的盛會(huì)，圍繞“深化技術(shù)創(chuàng)新，加速推進(jìn)生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”的理念，交流和分享產(chǎn)業(yè)最新研究成果，助力生物飼料發(fā)展新時(shí)代。大會(huì)上，報(bào)告嘉賓激昂澎湃，與會(huì)聽(tīng)眾專注學(xué)習(xí)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心主任蔡輝益博士在上午場(chǎng)的最后帶來(lái)題為《中國(guó)生物發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)》的報(bào)告。

　　蔡輝益博士在報(bào)告中表示，我國(guó)的畜牧飼料產(chǎn)業(yè)正面臨著多項(xiàng)挑戰(zhàn)：1、非洲豬瘟帶來(lái)行業(yè)巨變；2、禁抗政策推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型；3、飼料行業(yè)集中度越來(lái)越高；4、中小企業(yè)的發(fā)展面臨生存挑戰(zhàn)；5、消費(fèi)者的需求——食品安全、風(fēng)味品質(zhì)

　　但生物飼料發(fā)展到今天，市場(chǎng)導(dǎo)入階段基本完成，已經(jīng)到從了解階段逐漸到認(rèn)知和認(rèn)可階段。蔡輝益博士表示，水分超過(guò)35%的飼料產(chǎn)品已經(jīng)被市場(chǎng)普遍接受，發(fā)酵原料、發(fā)酵伴侶、發(fā)酵濃縮料等多樣化產(chǎn)品也也逐漸面世，而集成化應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)品效果穩(wěn)定，也備受市場(chǎng)推崇。當(dāng)前開(kāi)始生產(chǎn)發(fā)酵飼料的企業(yè)已有30%以上，生物發(fā)酵料增速顯著，蔡輝益博士估測(cè)，至2019年8月，發(fā)酵飼料產(chǎn)量比去年同期增加65%，總量超過(guò)2018年全年水平，新希望集團(tuán)、金銀卡集團(tuán)、九州大地集團(tuán)等大集團(tuán)企業(yè)的發(fā)酵飼料銷量更是成倍增長(zhǎng)。

　　除市場(chǎng)的認(rèn)可和推崇外，生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)也逐步建立，產(chǎn)業(yè)鏈中的各項(xiàng)技術(shù)壁壘逐步攻破。

　　蔡輝益博士指出現(xiàn)階段發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題：1、亟需系統(tǒng)評(píng)價(jià)菌種特性并提出統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2、亟需生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化；3、亟需提高對(duì)傳統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和微生物營(yíng)養(yǎng)的協(xié)同性認(rèn)識(shí)；4、急需生物飼料學(xué)術(shù)體系保障，梳理已有理論技術(shù)、提出尚需深入研究的理論技術(shù)、推廣傳播新知識(shí)新研究；5、亟需建立發(fā)酵飼料基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，傳統(tǒng)飼料發(fā)酵之后營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)發(fā)生了怎樣的改變，這些數(shù)據(jù)分布在各個(gè)企業(yè)和研究人員手中，我們需要把數(shù)據(jù)集中起來(lái)，建立統(tǒng)一的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)；6、亟需建立相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；7、急需研究生物飼料生物學(xué)效價(jià)評(píng)價(jià)指標(biāo)；8、急需生物飼料質(zhì)量安全實(shí)施動(dòng)態(tài)預(yù)警監(jiān)測(cè)。

　　生物飼料正處在發(fā)展的風(fēng)口，對(duì)此，蔡輝益博士指出未來(lái)五年生物飼料的發(fā)展趨勢(shì)：發(fā)酵飼料和發(fā)酵原料將有望占飼料總量的25%，在未來(lái)的飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗和改善畜產(chǎn)品風(fēng)味上起到重要作用；反芻、水產(chǎn)和蛋禽發(fā)酵飼料會(huì)爆炸式增長(zhǎng)；發(fā)酵飼料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝和交鑰匙工程會(huì)快速推廣，有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化；功能性發(fā)酵飼料也會(huì)逐步推廣。

　　生物飼料的快速發(fā)展更意味著相關(guān)研究需要進(jìn)一步加強(qiáng)。現(xiàn)階段，特色功能菌株的篩選仍是發(fā)酵飼料研究的核心，不同菌株的組合效果研究也是重要研究方向。此外，要加強(qiáng)地源飼料應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究：1、針對(duì)不同地源飼料的菌+酶發(fā)酵菌劑集成技術(shù)；2、針對(duì)不同產(chǎn)地的發(fā)酵設(shè)備和工藝技術(shù)；3、地源飼料營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)和以某一地源飼料為核心的不同養(yǎng)殖品種的飼料日糧配方技術(shù)；4、針對(duì)不同養(yǎng)殖規(guī)模的自動(dòng)化液態(tài)飼料及濕料飼喂設(shè)備和工藝技術(shù)；5、畜禽糞污氮磷減排生物處理技術(shù)。

【關(guān)鍵字】：科技大會(huì) 生物飼料 廣州 畜牧