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　　第二屆飼用精油產業(yè)創(chuàng)新論壇到底釋放了哪些有價值的信息點？

　　文/圖農牧前沿羅丹

　　植物精油，其實最早源于東方，只不過在歐洲被廣大民眾所喜愛而使用較為普及。現在，這個神奇的東方瑰寶在歐洲飼料工業(yè)也起著舉足輕重的作用——使用植物精油抑菌似乎是歐洲飼料禁抗之后多年以來唯一的選擇，這也讓即將于2022年禁抗之后的中國飼料企業(yè)對于精油越發(fā)重視，其成分、含量、效果等都是企業(yè)非常關注的問題。

　　不過，企業(yè)想要搞清楚弄明白植物精油也并非易事。據說國內現有的銷售植物精油廠家超過200家，特別是國內一些企業(yè)，魚龍混雜，良莠不齊，更讓精油這個產品變得不那么穩(wěn)定可靠。2018年11月20-22日，由畜牧人網站承辦的第二屆飼用精油產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在廣州召開。“為精油正名促產業(yè)進步替企業(yè)謀局”的第二屆飼用精油產業(yè)創(chuàng)新論壇到底釋放了哪些有價值的信息點？

　　植物精油揮發(fā)性客觀存在

　　植物精油是從植物中提取的一種非常復雜的活性物質混合物，一般分子量較低，呈疏水性，熔點低，易揮發(fā)，又稱揮發(fā)油。正由于其易揮發(fā)的特性，成為目前大部分市售商品精油效果不穩(wěn)定的根本原因。據一份檢測數據顯示，從市場上隨機搜集3家進口且注明為純天然植物提取物的精油進行有效成分回收率測定發(fā)現，10%含量的產品實際檢出含油量為3%、6.59%、7.48%，一個月以后再次進行有效成分回收測定僅為2.86%、6.12%、5.73%。

　　熱噴微囊精油效果更佳

　　由于精油易揮發(fā)的特性，因此精油的制劑工藝也是關乎精油產品質量高低的關鍵。江西天佳生物工程股份有限公司肖世平教授介紹了當前主流的精油制劑技術——微囊制劑技術。微囊制劑的作用不多贅述，但植物精油對微囊工藝的總的要求“包得住，放得出”需要明確。現有的微囊制備工藝有冷噴與熱噴兩種，如果拿水果來比如2種工藝，冷噴有點像火龍果肉，精油顆粒包裹在果肉中，熱噴則像石榴，精油顆粒被一層厚厚的外皮包裹住。由于冷噴的囊材氫化植物油熔化溫度約為80℃，導致造粒時精油會有一定程度的損失，而熱噴囊材是水、糊精、淀粉等其他物質，造粒時損耗并不高，約為5%。另外，在制劑層面，精油的穩(wěn)定性與溶出率也是評定精油產品的關鍵性指標。

　　從官能團角度考慮精油作用

　　前幾年在植物精油上有一個較為熱門的爭論：是自然提取植物精油效果好還是化學合成的效果好。今年論壇上，西北農林科技大學楊小軍教授提到一個非常有意思的角度——醛、醇、酮抑菌效果各異，主要是他們擁有不同的官能團所致。因此，不同精油發(fā)揮作用效果各異實際上是不同有效分子上官能團發(fā)揮作用的結果。從這個角度來看，化學合成更多有用的官能團分子，不失為生產好的精油產品的一個思路。同時，從植物提取物的角度，從官能團角度出發(fā)培育或挖掘出一個更優(yōu)質的植物源也不失為一個好方向。

　　沒有通吃的精油產品

　　除了不同動物上使用的復方精油不一樣外，是否同一種產品能應付同一動物飼養(yǎng)的全程？從2天的會議報告上來看，多數專家都認為：在復雜的養(yǎng)殖情況下，并沒有通吃的一種精油產品。樸香淑教授在綜述里明確提到，以生產性能、腸道微生物、營養(yǎng)利用、腸道形態(tài)、免疫性能、抗氧化性能作用為目的，發(fā)現不同的目的精油組方、使用劑量并不一樣。而另一份研究報告也表明，不同的精油，它影響腸道微生物的通路是不一樣的。

　　對抑菌與抗氧化性能的其他觀點

　　精油抑菌或抗氧化的作用已經被大部分業(yè)者所接受與認可，但在本次論壇上，我們也聽到了一些不同的聲音。楊小軍教授認為，精油主要是作用在腸道微生物上，但它對腸道上的微生物并不是抑菌或殺菌的作用，而可能是一種信號分子，相關的微生物則為靶標。而對于精油的抗氧化作用，楊小軍教授也提出，抗氧化是一種自我損耗的過程，如果真的具有抗氧化的功能，就不得不關注精油在體內的劑量問題。

　　問題比答案還要多

　　經過2天的報告，我們聽到了目前精油方面的一些前沿進展，但我們也發(fā)現，精油還有很多問題并沒有找到答案。四川農業(yè)大學余冰教授提到了精油的產品功能定位問題、精油效果客觀評價問題、作用機制及毒性問題、與其他產品組合問題、質量控制問題等等，還需要我們做更系統更全面的工作。但可以肯定的是，隨著精油產品研究的深入，工藝的進步，也將在飼料替抗上發(fā)揮越來越重要的作用。

　　最后一點思考

　　在參會之前，我曾問了一位好友他對于精油的看法，這位上市公司的資深配方師頗為無奈地提到，精油已經是一個被市場普遍認可的替抗產品，但市面上多數精油產品宣傳大于實效，飼料廠多數成為精油產品的實驗場；廣東旺大集團股份有限公司姚繼明副總裁也深有同感，他表示精油會在未來幾年使用提速，更是呼吁精油廠家能明確告知產品的作用條件、特點，特別是多做一些真實的實驗，讓使用的飼料廠更輕松些。

　　不難發(fā)現，部分廠家的鑒別能力已經提升，他們對有價值的產品有著一樣渴求。對精油企業(yè)來說，真正沉下心去研究好的產品、工藝，真正沉下心去做研發(fā)，做產品迭代升級，才會是一條正確的道路。

　　是否需要“工匠精神”來做這個產品？會上，有位專家提出不需要，他們最終會被made in china 打敗。但我認為，我們還是需要的。有了工匠精神信仰，才有動力持續(xù)去開發(fā)出優(yōu)質的能為客戶創(chuàng)造價值的產品，才能生產出能滿足各個消費層面的made in china 的產品。

　　以上，是我初入畜牧圈的一點淺薄認識，希望大家留言批評指教！

　　【關鍵字】：畜牧??植物精油??禁抗??替抗??

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