文 農(nóng)牧前沿 朱敬強(qiáng)
圖 南農(nóng)國(guó)際豬業(yè)高峰論壇

12月6日，2019南農(nóng)國(guó)際豬業(yè)高峰論壇暨第11屆畜牧獸醫(yī)學(xué)術(shù)年會(huì)會(huì)前會(huì)在南京圓滿召開(kāi)。 由南農(nóng)高科冠名支持的 “抗非、復(fù)產(chǎn)、振興”論壇上，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授與行業(yè)內(nèi)多位嘉賓圍繞抗非復(fù)產(chǎn)帶來(lái)精彩報(bào)告。

直 擊 會(huì) 前 會(huì) 現(xiàn) 場(chǎng)

12月6日上午，真“支”灼見(jiàn)，夢(mèng)“圓”復(fù)養(yǎng)，南農(nóng)高科圓支清新品上市發(fā)布會(huì)在江蘇南京隆重舉行：

“抗非、復(fù)產(chǎn)、振興”論壇于12月6日下午順利召開(kāi)：

主 題 演 講

《非洲豬瘟風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及傳播模型研究進(jìn)展》

錢(qián)鶯娟教授表示，非洲豬瘟疫苗研發(fā)成功尚需時(shí)間，如何采用科學(xué)的方法控制疫病的傳播、提升養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理水平、實(shí)現(xiàn)復(fù)養(yǎng)才是當(dāng)務(wù)之急。

受非瘟影響，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率將逐步提高，高密度養(yǎng)殖使得疾病傳播速度快，疾病發(fā)生率高，毒株變異快。因此，行業(yè)需要基于大數(shù)據(jù)、可追溯、高效率手段來(lái)對(duì)疾病進(jìn)行監(jiān)測(cè)和防控，提升疫情發(fā)生時(shí)的反應(yīng)速率。錢(qián)鶯娟教授團(tuán)隊(duì)利用社會(huì)網(wǎng)絡(luò)對(duì)中國(guó)大規(guī)模的多點(diǎn)生豬生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行分析研究。利用建立的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)，識(shí)別疾病傳播重要節(jié)點(diǎn)（農(nóng)場(chǎng)f132、f97、f70是疾病篩查重要目標(biāo)，高入度，即超級(jí)接受者；農(nóng)場(chǎng)f24、f4、f3/f24、f4、f2是疫病爆發(fā)時(shí)進(jìn)行疫苗接種、加強(qiáng)生物安全措施的目標(biāo)，高出度，即超級(jí)傳播者），模擬了疾病動(dòng)力學(xué)傳播過(guò)程，可用于可視化實(shí)時(shí)疫病檢測(cè)系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)。

《手工克隆在豬保種上的應(yīng)用》

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院李娟教授帶來(lái)題為《手工克隆在豬保種上的應(yīng)用》的報(bào)告，講解了南農(nóng)實(shí)驗(yàn)室對(duì)手工克隆豬的研究進(jìn)展情況。

《改善動(dòng)物福利與生豬減抗健康養(yǎng)殖》

姚文教授表示，農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求生豬養(yǎng)殖中，飼料和飲水安全、衛(wèi)生，喂料及飲水裝置充足；養(yǎng)殖環(huán)境上圈舍建設(shè)合理，環(huán)境控制得當(dāng)，養(yǎng)殖密度適中，鼓勵(lì)為豬提供運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所；養(yǎng)殖管理要求不剪牙、不斷尾、超過(guò)7日齡閹割使用、斷奶日齡≥28日齡；另有生物安全、疫病防控、病死豬及廢棄物無(wú)害化處理、藥物使用與殘留控制的要求。福利要求以保障生豬機(jī)能標(biāo)準(zhǔn)為主，兼顧與生物機(jī)能和健康相關(guān)其它標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物福利能提高動(dòng)物的適應(yīng)和抗病能力，帶來(lái)更好的生長(zhǎng)性能反饋。

姚文教授還講解了團(tuán)隊(duì)研發(fā)的智能化母豬營(yíng)養(yǎng)與健康管理系統(tǒng)助力生豬養(yǎng)殖管理：基于熱紅外圖像的豬體溫預(yù)測(cè)、基于深度圖像采集與分析的豬只體重估計(jì)、基于音頻分析的呼吸系統(tǒng)疾病監(jiān)測(cè)、基于圖像識(shí)別的群體中斷奶仔豬腹瀉情況等。

《后非瘟?xí)r代養(yǎng)豬知識(shí)要點(diǎn)》

席祖義表示，后非瘟?xí)r代，我國(guó)將在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)處于環(huán)境陽(yáng)性，單靠生物安全保持豬場(chǎng)陰性狀態(tài)下的安全生產(chǎn)是巨大而長(zhǎng)期的挑戰(zhàn)，且國(guó)外經(jīng)驗(yàn)也告訴我們疫苗并非最佳選擇。要在這樣的時(shí)代養(yǎng)豬賺錢(qián)，必須有陽(yáng)性場(chǎng)養(yǎng)好豬的信心和手段。

養(yǎng)殖者首先應(yīng)建設(shè)新的養(yǎng)豬理念：污染不等于感染，感染速度不是污染速度；解決污染靠生物安全而解決感染需要靠豬的免疫力；豬的免疫力通過(guò)兩個(gè)途徑提高，即特異性免疫與非特異性免疫，特異性免疫依賴(lài)疫苗，非特異性免疫依賴(lài)豬只的健康程度。陽(yáng)性場(chǎng)養(yǎng)好豬三要素是烈性傳染病的控制，用生物安全預(yù)防污染，用提高豬免疫力預(yù)防感染。

