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　　文/圖農牧前沿劉程綜合整理

　　內容提要

　　天津73.93噸豬血球蛋白粉檢出非洲豬瘟病毒；

　　佛山暫停熱鮮肉供應；

　　FAO組織首席獸醫談中國非洲豬瘟；

　　廣東福建今日豬價突破10元。

　　非瘟似乎已經無處不在，豬價也如天氣預報各地不一，關于非洲豬瘟或豬價你有什么想說的？歡迎下方留言告訴我們。

　　天津73.93噸豬血球蛋白粉檢出非洲豬瘟病毒

　　據中國質量新聞網12月25日訊，海關總署官網發布警示通報。

　　通報稱，12月21日，天津海關從轄區出口注冊企業（天津恩彼蛋白質有限公司）生產的2批豬血球蛋白粉（批號：20181204和20181207）中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，經天津動物疫病預防控制中心確診為非洲豬瘟病毒核酸陽性。上述產品原料來自天津地區12個屠宰加工廠，共計73.93噸。

　　佛山暫停熱鮮肉供應

　　廣東一周內連發三起非洲豬瘟疫情，導致廣東生豬禁止調運。作為主銷區的廣東省正面臨著多市、縣無豬可用的局面。繼深圳、東莞發布暫停熱鮮肉的公告之后，佛山也發出了《關于佛山地區生豬停運、新鮮豬肉無法供應的緊急通知》。

　　通知中提到，23日全面停運市外所有生豬進入佛山市地區，市內跨區生豬需10日期的申請備案，待10日后檢疫合格可出證，跨區調撥。從12月25日起全市無法提供生豬，具體恢復供應時間尚未確定。

　　廣東福建豬價突破10元

　　因非洲豬瘟疫情帶來的禁運，直接導致了南北豬價的兩極分化。近日廣東、福建接連爆發疫情，也導致了南方豬價再一次上漲。今日廣東、福建地區生豬出欄價已突破10元。

　　目前市場生豬供應整體情況呈現出大體重及散養戶豬出欄困難、優質標重豬源相對微緊的特點，在出欄穩定的狀態下，北方低價區豬價已無再跌空間。

　　南方地區腌臘需求仍給市場帶來較為明顯的支撐，未來幾天北方市場有望開啟冬至備貨期，給市場帶來短期利好。提醒大家關注地方疫點解封及“點對點”政策的實施動態。

　　FAO首席獸醫談中國非洲豬瘟

　　聯合國糧農組織的首席獸醫Juan Lubroth在采訪中談到他對中國非洲豬瘟疫情的看法。

　　聯合國糧農組織首席獸醫Juan Lubroth

　　今年3月已有“預警”

　　今年3月，聯合國糧農組織發布了一份名為《非洲豬瘟對中國的威脅》（原標題為African swine fever threatens People’s Republic of China）的報告。報告提到，2017年3月俄羅斯東部城市伊爾庫茨克爆發非洲豬瘟。這座城市距離中國邊境僅1000公里，非洲豬瘟很有可能會被傳入中國。

　　Lubroth表示，他們其實希望這篇報告能夠更早出來。“這不是關于非洲豬瘟是否會傳入中國的問題，而是什么時候傳入的問題。”這是一個很棘手的疾病，因為它涉及大量的豬肉制品，而其病毒本身又十分頑固，無論冬夏都能夠生存。所以，這的確是個很難對付的疾病。

　　泔水后期處理困難，干脆禁止泔水喂豬

　　“我相信廚余垃圾會被用來喂豬，就像世界上其他很多地方一樣”， Lubroth介紹到。豬像人類一樣是雜食動物，我們吃蔬菜，也吃肉。所以我們會喂豬肉食物殘渣給豬本身。有人建議禁止這種喂養方式，也有人說你必須在喂豬之前高溫加熱處理，但遵守泔水的加熱處理非常困難。

　　“我認為垃圾需要處理。你可以用來喂豬，但其熱處理需要符合規范。美國幾十年來試圖做到這一點，但仍無法對其進行足夠的規范。所以他們干脆禁止泔水喂養。”

　　防控非洲豬瘟是一個復雜而細致的過程

　　關于政府要做哪些準備以應對非洲豬瘟，Lubroth談了自己的看法。首先，從中央到地方各級需要有實驗室，有能力去檢測到這一疾病，并在最短時間內上報。

　　同時，政府必須與養殖戶保持良好的關系。因為政府本身并不能每天去接觸并觀察生豬，而農民可以。所以同養殖戶保持良好聯絡確保他們及時上報問題，對于政府能否快速采取措施是關鍵的。如果做不到這一點，農民很可能不上報，而將已經染病的生豬，或病死豬肉制品出售。如此一來，疫情便將擴散至許多其他省份乃至更多的國家。

　　政府還應當保證省級權力機關做好準備。這并不僅僅指獸醫局，還包括警察與軍方能夠管控交通。因為正是通過運輸，疾病才得以蔓延。

　　同樣重要的是，政府應當針對那些上報疫情或蒙受損失的農戶出臺適當補償政策。因為如果不能收到補償，便沒有養殖戶會上報，他們反而可能想繼續售賣染病動物以降低損失，而這會帶來更大的疫情傳播風險。所以適當的補償政策是極為重要的。

　　在這之后，發現過疫情的養殖場或合作社應當將動物以人道的方式殺死并處理掉，可以掩埋、填埋或是焚燒，以此來摧毀病毒。但這一病毒十分頑強。徹底處理掉養殖動物后，我們還需要確保其他任何動物，包括食腐動物、狗、狼等，遠離該場所，避免它們挖出已被掩埋的尸體。此后一段時間，這些養殖場都不能再繼續養豬。在重新開始大規模養殖前，他們應該首先進行徹底清潔和殺毒，使用對河流、湖泊等環境無污染的產品。然后放入少量動物或生豬并密切觀察，以確保不再有病毒殘留于養殖場中。因此，防控非洲豬瘟和其他疾病的確是個繁瑣而精細的過程。

　　如何補償養豬戶的損失？

　　當問及聯合國糧農總署是否在這方面有相關的建議時，Lubroth表示：“我不能說800元的補償是太多或太少，因為加拿大豬的成本與巴西豬的成本不同，和中國豬的成本也不同。我們的補償政策通常建議，補償價格應該在其商業價值的70%到110%之間。”

　　這往往是個難點，因為你可能想制定一個適用于所有的政策。但我們知道，不同的生產者、不同年齡段的動物之間的價值也存在差異。比如，幼豬與一頭具有高遺傳品質的母豬，對于其所有者意味著不同的價值。什么樣的賠償方案是公平的？須在政府和養殖戶之間進行討論。

　　【關鍵字】：非洲豬瘟豬價

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