文 農牧前沿 朱敬強
圖 南農國際豬業高峰論壇

12月6日，2019南農國際豬業高峰論壇暨第11屆畜牧獸醫學術年會會前會在南京圓滿召開。 由南農高科冠名支持的 “抗非、復產、振興”論壇上，南京農業大學教授與行業內多位嘉賓圍繞抗非復產帶來精彩報告。

直 擊 會 前 會 現 場

12月6日上午，真“支”灼見，夢“圓”復養，南農高科圓支清新品上市發布會在江蘇南京隆重舉行：

“抗非、復產、振興”論壇于12月6日下午順利召開：

主 題 演 講

《非洲豬瘟風險評估及傳播模型研究進展》

錢鶯娟教授表示，非洲豬瘟疫苗研發成功尚需時間，如何采用科學的方法控制疫病的傳播、提升養殖場生物安全管理水平、實現復養才是當務之急。

受非瘟影響，我國生豬養殖規模化率將逐步提高，高密度養殖使得疾病傳播速度快，疾病發生率高，毒株變異快。因此，行業需要基于大數據、可追溯、高效率手段來對疾病進行監測和防控，提升疫情發生時的反應速率。錢鶯娟教授團隊利用社會網絡對中國大規模的多點生豬生產系統進行分析研究。利用建立的社會網絡，識別疾病傳播重要節點（農場f132、f97、f70是疾病篩查重要目標，高入度，即超級接受者；農場f24、f4、f3/f24、f4、f2是疫病爆發時進行疫苗接種、加強生物安全措施的目標，高出度，即超級傳播者），模擬了疾病動力學傳播過程，可用于可視化實時疫病檢測系統的開發。

《手工克隆在豬保種上的應用》

南京農業大學動物科技學院李娟教授帶來題為《手工克隆在豬保種上的應用》的報告，講解了南農實驗室對手工克隆豬的研究進展情況。

《改善動物福利與生豬減抗健康養殖》

姚文教授表示，農場動物福利要求生豬養殖中，飼料和飲水安全、衛生，喂料及飲水裝置充足；養殖環境上圈舍建設合理，環境控制得當，養殖密度適中，鼓勵為豬提供運動場所；養殖管理要求不剪牙、不斷尾、超過7日齡閹割使用、斷奶日齡≥28日齡；另有生物安全、疫病防控、病死豬及廢棄物無害化處理、藥物使用與殘留控制的要求。福利要求以保障生豬機能標準為主，兼顧與生物機能和健康相關其它標準。動物福利能提高動物的適應和抗病能力，帶來更好的生長性能反饋。

姚文教授還講解了團隊研發的智能化母豬營養與健康管理系統助力生豬養殖管理：基于熱紅外圖像的豬體溫預測、基于深度圖像采集與分析的豬只體重估計、基于音頻分析的呼吸系統疾病監測、基于圖像識別的群體中斷奶仔豬腹瀉情況等。

《后非瘟時代養豬知識要點》

席祖義表示，后非瘟時代，我國將在較長時間內處于環境陽性，單靠生物安全保持豬場陰性狀態下的安全生產是巨大而長期的挑戰，且國外經驗也告訴我們疫苗并非最佳選擇。要在這樣的時代養豬賺錢，必須有陽性場養好豬的信心和手段。

養殖者首先應建設新的養豬理念：污染不等于感染，感染速度不是污染速度；解決污染靠生物安全而解決感染需要靠豬的免疫力；豬的免疫力通過兩個途徑提高，即特異性免疫與非特異性免疫，特異性免疫依賴疫苗，非特異性免疫依賴豬只的健康程度。陽性場養好豬三要素是烈性傳染病的控制，用生物安全預防污染，用提高豬免疫力預防感染。

在上述理念指導下，席祖義提出后非瘟時代動保設計方案。首先應有效控制藍耳病等底色病，保證豬處于健康狀態；要通過功能性添加劑的使用增強豬的抗病能力，提高感染閾值；用手段干預豬的子宮內發育，通過改變豬的出生而改變豬的一生；最重要的——“營養才是免疫力”。

