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　　文/農牧前沿劉程

　　圖/農牧前沿羅丹

　　中美貿易戰、非洲豬瘟、南豬北養、東豬西進、智能養豬、無抗養殖……2018中國豬市變幻莫測！而2019即將到來，此種市場環境，規模豬場該如何應對？上下游企業如何規避風險？

　　聚集豬業頂級智慧，整合行業有效資源，12月12日-14日，2018第四屆中國豬業高峰論壇暨首屆中國豬業博覽會在珠海國際會展中心盛大開幕。以期幫助養殖業者找到降本增效、轉型升級、創新發展、共享共贏的最佳實現路徑。

　　12月13日，第四屆中國豬業高峰論壇正式開幕，中國畜牧獸醫學會副理事長喬玉鋒、惠嘉大動保董事長劉金松、中國豬業高層交流論壇組委會會長李俊柱為本次論壇致歡迎辭。李俊柱指出2019年全國出欄生豬總量會大大減少，豬肉嚴重供不應求，豬價大幅度上漲已成定局。面對非瘟常態化下的2019，只有“剩者為王”！冬天來了，春天不會遙遠。

　　中國豬業高層交流論壇組委會會長李俊柱

　　謀易智造王中

　　在謀易智造王中老師的主持下，會議正式開始。正大集團顧問姚民仆分享了《改革創新-中國大型畜牧企業發展必由之路》的報告。關鍵詞：新趨勢；新挑戰；新思維。

　　正大集團顧問姚民仆

　　趨勢和挑戰一：經濟的不確定性

　　中美貿易摩擦帶來的不確定性，中國過去以政府投資作為拉動經濟增長引擎的傳統增長模式受到較大挑戰。

　　趨勢和挑戰二：產業化既是發展前景也是陷阱

　　產業化是個美麗陷阱，規模化不等同于現代化。規模化是手段，現代化才是目的。實現農業現代化的重要標志，就是用先進的生產手段和科學技術裝備農業，大幅度地提高農業產量和農業勞動生產率。為此，必須用現代科學技術實現對傳統農業生產的根本變革。

　　趨勢和挑戰三：禽肉的低成本發展會不斷挑戰豬肉價格

　　在目前中國的各種動物蛋白生產行業中，禽肉生產的工業化水平最高。年輕一代的中國人越來越接受禽肉產品，這使得禽肉行業有可能取得更高的市場份額。而大部分的增長來自于新興的快餐服務和快速冷藏/加工食品等行業。2030年全球禽肉產量預計將會超過豬肉產量。預計十年后全球雞肉需求將會再增加30%。

　　趨勢和挑戰四：進口豬肉尤其是豬肉副產品價格會持續挑戰國產豬肉價格

　　2016年進口豬肉高達160萬噸，超過了2011年至2013年的總和。此外，大量國外豬雜進口均高于凍豬肉進口。豬肉及生豬產品進口對國內市場的沖擊越來越大。

　　趨勢和挑戰五：綠色貿易壁壘是中國肉類制品出口的障礙

　　美國2000億美元的征稅清單中，包含了我國絕大多數出口美國的水產品和果蔬產品。中國公布的征稅清單顯示，大豆、谷物、畜產品等眾多農產品是征稅重點。

　　趨勢和挑戰六：養殖的零排放，無害化，資源化

　　養殖業環保越來越嚴格，山東、江蘇、河南、山西等地最為嚴重。經調查，建設一個4000頭能繁母豬的規模養殖場，環保投入高達2000萬元。一般的小型養豬場是支付不起如此昂貴的成本的。

　　趨勢和挑戰七：2020年飼料端全面禁抗，養殖端減抗、限抗

　　飼料端“禁抗”，養殖端“減抗、限抗”大勢已定。養殖業生產水平會下降，養殖成本會大幅度增加；養殖現場治療用抗生素會大量增加，畜牧業抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期可能不會減少。

　　趨勢和挑戰八：產能過剩

　　中國幾乎所有產業產能都過剩，飼料產能已經過剩，養殖規模也是過剩的，現在規模化的產能還有空間，那就要看與小規模的成本競爭如何？最后的競爭是產品成本的競爭。中國養豬產能不用三年就會過剩。感謝這一年低豬價，否則后果不堪設想。

　　趨勢和挑戰九：生物發酵飼料的興起

　　如今飼料養殖行業傳統的模式為：飼料加工企業采購飼料原料加工成飼料，飼料再賣給養殖場，由此而產生的二次運輸、加工、銷售、包裝、損耗、利潤等增加養殖成本500元/噸左右。而現代的模式為：飼料加工的場地由飼料廠轉移到養殖場，一次運輸、生物加工、減少銷售、包裝、損耗、能耗、添加劑等將使飼料成本下降300~500元/噸。

