營養設置、改善消化率、提高免疫力是海大無抗方案的三大秘訣。

• 文/ 農牧前沿 劉程

農業農村部194號文件明確規定，2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。“禁抗”對飼料企業來說，無疑是對研發、生產、服務等各方面綜合能力的一次大考驗，如今時間將至，從集團料企到地方料企會有怎樣的應對方案？近日，農牧前沿采訪了海大集團豬料研究所所長趙小剛博士，深度解讀海大集團的無抗方案，看海大如何利用5G豬料幫助養殖戶進入無抗時代。

海大集團豬料研究所所長趙小剛博士

腹瀉和生長是無抗的兩座大山

7月1日飼料禁抗即將到來，您認為“無抗”帶來的挑戰是什么？

趙小剛：在飼料中添加抗生素的作用主要是解決兩個問題，一是防疾病，體現在生豬養殖上就是仔豬腹瀉問題，二是促生長，無抗之后的挑戰其實就是解決這兩個問題。尤其在仔豬腸道健康這個問題上我認為是比較緊急的，可能在這一兩年內就必須得到比較好的改善方案。而在生長性能方面，仔豬的均勻度、健康度等指標必然會下降，我們也看過歐洲的大數據，他們在禁抗以后，豬的生長速度是有下降趨勢的，所以在生長速度方面需要進一步提高和改善，這是一個持續性的工作。目前海大在無抗方面的研究也基本上是朝著這兩個方向去走。

解碼海大無抗方案

海大的無抗方案是如何做的？

趙小剛：我們在無抗方面確實做了大量的研究，目前也積累了一些技術和試驗案例，因此推出了5G系列的無抗飼料。圍繞防疾病和促生長兩個問題，海大的無抗飼料主要從三個方面去改進。

一是營養的設置。參考國際上的研究并結合我們的試驗結果，我們認為用標準凈能/可消化氨基酸平衡模式來配置日糧，能更有針對性地為動物提供合適的營養，更符合無抗后生豬生長的營養需求。同時，選取更優質、抗營養因子更低的蛋白原料和功能性原料，提高采食量，幫助仔豬過渡。

二是改善消化率。例如在生產工藝方面，使用膨化、熟化等工藝處理玉米、小麥、豆粕等原料，提高消化率；用微生物發酵等方式進行原料預處理，減緩腸道壓力；采用二次制粒技術，確保配方的完美表達。我們花巨資在清遠建設了海大教槽料生產基地，使用全套設備，打造無塵、食品級生產車間。

三是提高免疫力。我們對市面上比較熱門的功能性添加劑少說做了幾百個試驗，每種添加劑都有專門的團隊去研究它最佳的用量、最佳的搭配等。從驗證效果來看，像酸化劑、酶制劑、植物精油、中草藥、益生菌等產品對改善腸道健康、提高免疫力都是比較有效的。我們也試驗出了互補協同增效作用最強的添加劑復配方式。現在我們已經在做一些中草藥提取物、免疫增強劑等增強動物抗病力的產品，也會應用到飼料產品里去。

“替抗”后保障豬群健康僅靠飼料是遠遠不夠的，除提供5G系列無抗豬料外，海大還會提供更多服務，教會養殖戶如何用好產品，發揮產品100%的效果。

這個方案效果如何？市場的反饋如何？

趙小剛：從去年5月份開始，海大在自己的養殖板塊已經開始試用這套無抗方案了，到現在一年多時間，全部實現了無抗，目前整個養殖板塊的表現都是比較穩定的。此外，我們還給國內不同的地域、不同的季節、不同的養殖環境下的部分客戶試用了這個方案，市場的反饋也比較正向。總體來說，使用海大無抗方案和使用抗生素相比，腹瀉方面已經基本沒有太大差異，生長速度略有一點降低，但總體已經很接近。

通過這段時間的試驗和改進，我們在生豬什么階段用什么飼料，怎么搭配銜接等整體飼喂方案都有了更深層次的理解和考量。目前海大的無抗方案在市場上應該說是比較成熟的了，所以7月1日這個時間節點對海大來說不存在那么大的壓力，后面我們可能更多的考慮是怎么繼續提高生長指標以及更進一步去優化成本。

與同行相比，海大的無抗方案優勢在哪里？

趙小剛：首先是應用效果。海大在抗生素替代方面的研究試驗三年前就已經開始了。經過了三年多的試驗及驗證，現在在市場上有較好的應用效果，所以在效果方面我們有一定的信心。

其次我認為海大的優勢在于研發和投入。比如在潛在替抗產品方面我們進行了深入的單品研究，在使用量、組合方案效果、成本等多個方面，以及分別在教槽料、小保育、大保育和小豬料、母豬料多個階段都進行了研發和應用。現在我們已經有在改善仔豬、小豬的腸道健康、生長速度、料肉比等多方面的多個備選替抗方案。

海大服務再升級

飼料禁抗后，動保類抗生素是不是有很大機會？

趙小剛：飼料禁抗后，在養殖端轉群、并圈、分娩、斷奶等多個時間節點，還是需要進行保健，或者豬群出現問題時也需要進行治療，因此在這些時間點的確需要動保的介入和動保產品的科學應用。現在非抗生素的動保產品也體現出了很好的效果，比如益生菌、植物提取物、免疫增強劑、中草藥等產品，這些產品對改善豬群腸道健康、提高豬群抗病力等方面能起到很好的作用。另外還需要從管理入手，切實科學管好豬場的生產環境如圈舍的溫度、濕度、衛生、生物安全等，盡量減少轉群、斷奶等應激點。

無抗后養殖戶會面臨哪些問題？

趙小剛：首先是疫病的挑戰。今年因為新冠疫情的出現，大家對非瘟的關注度下降了，但它在國內可能還會散發性的持續存在，大家放松警惕了，就可能再次暴發。而無抗之后，腹瀉、細菌感染和呼吸道疾病等可能也都會卷土重來。其次是生長性能下降的問題。比如剛剛說到的仔豬均勻度、健康度等，要再次提高這些指標可能還需要一段時間。最后是養殖戶的信心問題。現在養豬已經和過去不同了，投入更高，風險也更大了。非瘟的環境、豬價的波動再加無抗的影響，對養殖戶的積極性挫傷可能會更大。

那海大會提供什么服務或幫助？

趙小剛：服務好養殖戶一直是海大的核心觀念，尤其是非瘟后，我們在各地建了很多服務站，同時組建了專業的服務團隊去給養殖戶提供幫助。比如提供洗消服務、“拔牙”服務、檢測試劑盒等，幫助養殖戶安全復產，在全國都有很多成功的案例。

而豬場應對無抗，最重要的還是做好飼養管理、豬場管理。所以說在非瘟時期，我們的服務重心是如何幫助養殖戶活下來，無抗之后，我們的服務也就升級成了如何幫助養戶養好豬。除了通過無抗飼料在營養上改善豬群的生長速度和健康度外，幫助養戶做好場內的安全生產管理也是我們的服務內容。

識別下圖二維碼，免費回看趙博士精彩講解~