《無非常見病 經顯非常態》

周勇岐博士別出心裁得把重點放在了非洲豬瘟以外的其他常見病。周勇岐教授表示，非洲豬瘟的到來，使其他豬常見疾病顯現出非常態，必須要引起重視。

周勇岐博士認為，豬瘟疫苗的變化已經背離了豬瘟凈化的目標，高阻斷抗體≠高中和能力。“豬瘟防疫，不忘初心”，疫苗企業應努力在保持免疫原性的基礎上提升疫苗、保持中和能力的基礎上改善免疫、堅決執行防疫程序，加速實現豬瘟凈化。

偽狂犬野毒陽性也因非瘟的到來再現上升趨勢。“偽狂犬病不可掉以輕心”，免疫程序需按以往要求執行到位；后備豬必須監測gE抗體，商品豬育肥后期也有檢測必要；Barth K61株由雞胚成纖維細胞培養，10^5.6~6.3TCID₅₀含量標準。

“非瘟是上帝之鞭，亦是上帝之禮物。”周勇岐博士如是說道，“所有事情到最后都會是好事，如果還不是，那它就還沒到最后。”非瘟加速了養豬業的產業化升級，而產業升級改變豬場防疫，未來生豬存量少、規模大、防疫技術提升、生物安全改善，多點模式切斷疫病循環傳播，通風與循環設備減少呼吸道疾病，保育溫度與濕度控制減少腹瀉的發生。下一代養豬人干的簡單、活得體面。就如今而言，“發補貼、放土地、定任務，春天正向養豬人招手。”

《非洲豬瘟下大型母豬場和家庭農場的體系建立》

丹俄國際總經理王帥彪帶來題為《非洲豬瘟下大型母豬場和家庭農場的體系建立》的報告：1、規劃建設完善的生物安全體系；2、非洲豬瘟下進行閉合生產和育種，通過精液來更新遺傳進展將成為趨勢；3、新廠啟動，對項目半徑3公里的生物安全風險進行定性和定量分析至關重要，通過BioRisk系統對生物安全風險進行監測對管理團隊有幫助；4、當斷奶仔豬價格超過400元，追加生物安全投資（洗消中心、外部中轉出豬臺、BioRisk監測、車輛、監測等）對靜態投資回收期影響不顯著。

《我國第一例成功復養的經驗總結和借鑒》

江蘇眾成牧業有限公司健康管理部經理師保浚分享我國第一例成功復養的經驗總結和借鑒。

復產怎么做？ 1、上報撲殺清場，清場越早，病毒殘留量越少；2、清場后42天嚴格依據《非洲豬瘟疫情應急實施方案》消毒與無害化處理；3、復盤總結、疾病溯源；4、生物安全改造，多層圍墻/欄、多道大門防護，廠內通道單向，宿舍隔離；5、進豬。

中小型豬場如何打造生物安全體系？
生物安全分級評估中“絕對安全”等級：

生物安全體系如何落地？簡！理論培訓簡單化，流程文件簡單化，情景化的現場標識，建設極簡的實驗室檢測體系（只做PCR抗原檢測），人性化管理以促進積極性和執行力。

頒 獎 環 節

優 秀 青 年 才 俊 獸 醫 師 獎

錢鶯娟教授（南京農業大學動物醫學院）
周勇岐博士（南京天邦科技技術有限公司）
王帥彪 (丹俄國際總經理)
師保浚 (江蘇眾成牧業有限公司健康管理部總經理)

優 秀 青 年 才 俊 畜 牧 師 獎

李娟教授 ( 南京農業大學動物科技學院 )

行 業 推 動 貢 獻 獎

姚文教授（南京農業大學動物科技學院）
席祖義 ( 佰高威盛（上海）動物藥業有限公司技術總監 )