• 文/ 農(nóng)牧前沿 朱敬強

“雞蛋跌出飼料價，還不如用來做飼料。”有人調(diào)侃道。進入5月，當(dāng)大家的注意力都集中在豬肉價格時，雞蛋價格悄無聲息地跌到了谷底——產(chǎn)區(qū)批發(fā)價格最低跌到2.4元/斤，相比8個月前整整跌了一半。

覆巢之下焉有完卵。低迷蛋價的壓力，不僅直接死死的壓在蛋雞養(yǎng)殖戶身上，也間接壓在生產(chǎn)蛋雞預(yù)混料的企業(yè)身上。“鑒于很多規(guī)模養(yǎng)殖場都在虧損，為了達(dá)到短期內(nèi)降低成本減少損失的直觀目的，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶們的關(guān)注重心更多的是飼料的價格，而非質(zhì)量。”成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司畜禽技術(shù)總監(jiān)雷喬波博士如是說。盡管如此，雷喬波博士仍然表示，根據(jù)人們的生活習(xí)慣，雞蛋的市場潛力依舊很大，不容小覷。

通威股份是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、飼料行業(yè)領(lǐng)航者，三十多年的發(fā)展為通威沉淀出了自己獨門核心科技和先進的技術(shù)。作為通威股份唯一一個核心科技的輸出窗口，成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司不僅在水產(chǎn)預(yù)混料方面美譽度響遍大江南北，畜禽預(yù)混料也走向全國，而蛋雞預(yù)混料板塊更是一匹黑馬，發(fā)展勢頭十分迅猛，不僅有自己獨特的優(yōu)勢，而且口碑甚佳。為探尋通威蛋雞預(yù)混料的優(yōu)勢所在，揭秘其下一步的發(fā)展布局，農(nóng)牧前沿對通威動物營養(yǎng)科技有限公司的畜禽技術(shù)總監(jiān)雷喬波博士進行了專訪。

產(chǎn)品落地于動物，服務(wù)落地于客戶

貴公司蛋雞預(yù)混料板塊目前的產(chǎn)能、市場銷售情況如何？

雷喬波：目前飼料總產(chǎn)能4萬噸以上，2019年蛋雞預(yù)混料和核心料銷量近萬噸。銷售區(qū)域主要集中在西南地區(qū)的四川、重慶、云南等地，西北地區(qū)的新疆，以及華北地區(qū)的河北。2019年，通威在新疆的蛋雞預(yù)混料銷售近2000噸，河北最大經(jīng)銷商年銷量達(dá)到1000噸。除此之外的華中、華東、華南以及東北等地對我們而言幾乎是空白市場，因此未來還有很大的增長空間。

公司蛋雞預(yù)混料板塊產(chǎn)品線是如何劃分的？

雷喬波：當(dāng)前蛋雞預(yù)混料銷售主要是面向飼料廠和養(yǎng)殖終端這兩條線。針對飼料廠主推1%或0.5%核心料以及多維多礦，養(yǎng)殖終端則依據(jù)客戶養(yǎng)殖規(guī)模、加工設(shè)備的不同，主推2.5%或5%兩個比例。養(yǎng)殖場大多由自己加工粉碎制成粉料，規(guī)模較小的養(yǎng)殖場使用立式混合機（簡易混合機）主推5%，便于混合更均勻；對于規(guī)模較大使用臥式混合機（雙軸式混合機）的養(yǎng)殖場，則主推2.5%。

目前我們還積極籌備第三條線，面向電商。隨著養(yǎng)殖群體年輕化以及今年“新冠”帶來的契機，電商逐步覆蓋到大、小養(yǎng)殖場甚至散戶，通過電商銷售是對未來的布局。這條產(chǎn)品線主要考慮物流成本，因此會主推3%比例的產(chǎn)品。

