文 水產前沿 實習編輯薛曉強 整理

“禁抗令”已在我國全面施行。除中藥和抗球蟲藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種正在退出中國養殖業的舞臺。

禁止抗生素，實行“綠色養殖”，是我國養殖業發展的必由之路，這也是為終端消費者提供更加安全的食品提供保障。但另一方面，抗生素的“退出”，無疑將對國內養殖產業產生一定影響。無抗后，飼料成本是否會上升？上升多少？腹瀉率會上升到那種程度？養殖存活率又會遭受怎樣的變化？生長性能、料比會有怎樣的變化？種種問題都是對替抗產品的拷問！

7月29日，康德權集團·康丸德川攜手畜牧行業權威專家在杭州盛大開啟“重啟新飼養·2020畜牧飼養技術論壇暨康丸德川新品發布會”，與行業同仁共同交流如何建立一套從點、線、面到立體的系統替抗模式，探索“飼料替抗、養殖減抗、食品無抗”的實現方法和路徑，為無抗時代殖業的系統思考賦能。

會上，浙江大學動物科學學院、飼料科學研究所韓新燕教授帶來題為《FAM（福艾美）在仔豬和生長育肥豬中的應用研究》的報告。

韓新燕表示，抗生素在飼料中的使用已有50年的歷史，隨著歐盟、日韓、美國和中國的全面禁抗，抗生素替代物的研究已成為動物營養界的研究熱點，當前，有關抗生素替代物的研究主要集中在酸化劑、酶制劑、中草藥等，但酵素和微生態制劑結合的研究目前未有報道。作為共生微生物、酵素、生物包膜技術的完美結合，FAM在仔豬上的應用效果如何？
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韓新燕教授團隊分別開展了FAM在斷奶仔豬的應用效果和FAM在9.7-90Kg養殖全程的應用效果兩項試驗。
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試驗結果表明，與對照組相比，FAM能顯著提高仔豬、生長豬生產性能，減少仔豬腹瀉率；FAM提高消化酶和腸道黏膜二糖酶活性，提高養分表觀消化率，從而改善腸道消化功能；FAM顯著提高腸道菌群多樣性，改善菌群結構，從而改變了腸道菌群功能；FAM改善腸道絨毛和微絨毛完整性，提高絨毛高度、降低隱窩深度，降低腸道通透性；FAM增加腸道SIgA含量、SIgA+細胞和杯狀細胞數量，從而改善了腸道物理屏障和黏膜免疫屏障功能。
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FAM在抗腹瀉促生長方面與抗生素有同等功效。相比抗生素，FAM在以下方面優于抗生素：提高腸道細菌多樣性，減少條件性致病菌鏈球菌屬的數量；腸道菌群ABC轉運蛋白、轉錄因子等相關基因豐度減少，說明腸黏膜抗炎、抗應激和損傷修復能力增強；此外，FAM組腸道絨毛和微絨毛形態、杯狀細胞數量明顯優于抗生素。