文/農牧前沿實習編輯 謝穎 整理

農業農村部194號文件要求，2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。時間臨近，如何應對“飼料禁抗”已迫在眉睫。6月23日，以“生態養殖——飼料禁抗解決方案”為主題的第一屆廣州生態養殖論壇召開，論壇邀請華南農業大學動物科學院院長江青艷教授、好實沃生物技術總監高欣博士、農業農村部飼用抗生素替代技術重點實驗室副主任劉揚科博士、南京農業大學動物營養博士呂東海博士、立華股份家禽研究院院長周維仁院長等行業專家，期為解決無抗后的問題提供更多思路 。

會上，立華股份家禽研究院院長周維仁院長帶來題為《 禁抗形式下飼料企業的應對策略與應用實踐 》的報告。

全面禁抗形勢下，飼料企業如何面對和迎接個巨大的挑戰，立華股份家禽研究院院長周維仁首先從以下方面闡述飼料禁抗的企業應對措施。

• 在種源方面，企業應做到疫病凈化，保證種苗健康，選育抗病新品種。周維仁院長認為國內品種根據市場需求還有調整，種雞的母體具有很大的放大效應，因此母體的育種工作十分重要。
• 在管理方面，立華股份建立健康養殖技術，進行空舍消毒，飼料無抗，在抗病上免、減抗，并且實行精細飼養，其優質黃雞健康養殖操作指導的農戶在上市率，料肉比都有一定的改善。
• 在臨床方面，無抗條件下，用藥量一定增加，這是不可避免的問題，因此企業的用藥程序必須合理，及時用藥，早防早治。
• 在飼料方面，微生物發酵飼料的生產中，發酵池發酵方式效果較好。另外江蘇省飼料企業利用液體發酵，上海等地食品加工的副產品，大量的豆渣、面包屑，過期臨期酸奶均可以運用到液體發酵當中去，成立液體發酵的系統，可作為一個模式運用于養殖場飼料廠。
• 在環境問題方面，雖然我國畜牧環境問題有所改善，動物福利還沒有跟進，但是由于國內企業政治正確，所以推動速度很快。盡管很多科研學者和企業提出不少方案，但是依舊面臨許多挑戰。
• 在免疫方面，目前霉菌毒素吸附劑廣泛應用于市場，趨于飽和化。

周維仁院長還簡要就部分抗生素替代品提出看法，過去酸化劑是以乳酸菌和有機酸為主的混合酸化劑，立華股份使用的酸化劑以無機為主，有機搭配，添加量增高，成本降低。他指出應當采取直接替抗與間接替抗相結合的方案，或者采用不替抗，依據企業的承受能力、配方狀況、品種及區域特點而定，例如，江蘇和安徽地區因肉鴨本來的利潤較低，放棄使用抗生素。

最后，周維仁院長強調，全面禁抗形勢下，飼料企業可能面臨客戶的投訴，應做好售后服務，未來企業并非僅關注替抗方案及添加劑選擇，應從種源、飼養管理等方向采取有意義的措施。