公司蛋雞預(yù)混料與行業(yè)其他企業(yè)相比而言有何差異化或特點？

雷喬波：首先是產(chǎn)品方面。通威蛋雞預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計落地于動物機體，依據(jù)蛋雞的生理特點與發(fā)育規(guī)律來設(shè)計產(chǎn)品。在不同的生長發(fā)育階段，針對不同的養(yǎng)殖現(xiàn)場問題而設(shè)計不同預(yù)混料產(chǎn)品，可以說是“私人定制”。例如在后備期階段，主要關(guān)注的是蛋雞的骨骼健康和腸道健康，提高脛骨長度，保證體重及均勻度達(dá)標(biāo)；而對于產(chǎn)蛋高峰期的階段，重點在保證蛋品質(zhì)量的同時，最大限度延長產(chǎn)蛋高峰期；至于產(chǎn)蛋后期，會更關(guān)注雞群的腸道健康和肝臟健康，降低雞蛋破損率、改善蛋殼顏色、提高蛋殼質(zhì)量、降低死淘率。各個階段的蛋雞預(yù)混料均采用高維生素水平設(shè)計，以達(dá)到提高機體免疫力，改善飼料轉(zhuǎn)化效率的目的。提高氨基酸水平，特別是蛋氨酸水平，有效提高蛋重，改善蛋清濃稠度，減少掉毛現(xiàn)象。我們也明白，雞好，蛋才好，因此在維護雞群健康上，我們會添加腸道調(diào)節(jié)劑，以維護蛋雞腸道健康，包括酸化劑、益生菌、包被丁酸鈉等。除此之外，蛋殼質(zhì)量和環(huán)境污染問題也是我們重點考慮的問題，在預(yù)混料中微量元素的選用上，通威側(cè)重于氨基酸螯合劑型的有機微量元素，只要提高微量元素的利用率，就能改善蛋殼質(zhì)量，降低對環(huán)境的壓力。

第二方面是服務(wù)的升級。預(yù)混料產(chǎn)品只是一個可視、有形的載體，為了更好的服務(wù)客戶，展示通威科技的軟實力，我們組建了高水平技術(shù)服務(wù)團隊，涵蓋對營養(yǎng)、疾病和環(huán)境控制等方面的技術(shù)服務(wù)，并配備氨氣濃度檢測儀、光照強度檢測儀、風(fēng)速檢測儀、蛋殼質(zhì)量分析儀等相關(guān)儀器，為規(guī)模蛋雞場提供數(shù)字化服務(wù)。同時，我們擁有專業(yè)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，在疾病防控上也會給予指導(dǎo)，如優(yōu)化免疫程序，日常保健科學(xué)建議等。

第三方面是增值服務(wù)。通威是一家綜合型的龍頭企業(yè)，能給客戶提供飼料營養(yǎng)、疾病診療、原料飼料檢測等一條龍服務(wù)。國家級的檢測中心-四川威爾檢測有限公司、通威三新藥業(yè)等，為養(yǎng)殖場和飼料廠的健康發(fā)展提供堅實后盾。

此外，我們還配備專業(yè)的生產(chǎn)工藝師，依據(jù)蛋雞的采食生理特點，為飼料廠和養(yǎng)殖場提供飼料加工設(shè)備的生產(chǎn)工藝改造，提高飼料混合均勻度，做好精準(zhǔn)營養(yǎng)定位。

通威蛋雞預(yù)混料“1295推廣模式”

新冠疫情對公司蛋雞預(yù)混料板塊的影響大不大？

雷喬波：有一定影響，但是影響不大。客觀的說，新冠疫情影響餐飲消費，是蛋雞蛋價低迷的重要原因之一。蛋價持續(xù)低位，雞蛋價格低于成本線，很多規(guī)模場一直在虧損，導(dǎo)致諸多養(yǎng)殖場并不關(guān)心預(yù)混料的質(zhì)量，只關(guān)心預(yù)混料價格，這確實使得注重產(chǎn)品質(zhì)量的大企業(yè)和一些小型預(yù)混料廠相比完全沒有價格優(yōu)勢，但是我們的客戶幾乎都是核心客戶，加上通威蛋雞預(yù)混料走的是高質(zhì)中價路線，所以影響并不大。只是部分地區(qū)因為溫和型禽流感和淘雞增多造成短期銷量同比有所下滑，但這也是個別現(xiàn)象，總體從銷售數(shù)據(jù)上來看，今年1-5月份，新開發(fā)客戶數(shù)量同比增加30%，蛋雞預(yù)混料銷量同比增長28%，整體還是處于穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

新冠疫情期間很多老齡蛋雞淘汰受阻，強制換羽，產(chǎn)生新的產(chǎn)蛋周期，導(dǎo)致當(dāng)下蛋雞存欄量大，雞蛋價格便宜。但隨著5、6月份蛋雞逐步淘汰，加上疫情好轉(zhuǎn)和整體消費量上升，雞蛋價格會有所回升，畢竟國人的餐桌習(xí)慣是無雞不成宴，無蛋不成席，因此蛋雞預(yù)混料市場，未來可期。

蛋雞預(yù)混料板塊今年有怎樣的戰(zhàn)略布局？

雷喬波：我們的蛋雞預(yù)混料的產(chǎn)品品質(zhì)和口碑已初見成效，所以我們要盡快在銷量上有所突破。通威水產(chǎn)料是第一，畜禽料也不慫，公司整體戰(zhàn)略布局是把水產(chǎn)做“精”，把蛋雞做“強”，把豬料和反芻料做“好“。

