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　　文/ 禾豐牧業常務副總裁高全利

　　中國最近幾年規模化養殖場的發展日新月異如火如荼，雖然其中不乏許多大集團進入后系統性建造的設施先進、管理一流的優秀養殖場，但是主流養殖場仍然是在原有規模基礎上通過改擴建發展壯大起來的。這些養殖場的成長和進步有目共睹，不過它們存在的問題卻鮮有人認真總結分析，現在來簡析一下傳統規模化養殖場存在的八大問題：

　　問題一

　　養殖設施投入不足，導致飼養管理難度加大，嚴重影響了生產成績和效益。

　　在關鍵性生產設施方面的嚴重落后，致使養殖場不僅僅是在生產管理模式上的落后，還有勞動強度的加大，最終經濟效益產生巨大的差距。絕大多數老板熱衷于規模的擴大，卻疏于原有豬場設施的升級改造，導致規模雖大，運營能力很差。有的養殖場還會因為環保方面缺乏規劃和必要的投入，隨時面臨著被監管部門清理出局的危險。

　　還有的養殖場雖然新建投資很大，也很現代化，但是太籠統，使用什么設備養什么豬，缺乏意識，甚至有的豬場投資很大，豬舍建完了還沒想好養什么豬，丹系、美系、加系等都不是一樣的設備和設計，所以在生產實踐中出現了許多問題。

　　問題二

　　現場生產人員老齡化嚴重，導致日常管理不到位，生產成績根本上不去。

　　低水平的薪酬體系和較差的生活環境是無法招到優秀人員的根本原因。簡陋的居住條件，粗劣的伙食，沒有便利的互聯網工作環境，根本無法吸引和留住年輕人。養殖場如同敬老院甚至是殘疾人醫院，意味著飼養的動物只能勉強度日，怎么能發揮出應有的生產性能。

　　問題三

　　缺乏整體系統的經營思路。

　　在引種，豬舍設計，設備配置，飼養管理方面，沒有從頭至尾做出科學規劃，致使瓶頸多，相互不匹配，疫病防治難度大，養殖成績提升難。

　　系統的混亂始于急功近利的經營思想，既然沒有長遠的戰略規劃，自然是隨心所欲式的盲目投資。由于匹配度差，不僅造成了經營效益的低下，也給飼養管理帶來了許多難以克服的先天不足性的難題，有的問題是不可逆的。即使大專家來了也只能望洋興嘆，只好因陋就簡的做出簡單的改善，結果可想而知。

　　問題四

　　缺乏數據化管理，不肯使用管理軟件，致使管理處于模糊化狀態，只能頭痛醫頭腳痛醫腳，疲于應付。

　　一個養殖場是否是現代化的，不能只看設備和工藝水平的高低，更為關鍵的是信息化數據化應用能力的高低。所謂的科學管理都是建立在精準的數據化分析與管理的基礎上的，離開了大數據，只能是經驗式的管理，這樣的管理方式只適合于小規模相對粗糙落后的生產成績狀態下的養殖場，根本就不符合現代化科學化的標準和趨勢。

　　問題五

　　缺乏對營養的深度理解和關注，更多地在意了飼料的成本，而非其合理性及產品與生產性能和生產管理的結合的有效性，對飼料真正創造的價值沒有精準的評估。因此，在選擇時往往不能做出科學的判斷。

　　對飼料選擇的標準是成本第一，但不是價格第一。降低成本的最可靠和有效手段是提高生產成績，其次才是在保證生產水平的前提下的成本優化。第三是安全與穩定性的持續保障。營養問題有許多不是立竿見影的，需要經歷很長時間才能表現出來，例如母豬問題，有很多是可以通過營養解決的，并且徹底解決的，但是周期長，有的問題需要兩個三個周期完全解決。如果了解營養，只談價格就如同人類鍛煉身體一樣，年輕不鍛煉年老有表現。

　　問題六

　　缺乏精準有效的資金運用和管理方案，導致在行情出現下滑的時候，或者豬群出現銷售異常的時候，資金鏈就會斷裂，經營管理立即癱瘓，進入惡性循環。

　　盡管絕大多數老板對豬周期都有預判，但是卻幾乎沒有多少人真正認真做好了準備。總是手忙腳亂的疲于應付，總是死里逃生后暗自慶幸。

　　市場的每一次淘汰，首先出局的都是資金鏈斷裂的，其次才是生產成績較差的。

　　還有一些豬場將流動資金過分依賴于飼料廠及動保企業的賒銷，一旦陷于信用危機，就會出現因為被擠兌導致的倒閉。

　　另外，特別需要提醒的是：切忌短貸長投！當企業風險來臨時，銀行會毫不猶豫地抽回貸款，致使企業由于沒有流動資金而猝死。

　　問題七

　　熱衷于利用政府政策，盲目擴大規模。

　　為了套取政府扶持資金，不顧自身能力的不足，盲目投資建設新豬場。掏干了原有的經營資金，降低了抗風險能力，許多人發展借力于項目，最終也因為滿足項目的要求而陷入困境，難以自拔。

　　問題八

　　對新的具有顛覆性飼養管理技術和模式缺乏敏感性，不肯放棄和改變已有的資源或者財富，結果成為時代進步的犧牲品。

　　養殖業最大的進步就是正在步入一個工業化運營，數據化管理的新時代。養殖場需要企業化經營，需要提高效率，提高產能降低成本，表面上看最大成本是飼料成本，實際上生產成績低下造成的高成本，母豬非生產天數高的成本，員工技能低下不熟練造成的浪費成本等等，都是占比較高的成本。例如一個1000頭母豬場母豬非生產天數平均高28天，一年就會減少140萬收益，相當于每噸配合料品均高280元，相當于每噸濃縮料高800-900元。

　　互聯網技術的普及應用和智慧養殖、生態化養殖、可追溯性安全養殖系統的建立，必將徹底改變養殖場的生存與發展模式。

　　不要說：“成功的養殖場都是一樣的，失敗的養殖場各有各的不同。”傳統的養殖場存在的問題是其發展中必然出現的階段性結果。我們必須在尊重客觀事實的基礎上充分肯定和贊賞能夠與時俱進成長到今天這種規模的養殖場主們，你們都是了不起的企業家！在幾近荒蕪的貧瘠的市場上，歷經風雨頑強生長到如此規模，沒有野草的精神，不具備野蠻生長的能力是無法存活下來的。你們雖然不是棄兒，也絕不是寵兒，在極端艱苦而又風雨飄搖的環境中成長，那是嘔心瀝血的杰作。可是到現在，你們必須改變生存和發展模式，因為游戲的規則已經徹底改變。我們期待著鳳凰涅盤式的浴火重生，脫胎換骨式的變革，未來只允許符合未來標準的方式去經營。

　　【關鍵字】：養殖場? ?飼養管理 ?

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