農牧前沿獨家報道，

　　文/圖 農牧前沿 劉程

　　面對2020年禁抗令的倒計時，作為最有潛力的替抗方案之一，生物發酵飼料顯然已經站到了風口上。據估測，2019年1-8月份發酵飼料比去年同期增長65%，總量已經超過2018年全年水平，其中禽用發酵飼料增加180%，反芻發酵料增加130%。

　　“2010-2021年，生物飼料產業將會呈井噴式發展。到2025年，中國生物發酵飼料將達到4000萬噸！”生物飼料開發國家工程研究中心首席戰略官姚民仆先生在第七屆中國生物飼料科技大會上如此說道。

　　姚民仆先生曾說：“中國農牧行業有一個五年循環規律，五年里，有一年是輝煌的，有一年是悲慘的，還有三年是平淡的。”當下行業正處寒冬，企業如何使悲慘和平淡的時間縮短？如何使輝煌延長？生物飼料是否會是突破口？帶著疑問，農牧前沿與姚民仆先生展開了對話。

　　發酵飼料進入大躍進時代

　　農牧前沿：為什么您把生物發酵飼料稱為第四代飼料？

　　姚民仆：60年代的混合飼料我們稱作第一代飼料，70年代的配合飼料是第二代飼料，80年代的全價飼料是第三代飼料，現在正在興起的第四代就是生物發酵飼料。第三代飼料走到今天，抗生素亂用和濫用的問題已經太嚴重了。減抗、禁抗的問題提出來后，人們對生物飼料的認識有了很大程度的提高，加上禁抗政策的出臺，也是在逼著產業往這條路上走。2020年不能添加抗生素怎么解決動物的腸道健康問題？生物發酵飼料就是最好的手段。

　　農牧前沿：您如何看待生物發酵飼料的前景？

　　姚民仆：我預估明年開始到后年，生物飼料產業會呈井噴式發展。到2025年，中國生物發酵飼料將達到4000萬噸，而且我非常看好液體發酵飼料。我們看發達國家，他們飼喂液體飼料的養殖場占了很大比例，德國法國可能有15%，而丹麥荷蘭已經占到50%。禁抗之后，我估計中國大概有50%的養殖場會使用液體發酵飼料，液體發酵飼料可能會達到4000噸的規模。我相信從2020年開始，我們將會進入發酵飼料的大躍進時代。

　　中草藥+發酵飼料是趨勢

　　農牧前沿：生物發酵飼料是否可以完全替代抗生素？

　　姚民仆：生物發酵飼料在替抗方面確實起了很大作用，因為它的本質就是改善腸道健康。但還需要其他的東西，比如中草藥，它有抗炎抗病毒的功效，我認為中草藥將來也會和生物發酵飼料結合在一起。

　　農牧前沿：您覺得生物發酵飼料目前還存在哪些不足？

　　姚民仆：我在大會上也說過，要搞好生物飼料，最重要的是第一要有專一的菌種庫，第二要利用現有的生物工程技術向工程菌進軍，第三是跨界技術融合（例如人用益生菌已經能利用包被技術精準定位在體內的釋放地點，這些技術可以利用到飼料行業），第四是液體發酵技術。生物發酵飼料作為一個新鮮事物來講，發展還是比較快的，很多方面都取得了一些突破，但是也有瓶頸，尤其在技術問題上。我們在科研方面速度還不夠快，與國外還是有差距，比如水分高怎么解決，不損害它功效的情況下怎么更方便的使用等等。

　　非瘟給中小企業更多機會

　　農牧前沿：規模企業是否更有優勢去推進生物發酵飼料？

　　姚民仆：我認為非洲豬瘟后，規模不是優勢。不止生物發酵飼料產業，其他產業也如此。非瘟后有優勢的企業一定具備三個前提，一是生物安全防控，二是企業精細化管理，三是團隊建設。這時規模企業和中小企業是平等的，誰能做到這些誰就有優勢。而某種程度上，中小企業更靈活更容易做到這些，所以我覺得非瘟以后，會給中小企業帶來很多機會。