文/ 農(nóng)牧前沿 綜合整理

今日全國外三元生豬出欄均價為17.9元/斤。今日豬價整體呈漲跌調(diào)整態(tài)勢，由于北方地區(qū)屠宰企業(yè)生豬收購困難，不少屠宰企業(yè)上調(diào)豬價，北京、天津、黑龍江、吉林、遼寧、陜西等地價格均有微小漲幅。山東屠宰企業(yè)有多次提價現(xiàn)象，而河南屠企結(jié)算價呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，華中地區(qū)豬價下跌現(xiàn)象也較為明顯。 

近一周全國外三元生豬出欄均價走勢 上周北方主產(chǎn)區(qū)及部分主銷區(qū)豬價均有明顯幅度上漲。據(jù)行情寶測算，上周全國外三元生豬自繁自養(yǎng)頭均盈利2465元/頭，環(huán)比增加84元/頭，比2019年盈利最高峰的10月最后一周下降近747元/頭。上周豬價先穩(wěn)后漲。豬價在12月份持續(xù)處于震蕩調(diào)整的狀態(tài)，各方壓力下，養(yǎng)殖戶扛價收效甚微。自元旦開始，消費出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，但養(yǎng)殖戶惜售情緒重，加上豬源供應(yīng)偏緊，各地豬價快速上漲，局部地區(qū)最高單日漲幅甚至達(dá)到1元/斤。此輪上漲與北方大范圍降溫降雪導(dǎo)致運輸不暢、終端豬肉消費需求逐步轉(zhuǎn)旺、市場適重豬源減少、生豬供應(yīng)緊缺有著很大的關(guān)聯(lián)。 

雖然目前南方腌臘制作需求接近尾聲，但今年春節(jié)比往年提前，所以屠企提前進(jìn)入節(jié)前備貨狀態(tài)，生豬采購需求增多。整體上來說，儲備肉的投放將會增加短時內(nèi)市場凍肉的供給量，但生豬供應(yīng)偏緊局勢不改。而且春節(jié)的需求基本上還是以鮮肉為主，所以屠企生豬采購出現(xiàn)了提價保量行為。但是年關(guān)也處于穩(wěn)供保價的關(guān)鍵期，國家及地方仍在繼續(xù)加大儲備肉的投放借以穩(wěn)定豬肉價格。所以整體來看，市場處于缺豬不缺肉局面。短期看，預(yù)計本周豬價在快速上漲后會出現(xiàn)小幅的下調(diào)。未來有春節(jié)需求支撐，豬價仍有望持穩(wěn)后上漲。?