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　　文/ 農牧前沿羅丹

　　圖/ 農牧前沿實習編輯戴舒琦

　　4月18-20日，2019中國飼料工業展覽會在廣西南寧盛大開展。在數千家飼料行業相關企業展示中，東道主廣西展區別具特色——優秀飼料企業歷程展示區、一帶一路東盟展區、廣西優質畜產品品鑒區、大面積交流洽談區等，讓更多飼料人多維度地了解廣西飼料工業，為廣西飼料工業發展創造機會。

　　事實上，廣西飼料工業從上世紀80年代起步，經歷了初始發展、穩步提升、快速擴張等階段。到2018年，廣西飼料年產量1532.97萬噸，增長13.9%，排名全國第三，位列第二梯隊首位，是最具發展增長潛力的省份之一。

　　伴隨廣西飼料工業一同發展的廣西飼料工業協會（以下簡稱“協會”）在其中起著舉足輕重的作用。作為企業與政府溝通的橋梁與紐帶，協會如何結合現有優勢繼續服務好廣西飼料企業，作為協會的掌舵人，飼料工業展覽會廣西展區的策劃者，廣西飼料工業協會沈水寶會長與《農牧前沿》分享了他的思考。相約于廣西展區，話題自然從展會開始。

　　廣西飼料工業協會沈水寶會長

　　定位服務機構拓展會員范圍

　　農牧前沿：昨天下午看到您帶著團隊去各個展位拜訪了一遍，到哪個展位都能引起注目。

　　沈水寶：作為東道主，歡迎各個企業到廣西南寧來參展是應盡的地主之誼。其次，我們也希望吸引更多的外省企業加入到我們協會，我們印了200份入會申請表格邀請展會企業加入，很多企業都有興趣。

　　農牧前沿：廣西飼料工業協會的會員范圍還囊括了其他省的企業？

　　沈水寶：是的。廣西飼料工業協會是民政廳注冊的獨立法人機構，章程由協會制定經民政廳同意。去年我們修改了協會章程，把原來普遍理解的會員是本省內從事飼料生產的企業進行了擴展，一方面把會員單位擴展到整個飼料上下游，比如原料、食品生產、檢測、資訊服務等與飼料相關的利益方都可以成為會員；一方面區域擴展到省外，乃至國外。如我們第一家外商會員企業優丹，她是丹麥一家國有資源整合企業，從種豬到養殖、飼料、獸藥服務、屠宰加工、食品為一體的公司。

　　這個做法并不是廣西首創。其他協會，比如北京、黑龍江協會也都有類似的操作，可能范圍沒有那么廣，也不像廣西完全公開。行業的發展一定要依賴于各種力量，就像展會一樣，把相關利益方拉進平臺才有意思。

　　協會是民間組織，是一個服務機構，你要想盡各種辦法為你的會員提供服務。

　　改變理念與心態不再等靠要

　　農牧前沿：2017年9月您當任廣西飼料工業協會會長后，做了哪些改變？

　　沈水寶：首先是理念上的改變。協會本身是公益組織，只是承接了部分政府職能，因此我和團隊強調要有一種做公益、做服務的心態來做工作，要從政府職能往民間職能轉化，不能有官氣，不能等靠要，一切要靠自己爭取。第二是心態上改變。協會本質是做服務，不管是對待政府還是對待企業，都要以服務的心態去做事情，同時還要主動為企業解決問題，創造價值，主動服務。第三是敢于創新。

　　去年我們協會舉辦了廣西飼料工業首次展覽會，不僅邀請了飼料企業參展，還請他們帶養殖的產品過來，請市民現場體驗“百雞宴”。為了吸引更多市民參與，我們還在全市的出租車和電梯里做廣告。辦這個活動的目的一方面是宣傳企業的食品品牌，如水牛奶、優質黃雞等；另一方面也希望告訴消費者飼料養出來的（產品）肉質一樣好吃，一樣有營養，可能更健康安全；第三是告訴消費者如何去吃。通過這樣的活動，一方面讓企業獲益，通過市民對養殖品的了解與認可，打出品牌，從而帶動飼料銷量的增長，一方面協會也能增加盈利。

　　農牧前沿：目前廣西飼料工業協會為會員提供了哪些服務？

　　沈水寶：為會員提供服務的前提是要對會員需求有所了解。規模大小不同的企業的需求并不一樣，因此我們首先會啟動調研，在調研基礎上確定服務方式。比如大企業更關注的是外部資源整合，或往外擴展或產業鏈方向延伸或原料信息對接等；中小型企業則是引入專業性技術培訓等。

　　現在已經在做的服務分了幾種：第一種是組織企業去國外或國內優秀企業考察；第二種是為商家提供技術推廣服務；第三種是企業的實操性培訓，讓實戰專家用易懂語言來告訴你如何操作；第四種是做公共平臺，比如檢測平臺、生物發酵飼料平臺等。

　　農牧前沿：國外或國內參觀考察也有種聲音說覺得對企業來說收獲并不大。

　　沈水寶：我們去參觀考察，不是拍腦袋說去就去，需要兩方面對接。一是企業希望去看哪家企業，這很關鍵；第二是參觀企業亮點在哪要提前了解清楚。我們一定要針對會員需求，對參觀企業的優點了然于心，而不是走馬觀花的形式主義。

