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　　圖/文農(nóng)牧前沿羅丹

　　“感謝”、“內(nèi)容豐富”、“干貨多多”、“受益匪淺”等，這是目前大多數(shù)參加完第九屆四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇的嘉賓評(píng)價(jià)此次會(huì)議的關(guān)鍵詞。究竟是什么樣的魔力讓81家企業(yè)的79位總監(jiān)、總裁、董事長(zhǎng)來(lái)到這個(gè)會(huì)議？這個(gè)會(huì)議到底分享了哪些干貨？

　　大會(huì)合影

　　它，沒(méi)有官方力量，全部會(huì)務(wù)工作由當(dāng)?shù)貛资移髽I(yè)的志愿者自發(fā)組成；

　　它，全部定向邀請(qǐng)，雖然會(huì)議到位者有400余人，但只有受邀的160余人才可進(jìn)場(chǎng)聽會(huì)；

　　它，與會(huì)者全是飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)以上大咖，即便在8月生產(chǎn)旺季也排除萬(wàn)難參與其中；

　　它，究竟是誰(shuí)？

　　它，就是第九屆四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇！

　　它，為何有如此魅力？

　　討論務(wù)實(shí)，分享干貨多，與會(huì)者真的有收獲！

　　它，怎么才能參與？

　　把這篇文章分享到朋友圈，我就告訴你！

　　繼昨日發(fā)表《技術(shù)總監(jiān)論壇：百余位飼企大咖暢談環(huán)保、貿(mào)易戰(zhàn)、降本增效》的干貨外，今天繼續(xù)分享由四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇理事會(huì)、大企業(yè)總監(jiān)聯(lián)誼會(huì)主辦，通威股份有限公司承辦的第九屆四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇的會(huì)議干貨，不廢話，直奔主題。

　　1、未來(lái)要實(shí)現(xiàn)1頭母豬終身產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉10噸

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授：

　　1、任何產(chǎn)品都不會(huì)有立竿見影的效果，都需要一個(gè)時(shí)間。

　　2、動(dòng)物抗病的機(jī)制是生命活動(dòng)過(guò)程中多種要素對(duì)立統(tǒng)一、辯證統(tǒng)一的結(jié)果。兩個(gè)力量對(duì)立的結(jié)果會(huì)體現(xiàn)疾病、亞健康，健康三種狀態(tài)。抗病的前提是細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整。抗病的機(jī)制是免疫反應(yīng)。抗病的關(guān)鍵在腸道。抗病的焦點(diǎn)：自由基平衡。

　　3、合理的營(yíng)養(yǎng)能夠保障健康。新陳代謝的本質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)的代謝，新陳代謝正常就是健康。

　　4、抗病營(yíng)養(yǎng)理論：只要營(yíng)養(yǎng)合理，抗病力一定會(huì)增加。其中營(yíng)養(yǎng)要素包括營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)源、營(yíng)養(yǎng)水平、功能添加劑。

　　5、舉例說(shuō)明的一些關(guān)鍵點(diǎn)：氧化應(yīng)激為所有應(yīng)激最為核心的應(yīng)激；腸道微生物與宿主免疫表現(xiàn)關(guān)聯(lián)性，除品種差異外，年齡也是一個(gè)很大因素。不同年齡段動(dòng)物體內(nèi)的主要優(yōu)勢(shì)菌群不同。腸道微生物影響宿主的代謝機(jī)制是短鏈脂肪酸。長(zhǎng)期食用低MAC食物的小鼠，腸道微生物菌群多樣性無(wú)法恢復(fù)。長(zhǎng)期或間歇性纖維缺乏時(shí)，腸道微生物以宿主分泌的粘蛋白為食，導(dǎo)致腸粘液屏障的腐蝕增加腸道病原微生物的易感性。寡糖攝入能改變宿主微生物組成，雙歧桿菌和乳酸桿菌豐度增加。生物素抗病功效可以改善仔豬免疫。高劑量VD3可以抑制RV復(fù)制及毒素產(chǎn)生，加多少都可以，反正比原來(lái)要高。非洲豬瘟提高維生素的添加應(yīng)該會(huì)有一定的緩解效果。用氧化鋅抗腹瀉效果明顯，只是食用多了會(huì)嘔吐。鋅不在于使用數(shù)量，而在于游離態(tài)的鋅有多少，結(jié)合態(tài)的鋅不會(huì)對(duì)動(dòng)物有效果。在使用上，1000ppm沒(méi)有效果，2000ppm有一定效果，3000ppm效果最好。硫酸鋅、碳酸鋅、醋酸鋅無(wú)效。

