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　　圖/文農(nóng)牧前沿劉程

　　9月8日，第六屆中國生物飼料科技大會在廣西桂林如期召開。政府官員、飼料企業(yè)高管、畜牧業(yè)知名的院士專家學(xué)者、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級嘉賓們700余人齊聚一堂，見證全面開啟生物飼料新時代的大幕開啟。除此之外，還有11萬余人次觀看了會議網(wǎng)上直播。本次論壇為中國生物飼料企業(yè)提供了一個深入交流，共謀發(fā)展的高端平臺。

　　本屆論壇得到了各地政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、學(xué)者、行業(yè)精英們的積極響應(yīng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局李大鵬處長、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳梁雄副廳長、農(nóng)業(yè)廳畜牧水產(chǎn)飼料處劉權(quán)處長、桂林市水產(chǎn)畜牧局的唐金華局長、以及來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)梁益祥教授；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧進平教授、馮定遠(yuǎn)教授，以及廣西大學(xué)沈水寶教授，以及來自于新希望股份、六合股份的副總裁韓志濤先生和神爽水產(chǎn)集團的董事長易敢峰博士等嘉賓應(yīng)邀出席。

　　陸軍軍醫(yī)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院實驗動物學(xué)教研室魏泓教授在會上作了《基于腸道菌群靶標(biāo)的活性功能飼料研發(fā)》的報告。

　　我們在世界上首次證實抑郁和腸道菌群的關(guān)系，導(dǎo)致了小鼠的抑郁行為的發(fā)生。我們把結(jié)腸癌的菌群移植給無菌小鼠，促進了無菌小鼠結(jié)腸癌的發(fā)生。這是原系的產(chǎn)生和菌群相關(guān)性的因果關(guān)系。

　　同樣我們也把這個體系和畜牧業(yè)方向去推動，希望在畜牧業(yè)當(dāng)中，在學(xué)習(xí)微生物組研究當(dāng)中，建立這種因果關(guān)系。

　　印遏龍院士團隊揭示腸道微生物介導(dǎo)褪黑素緩解斷奶應(yīng)激機制。它不是營養(yǎng)的需求，而是腸道菌群的靶標(biāo)和腸道菌群的靶標(biāo)，這是需要我們重新架構(gòu)一個新的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的體系。

　　和張和平教授合作，把奶牛乳房炎的菌群推給無菌小鼠，推動了無菌小鼠乳房炎的發(fā)生。這為奶牛的乳房炎的控制和預(yù)防，提供了理論的依據(jù)。

　　同樣我們喝茶能夠降脂的作用也證實，它也是通過腸道菌群的作用來調(diào)節(jié)，這些都是一系列的因果實驗來肯定了這樣一個作用。

　　這是我想闡明的一個觀點，就是關(guān)于菌群的產(chǎn)品也好，技術(shù)也好，有很重要的突破，要取得因果。如果我們的產(chǎn)品，我們的理論基礎(chǔ)只限于一個相關(guān)性，就缺了臨門一腳，這個產(chǎn)品在市場上是沒有競爭力的。

　　第二個觀點，我想說今天很多人都在說這樣一個關(guān)于我們的飼料工業(yè)面臨的一個困境，包括馮老師也提到了很多關(guān)于生物飼料和腸微生物一些基礎(chǔ)理論問題。我覺得包括我們前面好幾位老師提到，我們的飼料工業(yè)，我們的生物飼料領(lǐng)域，需要原創(chuàng)性的工作，需要顛覆性的創(chuàng)新。我覺得最基本的，它的理論模式跟我們現(xiàn)有的飼料營養(yǎng)的理論是完全不同的。我們現(xiàn)有的飼料理論體系是缺什么補什么，我們?nèi)钡鞍踪|(zhì)，缺能量，缺氨基酸，按需供應(yīng)。但是如果按照缺什么補什么的理論，我們需要補多少微生物，需要補多少益生菌，需要補多少乳酸菌。從需求的理論來看，這個是說不通的，所以我們認(rèn)為需要建立以腸道菌群為靶點的理論模式。這需要建立一整套的營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)。

　　從配方模式來看，我們現(xiàn)在是豆粕、玉米的能量流失的模式，但是如何把微生物發(fā)酵技術(shù)結(jié)合到地域性原料等等這樣的發(fā)展，這個也需要變?yōu)槲覀兊哪Ｊ健?/span>

