廣東硬任務(wù)：存欄1725萬(wàn)頭，但離需要量還有不小差距

• 文/陳賢棠

“兩會(huì)”前夕，全國(guó)各省紛紛公布自己恢復(fù)養(yǎng)豬的年度計(jì)劃與進(jìn)度要求，當(dāng)然，這次是比較動(dòng)真格的，廣東省還直接表示，是響當(dāng)當(dāng)?shù)?strong>硬任務(wù)。

吃體制飯的人都知道，硬任務(wù)就是必須完成的任務(wù)。那是列入考核，是直接關(guān)系政績(jī)，也是分分鐘可以用來(lái)一票否決的指標(biāo)，簡(jiǎn)言之，不按時(shí)拿下手上之任務(wù)，就可能被拿下頭上的官帽，那可不是鬧著玩的。所以，一旦提出硬任務(wù)，事情比較就有著落，不會(huì)是泛泛而談的口號(hào)而已了。這不，兩會(huì)剛剛結(jié)束，上個(gè)月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)出《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案》的今年第二版，并宣布紙溫尚在才頒發(fā)不久的同類文件馬上“同時(shí)廢止”。這就是動(dòng)真格的表現(xiàn)，值得點(diǎn)贊一個(gè)。

那么，硬任務(wù)達(dá)成后，我們的生豬供應(yīng)，會(huì)怎么樣？是不是真的今年就可以恢復(fù)到“基本接近常年水平”？

我們不妨簡(jiǎn)單地分析一下。

以廣東省為例。今年的硬任務(wù)是1725萬(wàn)頭存欄量，明年為2010萬(wàn)頭（但據(jù)《廣東畜牧業(yè)簡(jiǎn)報(bào)》反映，4月份的生豬存欄量1169萬(wàn)頭，出欄量190萬(wàn)頭，能繁母豬為139萬(wàn)頭，可想而知任務(wù)的硬度的確是有的），那么，應(yīng)該怎么樣去理解這些數(shù)據(jù)，也就是什么時(shí)候或者說(shuō)需要多少存欄量可以滿足市場(chǎng)需要，才可以保證供應(yīng)與價(jià)格的軟著陸？

按照人口比例，廣東省生豬的年需量約6.5千萬(wàn)頭（去年的常住人口為1.15億），如果今年底達(dá)到硬任務(wù)的1725萬(wàn)頭，又可以提供多少生豬，滿足市場(chǎng)需求量多少？

我們知道，正常年景，生豬存欄量中能繁母豬、后備母豬、公豬的比例大約占9個(gè)點(diǎn)，而養(yǎng)育到成為商品豬出售，損耗量大約6個(gè)點(diǎn)，也就是存欄量的生豬，一般有8成5會(huì)成為商品豬供應(yīng)市場(chǎng)。當(dāng)然，這是一般規(guī)律。

我們?cè)偎懔硗庖还P賬，那就是正常母豬的生產(chǎn)、使用效能，還有商品豬的養(yǎng)育需時(shí)又大概是怎么樣的。非瘟前，廣東的母豬年供仔，約18頭（北歐已經(jīng)約26頭，我們十年前才約14頭），母本基本上是二元，配長(zhǎng)白大白或杜勒克，目前土豬的出產(chǎn)率略高，但比例太低。而一個(gè)能繁母豬的使用期限，一般為3年半。也就是開(kāi)始產(chǎn)仔，3年半后基本上就淘汰。而一個(gè)母豬，年產(chǎn)仔2點(diǎn)2窩。另外，一個(gè)仔豬從出生到成為商品豬，用時(shí)大約半年。土雜就需時(shí)長(zhǎng)一點(diǎn)，約7個(gè)半月。

如果按照上述的口徑來(lái)計(jì)算（1725乘以2，之和再乘以0.85），那么，今年底完成任務(wù)，應(yīng)該可以有2932萬(wàn)頭商品豬供應(yīng)市場(chǎng)，也就是可以滿足一半的需求。一樣道理，明年完成硬任務(wù)大約可以供應(yīng)3417萬(wàn)頭。也就是需要量大約6成而已。

這樣一算，問(wèn)題大了：明年完成任務(wù)，離需要量還有不小差距。

而另外更加大的問(wèn)題是：那樣的計(jì)算口徑，現(xiàn)在已經(jīng)可望不可即。也就是那個(gè)達(dá)到那樣的需求量比例，前面的計(jì)算結(jié)果不一定符實(shí)需要再議。

為什么？因?yàn)榉俏梁头俏廉a(chǎn)生的一系列問(wèn)題在作祟，所以根本無(wú)法按照正常年景來(lái)推算。更加嚴(yán)重的是，解決這些問(wèn)題，舉步維艱，當(dāng)然無(wú)法近期拿下。

