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　　文/圖農(nóng)牧前沿劉程綜合整理

　　內(nèi)容提要

　　天津73.93噸豬血球蛋白粉檢出非洲豬瘟病毒；

　　佛山暫停熱鮮肉供應(yīng)；

　　FAO組織首席獸醫(yī)談中國(guó)非洲豬瘟；

　　廣東福建今日豬價(jià)突破10元。

　　非瘟似乎已經(jīng)無(wú)處不在，豬價(jià)也如天氣預(yù)報(bào)各地不一，關(guān)于非洲豬瘟或豬價(jià)你有什么想說(shuō)的？歡迎下方留言告訴我們。

　　天津73.93噸豬血球蛋白粉檢出非洲豬瘟病毒

　　據(jù)中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)12月25日訊，海關(guān)總署官網(wǎng)發(fā)布警示通報(bào)。

　　通報(bào)稱，12月21日，天津海關(guān)從轄區(qū)出口注冊(cè)企業(yè)（天津恩彼蛋白質(zhì)有限公司）生產(chǎn)的2批豬血球蛋白粉（批號(hào)：20181204和20181207）中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，經(jīng)天津動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心確診為非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。上述產(chǎn)品原料來(lái)自天津地區(qū)12個(gè)屠宰加工廠，共計(jì)73.93噸。

　　佛山暫停熱鮮肉供應(yīng)

　　廣東一周內(nèi)連發(fā)三起非洲豬瘟疫情，導(dǎo)致廣東生豬禁止調(diào)運(yùn)。作為主銷區(qū)的廣東省正面臨著多市、縣無(wú)豬可用的局面。繼深圳、東莞發(fā)布暫停熱鮮肉的公告之后，佛山也發(fā)出了《關(guān)于佛山地區(qū)生豬停運(yùn)、新鮮豬肉無(wú)法供應(yīng)的緊急通知》。

　　通知中提到，23日全面停運(yùn)市外所有生豬進(jìn)入佛山市地區(qū)，市內(nèi)跨區(qū)生豬需10日期的申請(qǐng)備案，待10日后檢疫合格可出證，跨區(qū)調(diào)撥。從12月25日起全市無(wú)法提供生豬，具體恢復(fù)供應(yīng)時(shí)間尚未確定。

　　廣東福建豬價(jià)突破10元

　　因非洲豬瘟疫情帶來(lái)的禁運(yùn)，直接導(dǎo)致了南北豬價(jià)的兩極分化。近日廣東、福建接連爆發(fā)疫情，也導(dǎo)致了南方豬價(jià)再一次上漲。今日廣東、福建地區(qū)生豬出欄價(jià)已突破10元。

　　目前市場(chǎng)生豬供應(yīng)整體情況呈現(xiàn)出大體重及散養(yǎng)戶豬出欄困難、優(yōu)質(zhì)標(biāo)重豬源相對(duì)微緊的特點(diǎn)，在出欄穩(wěn)定的狀態(tài)下，北方低價(jià)區(qū)豬價(jià)已無(wú)再跌空間。

　　南方地區(qū)腌臘需求仍給市場(chǎng)帶來(lái)較為明顯的支撐，未來(lái)幾天北方市場(chǎng)有望開(kāi)啟冬至備貨期，給市場(chǎng)帶來(lái)短期利好。提醒大家關(guān)注地方疫點(diǎn)解封及“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”政策的實(shí)施動(dòng)態(tài)。

　　FAO首席獸醫(yī)談中國(guó)非洲豬瘟

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的首席獸醫(yī)Juan Lubroth在采訪中談到他對(duì)中國(guó)非洲豬瘟疫情的看法。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)Juan Lubroth

　　今年3月已有“預(yù)警”

　　今年3月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布了一份名為《非洲豬瘟對(duì)中國(guó)的威脅》（原標(biāo)題為African swine fever threatens People’s Republic of China）的報(bào)告。報(bào)告提到，2017年3月俄羅斯東部城市伊爾庫(kù)茨克爆發(fā)非洲豬瘟。這座城市距離中國(guó)邊境僅1000公里，非洲豬瘟很有可能會(huì)被傳入中國(guó)。

　　Lubroth表示，他們其實(shí)希望這篇報(bào)告能夠更早出來(lái)。“這不是關(guān)于非洲豬瘟是否會(huì)傳入中國(guó)的問(wèn)題，而是什么時(shí)候傳入的問(wèn)題。”這是一個(gè)很棘手的疾病，因?yàn)樗婕按罅康呢i肉制品，而其病毒本身又十分頑固，無(wú)論冬夏都能夠生存。所以，這的確是個(gè)很難對(duì)付的疾病。

