隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)雞蛋品質(zhì)的要求日益提高。如何生產(chǎn)一枚好蛋也成為了被廣泛關(guān)注的話題。2021年5月18日，在中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)南昌舉辦之際，荷蘭農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（NAFTC）將攜手中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)(ICCAW)，共同舉辦“中荷系列研討會(huì)之一枚好蛋的誕生”系列活動(dòng)。本次研討會(huì)得到了荷蘭王國(guó)駐華大使館和中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)的支持。

荷蘭王國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊武田富、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王國(guó)梁、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)阿永璽、荷蘭農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)駐華總監(jiān)安英娜、荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團(tuán)綠賽集團(tuán)中國(guó)區(qū)配方師楊金玉、四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品有限公司食品安全部部長(zhǎng)王瓊、重慶市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁昌定、山東省優(yōu)質(zhì)蛋品聯(lián)盟理事長(zhǎng)侯學(xué)明等百余人出席了本次研討會(huì)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)副秘書長(zhǎng) 張沛

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張沛女士發(fā)表了《蛋雞福利養(yǎng)殖助力企業(yè)發(fā)展》的主題演講。

動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)是2013年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)、民政部登記、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)，是目前國(guó)內(nèi)首家且是唯一一家已“動(dòng)物福利”命名的單位，致力于推廣農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利。

動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)采用《英國(guó)皇家防治虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)RSPCA標(biāo)準(zhǔn)》并結(jié)合中國(guó)國(guó)情，對(duì)內(nèi)容和指標(biāo)進(jìn)行了修改，最后發(fā)布了豬、肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞、水禽、絨山羊等動(dòng)物的《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求》標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的空白。另外，還有非籠養(yǎng)蛋雞和奶牛的《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求》即將發(fā)布。

研究表明，雞蛋內(nèi)含有甲狀腺激素、性激素、皮質(zhì)酮等多種激素，在應(yīng)激狀態(tài)下，會(huì)導(dǎo)致蛋中皮質(zhì)酮的沉積量增加。因此，張沛認(rèn)為，母雞包括種母雞和產(chǎn)蛋雞的福利是關(guān)鍵！

《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求 蛋雞》標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容主要分為雛雞、飼喂飲水、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理、健康、運(yùn)輸、屠宰、追溯等8部分，覆蓋了蛋雞養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰的各個(gè)環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定蛋雞可以進(jìn)行網(wǎng)上平養(yǎng)或大籠飼養(yǎng)，同時(shí)要設(shè)有棲架、產(chǎn)蛋箱，養(yǎng)殖中不對(duì)雞進(jìn)行斷喙或采用紅外線斷喙，棲架上每只雞的棲息空間15cm等。因此，此標(biāo)準(zhǔn)并不適用于傳統(tǒng)籠養(yǎng)。

得益于動(dòng)物福利的推廣，非籠養(yǎng)已成為全球性趨勢(shì)。目前，全球已有超過(guò)30家跨國(guó)品牌公司在中國(guó)做出“非籠養(yǎng)雞蛋”采購(gòu)承諾。

報(bào)告最后，張沛女士介紹了全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品(動(dòng)物福利產(chǎn)品)的申報(bào)優(yōu)勢(shì)和申報(bào)方法。目前，國(guó)內(nèi)已有19家企業(yè)獲得“福利養(yǎng)殖金雞獎(jiǎng)”、17家企業(yè)獲得“福利養(yǎng)殖金蛋獎(jiǎng)”，累計(jì)因獎(jiǎng)項(xiàng)收益的雞只數(shù)超過(guò)2.8億只。