也就是說(shuō)由于非瘟，我們存欄量里可以成為商品豬供應(yīng)市場(chǎng)的比例，肯定大幅度下降不能與過(guò)去同日而語(yǔ)了，也就是損耗量奇大并且已經(jīng)很難把控，多少?gòu)?fù)養(yǎng)失敗就是證明，而今春開(kāi)始的豬疫，現(xiàn)在還沒(méi)有停下來(lái)，所以，現(xiàn)在的可供應(yīng)市場(chǎng)的商品豬計(jì)算口徑不是已經(jīng)無(wú)法使用存欄量8點(diǎn)5成的問(wèn)題，而是用4個(gè)點(diǎn)還是用6個(gè)點(diǎn)、7個(gè)點(diǎn)才比較準(zhǔn)確的問(wèn)題（上一文我用5個(gè)點(diǎn)，就因?yàn)榫唧w的非瘟損失數(shù)據(jù)缺失而猶猶豫豫拿不準(zhǔn)，但即使如此一些養(yǎng)殖業(yè)大佬還不無(wú)道理地認(rèn)為我樂(lè)觀了一點(diǎn)）。我們這方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，不能用防瘟比較有效的大企業(yè)和部分規(guī)模場(chǎng)為準(zhǔn)，更加不能老生常談?dòng)眠^(guò)去的口徑。這方面，必須以變應(yīng)變?nèi)?shí)事求是才可以得到比較科學(xué)的結(jié)論。現(xiàn)在，主管部門好像也開(kāi)始意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，不那么信誓旦旦地用保證式的判斷句，也用起了模糊句與疑問(wèn)句，甚至，悄悄地改口。盡管有點(diǎn)羞答答，但也是進(jìn)步的表現(xiàn)了。抓落實(shí)，就應(yīng)該有求實(shí)和務(wù)實(shí)精神，知錯(cuò)即改更是必不可少。似是而非，說(shuō)假無(wú)愧甚至掩耳盜鈴的態(tài)度，只能是敗事有余而成事難望。兩年來(lái)防非的徹底失敗，更加印證了這個(gè)鐵律。

同時(shí)，還有一個(gè)更具根本性的問(wèn)題，那就是我們?cè)黾拥哪芊蹦肛i和后備豬，也已經(jīng)不是原來(lái)的模樣了。

這個(gè)前所未有的問(wèn)題可以說(shuō)越來(lái)越突出，結(jié)果如何，現(xiàn)在還不能有具體的結(jié)論。能繁母豬的數(shù)量當(dāng)然重要，但質(zhì)量更加要緊。后一個(gè)因素，不但直接決定生產(chǎn)量，而且決定成活率與成本額，可謂此一時(shí)彼一時(shí)，名稱還是原來(lái)那個(gè)名稱，內(nèi)容卻已不是原來(lái)那個(gè)內(nèi)容。當(dāng)然，效果更不是原來(lái)那個(gè)效果了。

去年10月，能繁母豬就開(kāi)始止跌上升，今年上半年以來(lái)，升幅也慢慢地大一點(diǎn)，到上個(gè)月已經(jīng)比去年9月份增長(zhǎng)了18.7%，前段時(shí)間有的人之所以敢于明言今年底的供應(yīng)就可以如何保證，可能就是根據(jù)這樣的基數(shù)和速度推算出來(lái)的。用正常條件來(lái)推算不正常條件下的事物，有悖邏輯，其結(jié)果當(dāng)然就不準(zhǔn)確了。因?yàn)椋F(xiàn)在增加的這些后備母豬，很多就是商品豬，也就是三元豬中來(lái)。由于非瘟的強(qiáng)力侵害，大部分母豬已經(jīng)失去，這也是仔豬和商品豬去年下半年開(kāi)始價(jià)格狂飆的主因。能繁母豬的嚴(yán)重缺乏，奇貨可居，利益高企，養(yǎng)殖人就只能卒子當(dāng)車地?zé)o奈留用這種豬了。但這種豬的受孕率、產(chǎn)仔率、健仔率，包括生速、免疫、需時(shí)等等，諸方面與二元豬相去甚遠(yuǎn)，就是使用時(shí)限也無(wú)法相提并論。

還有，由于二元能繁母豬的嚴(yán)重缺乏和利益使然，許多養(yǎng)殖人根本不舍得按照往年那樣正常地淘汰母豬，也就是哪怕使用期限已到，依然是豬體不倒，豬仔就懷。毋庸置疑，這種母豬雖然也可以認(rèn)定為“能繁”，但所謂優(yōu)生學(xué)肯定無(wú)從談起，效果當(dāng)然也大打折扣不復(fù)言勇了。