如何做？首先是組建技術(shù)團隊，配備服務(wù)工具，下沉終端做好服務(wù)。其二是優(yōu)化出高效養(yǎng)殖模式，提高綜合盈利空間，比如現(xiàn)在推出的通威蛋雞“1295”模式就是其中一項。“1295”模式具體為：90%以上產(chǎn)蛋率的產(chǎn)蛋高峰期維持12個月以上，每只蛋雞增效5元以上。為了達(dá)到該目標(biāo)，我們在做好預(yù)混料的同時，“在飼料之外下功夫”，對工藝、對產(chǎn)品、對服務(wù)都進行了全面升級，形成一套不限于產(chǎn)品使用模式的系統(tǒng)性方案，積極推廣預(yù)混料+動保模式，在國家無抗和自配料新規(guī)背景下，配備養(yǎng)殖端可能用到的動保產(chǎn)品，如中藥、微生態(tài)功能包(益生元+益生菌)、酸化劑、應(yīng)激包和脫霉劑等動保產(chǎn)品，綜合提升養(yǎng)殖效益，讓養(yǎng)殖效益最大化。

目前已有客戶的90%以上的產(chǎn)蛋高峰期維持時間已達(dá)到11.5月，若配套上優(yōu)質(zhì)的動保產(chǎn)品，我們認(rèn)為完全可以達(dá)到12個月90%產(chǎn)蛋率產(chǎn)蛋高峰期目標(biāo)，甚至更長。

推蛋雞預(yù)混料的時候，會不會聽到一些“通威不是做水產(chǎn)飼料的嗎？還做蛋雞飼料嗎？”類似的聲音？遇到這樣的問題如何解決？

雷喬波：實事求是的講，下市場的時候的確會聽到諸如“只知道通威做水產(chǎn)料”的聲音，但事實上，通威水產(chǎn)料在保持全球行業(yè)領(lǐng)先地位的同時，畜禽料厚積薄發(fā)，目前已經(jīng)完成了全國布局。在股份“扎根水產(chǎn)調(diào)結(jié)構(gòu)，突破畜禽上規(guī)模”、“光伏反哺農(nóng)業(yè)”等的經(jīng)營方針的指引下，通威畜禽料近年來也保持每年60萬噸增長幅度。

為什么包括蛋雞預(yù)混料在內(nèi)的通威畜禽料能在水產(chǎn)料的光環(huán)下綻放出自己的光芒，能夠殺出重圍占領(lǐng)市場高點，這和整個通威質(zhì)量方針以及公司的經(jīng)營策略是分不開的。首先，通威旗下所有飼料分公司產(chǎn)品質(zhì)量管理體系是一致的，均按照ISO9001質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系ISO22000來生產(chǎn)蛋雞預(yù)混料。其次，我們推廣方式是建設(shè)標(biāo)桿示范戶，不允許業(yè)務(wù)員信口開河自吹自擂，而是通過一組組數(shù)據(jù)讓養(yǎng)殖戶自行評判產(chǎn)品好壞。由于蛋雞預(yù)混料的產(chǎn)品品質(zhì)很容易顯現(xiàn)，基本上在20天以內(nèi)就可以從腸道健康、產(chǎn)蛋性能和蛋殼質(zhì)量上看到明顯改觀，因此很快就能得到用戶的認(rèn)可和肯定。建立好了示范戶，有了數(shù)據(jù)，再從示范戶向周圍擴散推廣就容易多了。我們的每一個經(jīng)銷商除了建立2-3個標(biāo)桿示范戶，還會組建核心養(yǎng)殖戶微信群，不定期分享技術(shù)信息和產(chǎn)品客觀使用效果，在經(jīng)銷商個人圈子里形成區(qū)域性推廣平臺。

蛋雞品種那么多，蛋雞預(yù)混料設(shè)計上會不會針對不同品種開發(fā)不同產(chǎn)品？

雷喬波：暫時來說，國內(nèi)大部分蛋雞預(yù)混料企業(yè)都沒有針對某一蛋雞品種開發(fā)一款專用料。首先，不同的品種對維生素、礦物質(zhì)等核心需求差異并不大，需求差異主要體現(xiàn)大配方方面，在給飼養(yǎng)不同品種的客戶做推薦配方時，我們會從品種、日齡、季節(jié)、采食量等方面對大配方做調(diào)整，全程細(xì)化分成9-12階段，做精準(zhǔn)營養(yǎng)配方推薦。