　　6、腸道是豬的消化道母親河，要高度重視。解決腸道問(wèn)題是類似于解決供給側(cè)矛盾。變革供給側(cè)改造營(yíng)養(yǎng)源，從腸計(jì)議，問(wèn)題解決在體外，如液體飼料，仿生飼料等。進(jìn)一步重視酶制劑，小豬加消化酶，大豬加NS酶。飼料工業(yè)未來(lái)是創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)源，不是做加工制粒。

　　7、未來(lái)豬生產(chǎn)性能目標(biāo)：100-120日齡100kg，1頭母豬終身生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉10噸。

　　2、高效才能降成本

　　安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平：

　　1、現(xiàn)在與20年前最大的差距是我們配方師還留在早期的做法。以前母豬配情是100公斤，現(xiàn)在是120公斤；乳腺發(fā)育水平不一樣，以前是5、6對(duì)乳頭，現(xiàn)在是8對(duì)以上等，這些需求要與營(yíng)養(yǎng)同步。

　　2、國(guó)外不重要的東西，國(guó)內(nèi)需要重視。我們必須要有抗病抗應(yīng)激的東西。

　　3、母豬淘汰有三分之二的問(wèn)題與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。抗生素在健康的豬上使用無(wú)效，亞健康的動(dòng)物才可能有效。

　　4、圍場(chǎng)期料考量點(diǎn)包括：解決產(chǎn)后低血鈣癥、避免便秘、離子平衡值低、ω-3脂肪酸、炎癥對(duì)策、生產(chǎn)時(shí)體力強(qiáng)化，能夠順產(chǎn)、以及改變體質(zhì)，尿液pH6-6.7。對(duì)策是全價(jià)料+功能包。

　　5、種豬用油選擇上，ω3：ω6=1:4-5；ω3在豆油中含量7%，菜油12%，亞麻籽油30-62%，魚油20-50%，要對(duì)每種不同原料脂肪酸的組成做到了然于心。

　　6、魚粉在水產(chǎn)飼料或小豬料階段應(yīng)用效果很好，但在母豬上應(yīng)用效果就不好。酵母水解物渾身是寶。昆蟲蛋白中粗脂肪含量達(dá)到30-40%，其中月桂酸就占了三分之一。

　　7、種豬是火車頭，值得加大投入，亞健康下免疫營(yíng)養(yǎng)是必備之成分，高效才能降成本。

　　3、好產(chǎn)品不需要服務(wù)

　　湖南百宜飼料科技有限公司陳文斌總經(jīng)理：

　　1、跳出技術(shù)做技術(shù)，會(huì)有意向不到的效果。好產(chǎn)品是不需要服務(wù)。

　　2、把哺乳母豬和仔豬的飼養(yǎng)管理與營(yíng)養(yǎng)作為母仔一體化系統(tǒng)去考慮，強(qiáng)化母豬營(yíng)養(yǎng)投入的重要性，提高仔豬采食量和日增重的新思路。

　　3、低劑量蛋氨酸螯合鋅改善斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及免疫功能的效果，其可能機(jī)制是：一方面促進(jìn)鋅在腸道上皮細(xì)胞的吸收代謝，其特點(diǎn)在于受鋅轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因及氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體基因的雙重調(diào)節(jié)；另一方面蛋氨酸螯合鋅改善仔豬免疫功能的免疫因子應(yīng)答機(jī)制。

　　4、當(dāng)前配方真諦：配方差異不大，所用原料質(zhì)量，生產(chǎn)過(guò)程和新鮮度的嚴(yán)格控制，使產(chǎn)品出現(xiàn)了變異！

　　5、采用一次膨脹，二次低溫制粒的新工藝對(duì)比二次制粒、一次全膨化，提高采食量，性價(jià)比高。

　　6、加工工藝和原料預(yù)處理的新突破將是教乳料發(fā)展的新革命，教乳料市場(chǎng)必將迎來(lái)新提升。

　　4、互動(dòng)交流

　　主題一：對(duì)于環(huán)保與節(jié)能減排的觀點(diǎn)

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)周小秋教授

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)吳德教授

　　該環(huán)節(jié)由李芳溢副總裁主持。禾豐、溫氏、牧原、嘉吉、特驅(qū)、巨星等企業(yè)技術(shù)總監(jiān)積極參與交流，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)周小秋教授、吳德教授最后總結(jié)討論。

　　養(yǎng)殖配額制在加拿大感受深刻，養(yǎng)一只雞需要花600元，一頭牛需要2萬(wàn)多元。現(xiàn)在一味追求產(chǎn)能，有點(diǎn)沒(méi)有跳到月亮上看地球。

　　關(guān)于節(jié)能減排，很多情況是倒逼的。如何做，配方層面考慮飼料預(yù)處理技術(shù)，酶制劑技術(shù)，益生素益生元的技術(shù)，其次加工工藝，目前最差的是加工工藝。把原料與加工工藝把控好，一步步往前推來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