　　比如今年協會計劃去北歐丹麥考察。丹麥是全世界養豬最先進的地方，他們的品種、養殖模式、飼養管理、營養、屠宰加工都值得我們去學習觀摩，特別是屠宰加工方面。我認為非瘟之后國內屠宰加工結構會發生很大變化，原來國內是養而不宰，未來將會是大養殖場結合屠宰以確保食品安全，可能會成為一個封閉系統，和國外相似。這次去歐洲考察的目的，一方面是希望在引種方面進行引導，提高養殖場效率，提高PSY；第二是引進封閉運行的系統，將食品安全做到位。再比如要去廣東海大集團考察，她的看點一方面是海大的技術服務體系是如何拉動飼料銷售；一方面是企業研發是如何通過客戶需求博士立項來開展，等等。這些對企業肯定有用。

　　農牧前沿：您說為商家提供技術推廣服務，是發通知開大會的那種嗎？

　　沈水寶：形式差不多，但我們做得不一樣，我們還會做售前售中售后服務。

　　以售前服務為例，我們會先了解商家要做什么，想要達到的目的及效果，再結合商家話題向會員單位了解是否有興趣，對企業能否有推動價值。如果需求切合我們會共同設計會議，包括建議探討課題、授課老師等。同時我們也會針對類似產品做市場調研，把使用情況、價格、存在問題等進行收集整理，反饋給商家，讓他們做更充分的準備。售中我們與商家溝通授課實用性、互動性，售后會收會員對授課老師評價，以及是否愿意嘗試新產品等意愿，再統一交給商家處理。

　　去年我們做了4場這類技術推廣，反饋非常好，收費高了，但商家也覺得值得。未來我們會常態化做這件事，會分季節做規劃性的全年推廣。

　　農牧前沿：還有什么想做的事情嗎？

　　沈水寶：還有很多！但現在專職的人員還不夠。我們還可以做項目咨詢、專業職稱申報、可以根據企業所需的法律、稅務咨詢等量身定制服務項目等。同樣，兄弟省份好的做法也值得我們學習，比如北京是幫企業走出去，針對廣西可能就是把企業請進來。

　　建議企業練內功加強安全意識

　　農牧前沿：目前廣西的飼料工業情況如何？

　　沈水寶：2018年廣西飼料產值全國排名第四，飼料產量排名第三，共1532.97萬噸。其中豬料823.05萬噸、肉禽料580.50萬噸、蛋禽料68.31萬噸、水產料59.76萬噸。品種結構是配合飼料1481.71萬噸、濃縮料20.20萬噸、預混料21.06萬噸，其中配合料同比增長12.9%，同比增長9.5%，同比增長33.1%，整體同比增長13.9%。

　　農牧前沿：為何廣西飼料工業還能保持這么高的增速？

　　沈水寶：首先廣西養殖產業是處于持續大發展中。生豬年出欄3500萬頭，排名全國第八，家禽8.5億羽，全國排名第四，黃雞年出欄6億羽，排名全國第二，種鴨規模排名全國第一。養殖業的蓬勃發展支撐著飼料的增長。第二是產業轉移。很多外省的大型企業，如溫氏、雙胞胎、正邦、海大等飼料企業都慢慢轉移到廣西來。第三是廣西的植物蛋白原料和微量礦物質豐富，如大豆、玉米、菜籽等，也為飼料增量提供了有力支持。

　　廣西飼料行業有以下顯著特點：首先是行業集中度比較高。排名前五位企業的飼料銷量占全區總產銷量的57%，前十位企業占比高達75%，年產10萬噸以上的飼料企業有56家；其次是飼料與養殖協同發展。飼料企業不單純只做飼料，很多也有養殖板塊。第三是以生物發酵飼料為主拉動養殖轉型升級；第四是以食品品牌拉動飼料銷售。

　　農牧前沿：今年豬料飼料產量可能會出現大幅度下滑，您建議飼料企業要如何去應對？

　　沈水寶：從飼料企業的角度，這是一次練內功的機會，實際上也是一次大轉型。飼料企業還是要多條腿走路，但不是說所有料都做；其次飼料企業要加強安全性意識，要從源頭上做好安全風險控制；第三是飼料企業可以向環境友好型的飼料，如生物飼料方向尋求發展突破。

　　不要忘了讓豬生活得更舒適

　　農牧前沿：最近最后一個無非瘟的陣地海南也爆發出了疫情，您怎么看非瘟的防控？

　　沈水寶：我的態度是戰略上一定要藐視，戰術上一定重視。我看到很多人很悲觀，覺得是洪水猛獸來了。但我覺得應該樂觀些，冷靜去面對。一種生物出現有它存在的道理，只不過你的防線要足夠強大，讓它無法突破。對于非瘟防控，我還是那個觀點，要加強對易感動物的保護，把豬的生活條件改善好，讓豬生活得更舒適，讓豬自身的防護功能也得到加強。目前談得較多的切斷傳播途徑我并不反對，但也不能盲目過火。比如盲目消毒，好的壞的統統殺掉也不合適。

　　農牧前沿：下半年的豬價您預計會上升到什么地步？

　　沈水寶：豬價高是好事。農業部說可能會上升70%，我覺得不止70%。國外豬價低是因為有補貼，國內養豬不宰，屠宰證的調控使得只有少數群體獲利。有個好消息是有的地方已經開放了立體養殖，比如揚翔的樓層養豬，未來它就成了一個個豬肉生產單元，可根據工期、成本來定價，主渠道就可以控制住價格，豬價就不會大起大落。

　　【關鍵字】：飼料工業展??廣西??豬價??畜牧??

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