蛋雞的市場潛力會越來越大

您認(rèn)為蛋雞預(yù)混料市場的天花板到了嗎？

雷喬波：從需求端考慮，限制蛋雞發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo)是人口，只要人口繼續(xù)增長，雞蛋的需求量就繼續(xù)增加。隨著人們對雞蛋營養(yǎng)價值認(rèn)識的提高，當(dāng)前的蛋雞存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了未來人口增長以及消費者對高品質(zhì)雞蛋的需求。另一方面，現(xiàn)在鮮蛋還是主要銷售途徑，而雞蛋的深加工產(chǎn)業(yè)還在發(fā)展階段，未來品牌雞蛋、蛋液、蛋黃粉等雞蛋深加工產(chǎn)品需求量會越來越大。

從供給端考慮，蛋雞行業(yè)目前的中上水平是“72周產(chǎn)300-320枚蛋”，這肯定沒有到天花板，國外有企業(yè)甚至提出“100周產(chǎn)500枚蛋”，未來還會越來越高。一只蛋雞養(yǎng)至開產(chǎn)成本約30元左右，蛋價好，可能300日齡左右開始盈利，蛋價不好，盈利時間后延或可能就一直虧損，所以把產(chǎn)蛋周期延長、降低單位生產(chǎn)成本是主要目標(biāo)。

關(guān)于蛋雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和集中化趨勢，我認(rèn)為存欄1萬以下的散戶會長期存在，因為其更具成本優(yōu)勢，目前全國近60%的雞蛋還是來源于散戶，未來應(yīng)該會繼續(xù)存在下去，我認(rèn)為未來5萬以下養(yǎng)殖規(guī)模的客戶群體至少還會占50-60%左右的份額。

我們看到進口蛋雞品種比例正越來越低，這樣變化的原因是什么？

雷喬波：以往70%蛋雞都是進口品種，現(xiàn)在國有品種可能占到一半左右的份額。因為蛋雞育種需要經(jīng)過一個漫長的選育過程，往往需要國家育種研究所和企業(yè)共同來開展品種選育，隨著國家對蛋雞育種的重視程度越來越高，育種項目越來越多，國有品種優(yōu)勢也逐步顯現(xiàn)。同時，國內(nèi)消費者對雞蛋個體表觀需求和內(nèi)在品質(zhì)需求增加，也促使了本土蛋雞品種飼養(yǎng)數(shù)量增加。

品牌蛋容易做嗎？

雷喬波：中國雞蛋產(chǎn)量約占全球總量的40%，但真正的品牌雞蛋可能只有6%左右。一枚品牌雞蛋，首先要做到內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)秀，細(xì)菌合標(biāo)、藥殘為零，營養(yǎng)充足，口感風(fēng)味好，這是打造一枚品牌蛋的基礎(chǔ)，但往往也是最難做好的。因為把控好上述指標(biāo)，需要一定的成本投入和內(nèi)控管理。以目前的飼料行情計算，一個散養(yǎng)戶每斤雞蛋的成本約2.6-2.8元，一個規(guī)模場要做品牌蛋，成本可能上升到3.5-3.8元甚至更高。但是這枚品牌蛋與散戶的普通雞蛋有何區(qū)別？從外觀上幾乎無法評判。

天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。一個企業(yè)投入巨大成本從原料選擇、品質(zhì)管控、飼養(yǎng)管理、飲水凈化、疾病防控等等從根源打造品牌蛋，但如果雞蛋賣不上價、沒有溢價空間，就不會有企業(yè)愿意去做。另一方面，品牌蛋的宣傳投入也是很大的，可能在會很長一段時期都要處于虧損。

未來品牌蛋如何發(fā)展，我認(rèn)為還是要消費者觀念認(rèn)識的改變。引導(dǎo)消費者改變“雞蛋是廉價蛋白質(zhì)提供品”的看法，并不是越“土”的雞蛋就是越有營養(yǎng)的雞蛋，雞蛋所具備的均衡營養(yǎng)對人體而言才是最有益的。在著眼為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造養(yǎng)殖效益最大化的同時，我們還是要回歸消費者最原始的需求。通威蛋雞預(yù)混料本著“蛋心如故，通享未來”的經(jīng)營思路，拒絕人為在養(yǎng)殖端添加各種抗生素，堅持用最初、最純、最真、最生態(tài)的初心做產(chǎn)品，是對安全飲食的尊重，也是對健康餐桌的守護。不負(fù)信賴不負(fù)期盼不忘初心，只為了踐行“通威，為了生活更美好！”的宗旨。

飼料預(yù)混料，是養(yǎng)殖的核心，營養(yǎng)的核心，更是技術(shù)的核心。成都通威動物營養(yǎng)科技有限公司，以通威股份為平臺，以通威技術(shù)為依托，以通威預(yù)混料為載體，推出通享模式，從原料采購、品質(zhì)管控、技術(shù)分享、工藝改進等方面，讓攜手通威的廣大養(yǎng)殖戶和飼料廠，通享合作，通享科技，通享未來！