　　關(guān)于配額制，在座各位可以結(jié)合自身的情況向相關(guān)管理部門來(lái)提供建議與參考。

　　100ppm鋅對(duì)于母豬勉強(qiáng)可以，80ppm對(duì)于公豬來(lái)說(shuō)還不夠。雖然考慮減排，但嚴(yán)格控制，可能導(dǎo)致不夠。3、減排方面除了技術(shù)方面，減少浪費(fèi)應(yīng)該是非常重要的環(huán)節(jié)。比如在豬場(chǎng)、雞場(chǎng)的設(shè)計(jì)上做好就可以減少水的浪費(fèi)等。很多環(huán)節(jié)共同配合才可以做到節(jié)能減排。

　　補(bǔ)充下豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方面我的看法：90%都是參照美國(guó)方式來(lái)做，弊病是能耗高電費(fèi)高。到了歐洲他們的通風(fēng)方式也不一樣。我們?nèi)繉W(xué)美國(guó)會(huì)吃虧。

　　好的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)理論上不用洗豬舍。我花了很多精力在豬糞養(yǎng)藻，但比較成功的是養(yǎng)蟲方面。我們成立了一個(gè)環(huán)保的減碳技術(shù)方法，未來(lái)一條魚，一塊豬肉為地球減了多少碳。

　　在節(jié)能減排方面，有環(huán)保專業(yè)小組，由名譽(yù)董事長(zhǎng)的兒子直管，各分子公司有環(huán)保人員，公司內(nèi)部高度重視。

　　現(xiàn)在有的問(wèn)題是養(yǎng)殖糞污排放的妖魔化，其次所謂通過(guò)飼料源的重金屬污染是誤解。

　　微量元素還需要注意其生理生化功能，不能盲目減少，否則有可能會(huì)以犧牲動(dòng)物生長(zhǎng)性能為代價(jià)的減排。要科學(xué)減量，有效減排。

　　其實(shí)大部分土壤是缺微量元素，畜禽糞污是寶貴的資源，可以做成有機(jī)肥。關(guān)于糞污排放系統(tǒng)是可以解決的。

　　低蛋白日糧我們現(xiàn)在蛋白在12-13左右。

　　我認(rèn)為生產(chǎn)效率最重要，提高生產(chǎn)效率成本就能降低。

　　豬糞是資源我們一直在利用，替代無(wú)機(jī)肥貢獻(xiàn)很大，現(xiàn)在我們有做沼液還田，有機(jī)肥產(chǎn)品銷售。

　　我們公司主要通過(guò)不同動(dòng)物對(duì)不同原料的利用來(lái)更好的理解。具體來(lái)說(shuō)如從原料與動(dòng)物需求上做精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)；評(píng)估微量元素的添加。

　　微量元素同樣含量不同劑型的有效量不一樣。

　　原料新鮮度也很重要，陳化糧的浪費(fèi)很大。

　　做到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，更重要的是精準(zhǔn)飼喂。很多方面現(xiàn)場(chǎng)管理改善會(huì)是更好的解決方案，而不是全從技術(shù)角度考慮。

　　節(jié)能減排是系統(tǒng)工程。采用低蛋白凈能體系確實(shí)有效果。只要數(shù)據(jù)庫(kù)沒(méi)有問(wèn)題，不會(huì)影響動(dòng)物性能。困惑的是數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)比較難。

　　包被微量元素，它的微量營(yíng)養(yǎng)元素降20-30%不會(huì)影響效果。

　　鋅的使用現(xiàn)在用200ppm的中試。

　　對(duì)基因遺傳方面很有感觸，追蹤了8萬(wàn)頭豬，不同品種與不同雜交組合的料肉比差異可達(dá)到0.25，有條件的企業(yè)可以重視基因育種和品種選育，沒(méi)有條件的可以買。

　　易位發(fā)酵床對(duì)糞污處理效果比較明顯。料和水的浪費(fèi)一是管理不精細(xì)，其次是設(shè)施設(shè)計(jì)不到位，肯定造成浪費(fèi)。

　　生物安全問(wèn)題要重視，健康不好，其他都免談。

　　行業(yè)人一定要保護(hù)行業(yè)，養(yǎng)殖行業(yè)非常脆弱，什么不能吃，拿數(shù)據(jù)說(shuō)話，不能妖魔化。

　　節(jié)能減排都是通過(guò)動(dòng)物，動(dòng)物和品種的區(qū)別值得大家思考。

　　如果您看完了覺(jué)得還沒(méi)有過(guò)癮，我還有個(gè)好消息告訴您，明天還會(huì)分享第三篇內(nèi)容——降本增效實(shí)踐與抗病營(yíng)養(yǎng)及無(wú)抗應(yīng)用實(shí)踐！可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，明天干貨更多！走之前，將此文分享到朋友圈或點(diǎn)個(gè)贊唄！