　　趨勢和挑戰十：國與民的十字路口

　　現在上市公司中民營企業跌破發行價的超過了80%。股票跌破了質押線的超過15%。從萬科開始開啟了大型民營企業回歸地方國企的先河。未來你的企業姓國還是姓民？每個人都可能有這樣的選擇。

　　新思維一：強化生態農業

　　中國農業只有一個使命，就是養活自己。如果中國30%～50%的農業實現了有機種植，那么中國的生態環境改善將得到質的飛躍。

　　新思維二：在經濟下行與危機時期，企業要熬過寒冬，爭取活下來。

　　1、現金為王。所謂現金是經營性現金流為王，而不是現金本身。養殖企業一年的利潤，經得起二至三年的虧損，這家企業是健康的。2、苦練內功。做好自已，就是要比別人能夠耗得更久。3、留住人才。最后活下來的只有兩種企業——一種是龍頭企業，用別人的錢賺別人的錢；一種是長壽企業，用自己的錢賺別人的錢。

　　新思維三：智能化是中國農牧業未來發展的必然方向

　　數據動態、數據即時、數據真實、數據共享、網絡安全、平臺開放、共享共生的智能產業是中國農牧業未來發展的必然方向。

　　雄峰股份董事長許銳

　　雄峰股份董事長許銳分享了主題報告《中國豬業的陰陽裂變》。許銳提出目前養豬業正面臨著以下6大危機：豬營養與原料危機；種豬繁育危機；人畜混居的疫病控制危機；環保、土地、人才等的可持續發展要素危機；食品安全與消費者信心指數不高；金融泡沫、互聯網與AI陷阱。

　　2020年后是養豬業后競爭的時代，落后的生產力已出局，高度集約化的巨無霸與小規模生態養殖企業有序并存。網絡技術、高端設備與人工智能將完成行業低成本落地，模式、金融、資本成為核心競爭力。

　　揚翔股份副總裁高遠飛

　　揚翔股份副總裁高遠飛分享《養豬人如何面向新的時代》。如何實現高效養豬？高遠飛提出要用智能化設備創新，要用智能養殖平臺賦能。

　　安佑集團董事長洪平

　　安佑集團董事長洪平分享《非瘟之下快樂養豬養快樂豬》。安佑在面對非洲豬瘟時，重點在于：配方使用非豬同源性原料；建立健全飼料原料品控體系；生產管理上嚴格執行生物安全；成立非洲豬瘟防控專題研討小組，開發免疫營養產品，研究非洲豬瘟傳染途徑及阻斷方案。

　　銀發牧業總裁王曉龍

　　銀發牧業總裁王曉龍分享報告《設想養豬行業的2020與2025》。王曉龍特別指出控制好非洲豬瘟，是一切想法的基礎和前提。2018年經歷非洲豬瘟和禁運，是養豬行業巨變的一年。2019年的生物安全和市場行情是決定養豬企業去與留、生與死的一年。經歷非瘟后，2020將是變革開始的一年。到2025年將逐漸形成新的行業格局。

　　未來養殖結構也將主要分為4大類：100頭以下的小規模養殖公司（專業戶），100-3000頭的家庭農場及單體養殖公司，3000-30000頭的中型企業以及3萬頭以上的大型集團公司。

　　2020年：小規模廠主要以育肥為主；環保過關、有可持續經營能力的家庭農場及單體養殖公司關鍵技術得到改進；中型企業劫后余生，痛定思痛，重新定位，練好內功；大型集團公司中的優質企業開始發展布局，重整旗鼓，進行產業鏈布局。

　　2025年：小規模廠將成為一種副業，一種生活習慣；家庭農場及單體養殖公司不再單打獨斗，會不同程度的加入相應的養殖體系或聯盟等；中型企業求穩，發展機會會越來越少，需要不斷尋求產業鏈上下游合作與結合；大型集團公司格局基本定型，進入完善發展階段。

　　農信互聯總裁薛素文

　　農信互聯總裁薛素文分享《智慧養豬-現代化養豬新認識》。薛素文提到傳統企業面對當前環境的方法：1、從經營上下功夫，提升生產經營管理效率，降低綜合成本，爭做農牧行業的“富士康”。2、從產業鏈上延伸。3、從區塊鏈方面延伸。4、從供應鏈上著手。智慧養豬的核心在于：1、提升豬場的線上競爭力。2、提升豬場的數據競爭力。3、提升豬場的網絡競爭力。