在上述理念指導(dǎo)下，席祖義提出后非瘟?xí)r代動(dòng)保設(shè)計(jì)方案。首先應(yīng)有效控制藍(lán)耳病等底色病，保證豬處于健康狀態(tài)；要通過(guò)功能性添加劑的使用增強(qiáng)豬的抗病能力，提高感染閾值；用手段干預(yù)豬的子宮內(nèi)發(fā)育，通過(guò)改變豬的出生而改變豬的一生；最重要的——“營(yíng)養(yǎng)才是免疫力”。

《無(wú)非常見(jiàn)病 經(jīng)顯非常態(tài)》

周勇岐博士別出心裁得把重點(diǎn)放在了非洲豬瘟以外的其他常見(jiàn)病。周勇岐教授表示，非洲豬瘟的到來(lái)，使其他豬常見(jiàn)疾病顯現(xiàn)出非常態(tài)，必須要引起重視。

周勇岐博士認(rèn)為，豬瘟疫苗的變化已經(jīng)背離了豬瘟凈化的目標(biāo)，高阻斷抗體≠高中和能力。“豬瘟防疫，不忘初心”，疫苗企業(yè)應(yīng)努力在保持免疫原性的基礎(chǔ)上提升疫苗、保持中和能力的基礎(chǔ)上改善免疫、堅(jiān)決執(zhí)行防疫程序，加速實(shí)現(xiàn)豬瘟凈化。

偽狂犬野毒陽(yáng)性也因非瘟的到來(lái)再現(xiàn)上升趨勢(shì)。“偽狂犬病不可掉以輕心”，免疫程序需按以往要求執(zhí)行到位；后備豬必須監(jiān)測(cè)gE抗體，商品豬育肥后期也有檢測(cè)必要；Barth K61株由雞胚成纖維細(xì)胞培養(yǎng)，10^5.6~6.3TCID₅₀含量標(biāo)準(zhǔn)。

“非瘟是上帝之鞭，亦是上帝之禮物。”周勇岐博士如是說(shuō)道，“所有事情到最后都會(huì)是好事，如果還不是，那它就還沒(méi)到最后。”非瘟加速了養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，而產(chǎn)業(yè)升級(jí)改變豬場(chǎng)防疫，未來(lái)生豬存量少、規(guī)模大、防疫技術(shù)提升、生物安全改善，多點(diǎn)模式切斷疫病循環(huán)傳播，通風(fēng)與循環(huán)設(shè)備減少呼吸道疾病，保育溫度與濕度控制減少腹瀉的發(fā)生。下一代養(yǎng)豬人干的簡(jiǎn)單、活得體面。就如今而言，“發(fā)補(bǔ)貼、放土地、定任務(wù)，春天正向養(yǎng)豬人招手。”

《非洲豬瘟下大型母豬場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)的體系建立》

丹俄國(guó)際總經(jīng)理王帥彪帶來(lái)題為《非洲豬瘟下大型母豬場(chǎng)和家庭農(nóng)場(chǎng)的體系建立》的報(bào)告：1、規(guī)劃建設(shè)完善的生物安全體系；2、非洲豬瘟下進(jìn)行閉合生產(chǎn)和育種，通過(guò)精液來(lái)更新遺傳進(jìn)展將成為趨勢(shì)；3、新廠啟動(dòng)，對(duì)項(xiàng)目半徑3公里的生物安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行定性和定量分析至關(guān)重要，通過(guò)BioRisk系統(tǒng)對(duì)生物安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)對(duì)管理團(tuán)隊(duì)有幫助；4、當(dāng)斷奶仔豬價(jià)格超過(guò)400元，追加生物安全投資（洗消中心、外部中轉(zhuǎn)出豬臺(tái)、BioRisk監(jiān)測(cè)、車(chē)輛、監(jiān)測(cè)等）對(duì)靜態(tài)投資回收期影響不顯著。

《我國(guó)第一例成功復(fù)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和借鑒》

江蘇眾成牧業(yè)有限公司健康管理部經(jīng)理師保浚分享我國(guó)第一例成功復(fù)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和借鑒。

復(fù)產(chǎn)怎么做？ 1、上報(bào)撲殺清場(chǎng)，清場(chǎng)越早，病毒殘留量越少；2、清場(chǎng)后42天嚴(yán)格依據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案》消毒與無(wú)害化處理；3、復(fù)盤(pán)總結(jié)、疾病溯源；4、生物安全改造，多層圍墻/欄、多道大門(mén)防護(hù)，廠內(nèi)通道單向，宿舍隔離；5、進(jìn)豬。

中小型豬場(chǎng)如何打造生物安全體系？
生物安全分級(jí)評(píng)估中“絕對(duì)安全”等級(jí)：

生物安全體系如何落地？簡(jiǎn)！理論培訓(xùn)簡(jiǎn)單化，流程文件簡(jiǎn)單化，情景化的現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí)，建設(shè)極簡(jiǎn)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)體系（只做PCR抗原檢測(cè)），人性化管理以促進(jìn)積極性和執(zhí)行力。

頒 獎(jiǎng) 環(huán) 節(jié)

優(yōu) 秀 青 年 才 俊 獸 醫(yī) 師 獎(jiǎng)

錢(qián)鶯娟教授（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院）
周勇岐博士（南京天邦科技技術(shù)有限公司）
王帥彪 (丹俄國(guó)際總經(jīng)理)
師保浚 (江蘇眾成牧業(yè)有限公司健康管理部總經(jīng)理)

優(yōu) 秀 青 年 才 俊 畜 牧 師 獎(jiǎng)

李娟教授 ( 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 )

行 業(yè) 推 動(dòng) 貢 獻(xiàn) 獎(jiǎng)

姚文教授（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院）
席祖義 ( 佰高威盛（上海）動(dòng)物藥業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān) )