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科技開啟新紀(jì)元！豬肉生鮮零售、動物福利、腸道保障所有你想知道的都在這里了

農(nóng)牧前沿 ? 2018年11月1日 am12:10 ? 原創(chuàng)報(bào)道, 行情分析 ? 閱讀 40

　　文 / 農(nóng)牧前沿劉程

　　10月22日-23日，第二屆奧特奇中國豬業(yè)年會在廣州盛大召開。奧特奇攜手400余專家學(xué)者、豬業(yè)精英，以“科技開啟新紀(jì)元”為主題，共同探討當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)，聚焦豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　聽過22日專家們精彩的演講匯報(bào)，23日的會議更讓人期待，23日的會議由奧特奇中國南區(qū)重點(diǎn)客戶經(jīng)理李紅剛主持。

　　奧特奇中國南區(qū)重點(diǎn)客戶經(jīng)理李紅剛

　　來自Berge獸醫(yī)咨詢公司的Anna Catharina Berge分享了《歐洲豬業(yè)生產(chǎn)減抗進(jìn)展》的主題報(bào)告。Anna博士說到抗生素的使用直接關(guān)系到生物安全，我們可以選擇更優(yōu)質(zhì)的抗生素替代品比如酶、益生菌、植物提取物等等。同時(shí)Anna博士強(qiáng)調(diào)在不健康的系統(tǒng)里，單純用營養(yǎng)方案來解決健康問題時(shí)不夠的，應(yīng)該尋找改善健康和生產(chǎn)性能的解決方案而不是使用類似抗生素這樣的創(chuàng)可貼或藥物，應(yīng)該根據(jù)豬的需求調(diào)整生產(chǎn)系統(tǒng)。

　　Berge獸醫(yī)咨詢公司的Anna Catharina Berge博士

　　奧特奇的張博博士分享了《后抗時(shí)代，從“腸”計(jì)議》。張博博士說到腸道出現(xiàn)問題使得動物最大生長潛能受限。過去為了解決腸道問題而大量使用抗生素，如今已證明了這是錯(cuò)誤的方式，動物養(yǎng)殖已進(jìn)入后抗生素時(shí)代！奧特奇減抗方案基于最小量的抗生素使用，獲得畜群優(yōu)化的生產(chǎn)性能、以幫助農(nóng)場實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。維持腸道健康關(guān)鍵有三點(diǎn)：減少動物腹瀉、腸道菌群平衡、維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。奧特奇利用有機(jī)酸化劑、消化酶、益生菌和電解質(zhì)綜合處理，更有效的解決腸道問題。

　　奧特奇張博博士

　　上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司熊傳武執(zhí)行總裁就如何建立符合生超準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場規(guī)范分享了自己的看法。熊傳武博士提到中國豬肉消費(fèi)已連續(xù)三年下滑，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來中國豬肉消費(fèi)偏好呈多樣化，中高端豬肉比重上升，在超市和線上購買豬肉的消費(fèi)者占比上升，同時(shí)，高品質(zhì)安全的豬肉更受到消費(fèi)者青睞。因此企業(yè)需要全面提高質(zhì)量管理，確保安全的產(chǎn)品和法規(guī)的符合性，提供客戶所需的，并為未來需求做好準(zhǔn)備。

　　上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司熊傳武執(zhí)行總裁

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（籌）執(zhí)行秘書長孫忠超博士就動物福利與國家動物源性食品安全創(chuàng)新為主題作了分享。孫忠超博士說到動物福利起源于1822年的馬丁法案，動物福利是指動物的一種良好生存狀態(tài)，包括充足的食物、舒適的飼養(yǎng)環(huán)境、疾病預(yù)防和診療和適當(dāng)?shù)男袨楸磉_(dá)。動物福利五項(xiàng)基本原則包括免受饑渴、免受不舒適、免受疼痛傷害、免受恐懼苦難、表達(dá)正常行為。提高動物福利水平帶來的是企業(yè)食品安全水平的提升。

　　國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（籌）執(zhí)行秘書長孫忠超博士

　　最后奧特奇董事長及總裁雷馬克博士為我們總結(jié)此次會議。他對在會上分享前沿技術(shù)、前沿理念的專家學(xué)者們表示感謝，他認(rèn)為這些精彩的報(bào)告讓大家看到了挑戰(zhàn)，也看到了當(dāng)中的機(jī)遇，而我們要思考的是如何抓住機(jī)遇。他還提到當(dāng)下我們還有一個(gè)巨大的機(jī)會——中產(chǎn)階級的崛起，這部分人他們到底需要什么，他們會對市場造成什么影響，這也是值得我們思考的。