　　泔水后期處理困難，干脆禁止泔水喂豬

　　“我相信廚余垃圾會(huì)被用來(lái)喂豬，就像世界上其他很多地方一樣”， Lubroth介紹到。豬像人類一樣是雜食動(dòng)物，我們吃蔬菜，也吃肉。所以我們會(huì)喂豬肉食物殘?jiān)o豬本身。有人建議禁止這種喂養(yǎng)方式，也有人說(shuō)你必須在喂豬之前高溫加熱處理，但遵守泔水的加熱處理非常困難。

　　“我認(rèn)為垃圾需要處理。你可以用來(lái)喂豬，但其熱處理需要符合規(guī)范。美國(guó)幾十年來(lái)試圖做到這一點(diǎn)，但仍無(wú)法對(duì)其進(jìn)行足夠的規(guī)范。所以他們干脆禁止泔水喂養(yǎng)。”

　　防控非洲豬瘟是一個(gè)復(fù)雜而細(xì)致的過(guò)程

　　關(guān)于政府要做哪些準(zhǔn)備以應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，Lubroth談了自己的看法。首先，從中央到地方各級(jí)需要有實(shí)驗(yàn)室，有能力去檢測(cè)到這一疾病，并在最短時(shí)間內(nèi)上報(bào)。

　　同時(shí)，政府必須與養(yǎng)殖戶保持良好的關(guān)系。因?yàn)檎旧聿⒉荒苊刻烊ソ佑|并觀察生豬，而農(nóng)民可以。所以同養(yǎng)殖戶保持良好聯(lián)絡(luò)確保他們及時(shí)上報(bào)問(wèn)題，對(duì)于政府能否快速采取措施是關(guān)鍵的。如果做不到這一點(diǎn)，農(nóng)民很可能不上報(bào)，而將已經(jīng)染病的生豬，或病死豬肉制品出售。如此一來(lái)，疫情便將擴(kuò)散至許多其他省份乃至更多的國(guó)家。

　　政府還應(yīng)當(dāng)保證省級(jí)權(quán)力機(jī)關(guān)做好準(zhǔn)備。這并不僅僅指獸醫(yī)局，還包括警察與軍方能夠管控交通。因?yàn)檎峭ㄟ^(guò)運(yùn)輸，疾病才得以蔓延。

　　同樣重要的是，政府應(yīng)當(dāng)針對(duì)那些上報(bào)疫情或蒙受損失的農(nóng)戶出臺(tái)適當(dāng)補(bǔ)償政策。因?yàn)槿绻荒苁盏窖a(bǔ)償，便沒(méi)有養(yǎng)殖戶會(huì)上報(bào)，他們反而可能想繼續(xù)售賣染病動(dòng)物以降低損失，而這會(huì)帶來(lái)更大的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償政策是極為重要的。

　　在這之后，發(fā)現(xiàn)過(guò)疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)或合作社應(yīng)當(dāng)將動(dòng)物以人道的方式殺死并處理掉，可以掩埋、填埋或是焚燒，以此來(lái)摧毀病毒。但這一病毒十分頑強(qiáng)。徹底處理掉養(yǎng)殖動(dòng)物后，我們還需要確保其他任何動(dòng)物，包括食腐動(dòng)物、狗、狼等，遠(yuǎn)離該場(chǎng)所，避免它們挖出已被掩埋的尸體。此后一段時(shí)間，這些養(yǎng)殖場(chǎng)都不能再繼續(xù)養(yǎng)豬。在重新開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖前，他們應(yīng)該首先進(jìn)行徹底清潔和殺毒，使用對(duì)河流、湖泊等環(huán)境無(wú)污染的產(chǎn)品。然后放入少量動(dòng)物或生豬并密切觀察，以確保不再有病毒殘留于養(yǎng)殖場(chǎng)中。因此，防控非洲豬瘟和其他疾病的確是個(gè)繁瑣而精細(xì)的過(guò)程。

　　如何補(bǔ)償養(yǎng)豬戶的損失？

　　當(dāng)問(wèn)及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)總署是否在這方面有相關(guān)的建議時(shí)，Lubroth表示：“我不能說(shuō)800元的補(bǔ)償是太多或太少，因?yàn)榧幽么筘i的成本與巴西豬的成本不同，和中國(guó)豬的成本也不同。我們的補(bǔ)償政策通常建議，補(bǔ)償價(jià)格應(yīng)該在其商業(yè)價(jià)值的70%到110%之間。”

　　這往往是個(gè)難點(diǎn)，因?yàn)槟憧赡芟胫贫ㄒ粋€(gè)適用于所有的政策。但我們知道，不同的生產(chǎn)者、不同年齡段的動(dòng)物之間的價(jià)值也存在差異。比如，幼豬與一頭具有高遺傳品質(zhì)的母豬，對(duì)于其所有者意味著不同的價(jià)值。什么樣的賠償方案是公平的？須在政府和養(yǎng)殖戶之間進(jìn)行討論。

　　【關(guān)鍵字】：非洲豬瘟豬價(jià)

發(fā)布者：農(nóng)牧前沿，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://uubook.net/1647.html