　　再包括生產(chǎn)的模式，飼料企業(yè)對養(yǎng)殖端，對原料端都是分離的，但是我們現(xiàn)在的微生物是最大的優(yōu)勢，需要做生物轉(zhuǎn)化，而這種微生物的生物轉(zhuǎn)化它是需要做連接的。所以上游連接原料，下游連接我們的養(yǎng)殖場。所以說我們認(rèn)為，理論方面、配方模式方面，生產(chǎn)模式方面，在生物飼料這樣一個如果要獲得大的突破和發(fā)展，就是今天上午老師所講的，必須有整體的創(chuàng)新和顛覆思維的創(chuàng)新，才會使得我們的飼料領(lǐng)域得到大的發(fā)展。

　　所以我覺得一個是要構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的微生物組的解決方案，這個大家一直都在倡導(dǎo)。而且我甚為，就是要把飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為一個生物高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，只有飼料產(chǎn)業(yè)部再是一個物流量，以加工業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)，它才能夠得到極大的釋放。

　　還有未來的發(fā)展，它一定是公共衛(wèi)生，一定要通過基因工程的改造，通過功能菌的這樣一個更深入系統(tǒng)的研究，提高微生物的附加值，讓它釋放更大的能量。所以這是我們做了一些基礎(chǔ)的體系，包括我們說需求，需求很重要的，我們發(fā)現(xiàn)大劑量的微生物，活性微生物，無論是在醫(yī)學(xué)上還是在畜牧業(yè)上，都是最有效的。醫(yī)學(xué)臨床上現(xiàn)在目前很重要的發(fā)展方法，就是糞菌移植，它移植了多少菌？實際是大劑量的微生物沖積，現(xiàn)場發(fā)酵，符合大劑量的微生物，而且是活性微生物的沖擊，將會有很好的發(fā)展途徑。

　　另外我們認(rèn)為可能以腸道菌群為靶標(biāo)的無抗豬肉的生產(chǎn)體系，我認(rèn)為可能是可行的。我們也做了一些工作，包括腸道菌群靶標(biāo)，包括無菌的方案，怎么建立腸道菌群的這樣一些等等模式。

　　最后我們認(rèn)為，我們也在發(fā)展無抗、好吃、低成本的無抗豬肉，要做無抗，我們認(rèn)為應(yīng)該采取微生物的技術(shù)，利用微生物的基礎(chǔ)來改善我們的肉質(zhì)，而且來降低我們的成本，通過低廉的原料的轉(zhuǎn)化。如果一個無抗的豬肉，你成本是高于常規(guī)豬肉，這個可能我們的市場已經(jīng)證明，這條道是走不通的，或者是非常艱難的。你要市場承擔(dān)由于無抗豬肉的生產(chǎn)，而付出成本，這個市場你需要教育，你需要去艱難的推廣。只有你既是無抗的又是好吃的，而且成本是不增高的，這樣的無抗豬肉才具有真正的發(fā)展空間。而要做到這樣一個好吃無抗又是低成本，微生物技術(shù)、生物飼料是我們不二的選擇。

劉作華：腸道微生物的作用及調(diào)控方法 http://www.fishfirst.cn/article-105295-1.html

張日俊：發(fā)酵飼料是非常復(fù)雜產(chǎn)品首先要清楚目的 http://www.fishfirst.cn/article-105296-1.html

張鐵鷹：飼料微利時代已經(jīng)過去，生物飼料時代已成定局 http://www.fishfirst.cn/article-105297-1.html

李明：16s rRNA測序法檢測乳酸菌優(yōu)勢明顯 http://www.fishfirst.cn/article-105298-1.html

蔡輝益：新時代我國生物飼料技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 http://www.fishfirst.cn/article-105299-1.html

鄧禹：乳酸菌的益生作用在哪里 http://www.fishfirst.cn/article-105321-1.html

鐘瑾：什么是細(xì)菌素，細(xì)菌素能否代替抗生素？ http://www.fishfirst.cn/article-105322-1.html

朱正鵬：發(fā)酵飼料與全價飼料融合技術(shù)研究及應(yīng)用（筆記） http://www.fishfirst.cn/article-105329-1.html

易敢峰：未來十年水產(chǎn)行業(yè)生物科技發(fā)展趨勢與機遇分析（筆記）http://www.fishfirst.cn/article-105330-1.html

　　【關(guān)鍵字】：魏泓無抗微生物技術(shù) 生物飼料

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