現(xiàn)在的能繁母豬和后備母豬里，到底有多少這樣的“超齡服役”和“以次充好”？不得而知。但，去年12月開(kāi)始至今，仔豬出售價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間地出現(xiàn)與商品豬價(jià)格完全脫節(jié)并奇高離譜的現(xiàn)象，足以證明大部分三元母仔豬已經(jīng)浩浩蕩蕩地進(jìn)入后備母豬隊(duì)伍。那么占比多少？我認(rèn)為按照半年來(lái)能繁母豬的數(shù)量推算，哪怕是8成左右的此類母仔豬成為后備母豬，那么新增加的后備母豬里，就可能有6成以上是這種貨色。這，也反過(guò)來(lái)大幅度減少商品豬的供應(yīng)量，強(qiáng)力地推高商品豬價(jià)格（去年12月開(kāi)始仔豬天價(jià)，對(duì)應(yīng)的就是今年五月份，這也是我上月17日發(fā)文判斷高價(jià)開(kāi)始到來(lái)的原因之一）。有必要看到的是，這些年輕母豬的產(chǎn)品，也是不能與正常二元的產(chǎn)品混為一談的。其中一定比例應(yīng)該和這些后代稱兄道弟的，可能只能夠在二元產(chǎn)下的那些非正常的殘次品中找。當(dāng)然，難分伯仲或者涇渭分明的效能，真的需要再研究，因?yàn)椋街袩o(wú)老虎猴子當(dāng)大王，在二元母豬沒(méi)有成為中流砥柱前，這種三元母豬今后一段時(shí)間便是主力軍，生產(chǎn)能力就舉足輕重決定供應(yīng)，所以應(yīng)該深入細(xì)究以求明晰。

這里面還有一個(gè)難以外言又不得不言的因素，那就是這些三元豬的母體，也就是它們的媽媽，主人為了防瘟到底有沒(méi)有八仙過(guò)海各顯神通地使用過(guò)包括土疫苗在內(nèi)的“特殊手段”？如果有，它們就不知道是否帶毒。這方面的憂慮，就只能夠此處省略多少個(gè)字來(lái)讓大家一起猜謎語(yǔ)了。

說(shuō)到這里，朋友們應(yīng)該明白為什么在前月之文里我認(rèn)為如果國(guó)家不全面出手或者有成熟疫苗，兩年內(nèi)恢復(fù)正常的生產(chǎn)和供應(yīng)了無(wú)可能的原因，也應(yīng)該知道我上月之文為什么敢于面對(duì)差不多三個(gè)月以來(lái)一直下滑的豬價(jià)判斷已經(jīng)開(kāi)始大漲前的試射依據(jù)為何（果然，文章發(fā)表當(dāng)天價(jià)格就突然穩(wěn)定下來(lái)，第二天也就是5月18日到現(xiàn)在兩個(gè)多星期都在連續(xù)開(kāi)漲，而且漲幅越來(lái)越高）。

我們定任務(wù)，或者是什么目標(biāo)口號(hào)，不管是軟還是硬，正如我接二連三發(fā)文不厭其煩地提出的那樣，都應(yīng)該尊崇科學(xué)依據(jù)，按照客觀規(guī)律辦事，實(shí)事求是講實(shí)話求實(shí)效，堅(jiān)決反對(duì)官僚主義形式主義功利主義（習(xí)近平總書(shū)記上個(gè)月23日在兩會(huì)小組講話里，除了功利主義沒(méi)有提，其他的基本上都高度一致）。養(yǎng)殖業(yè)的大考驗(yàn)還在進(jìn)行時(shí)，遠(yuǎn)不是大功告成的時(shí)候，所以，任何不要事實(shí)依據(jù)，不管客觀規(guī)律的報(bào)喜不報(bào)憂，都是不科學(xué)，也是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，國(guó)家的養(yǎng)殖業(yè)不能再吃以前的大虧了。習(xí)近平總書(shū)記前所未有地在小組發(fā)言特地講養(yǎng)殖問(wèn)題，有的放矢，對(duì)照不足和失誤，針對(duì)性應(yīng)該是心照不宣的。大家，特別是主管部門應(yīng)該要警醒，堅(jiān)決拒絕那些虛頭巴腦的花招，來(lái)個(gè)真抓實(shí)干，以求實(shí)效，是為至盼。這也是“硬任務(wù)”提出后，供應(yīng)與價(jià)格可以“軟著陸”的前置要求。

2020年6月4日