“ 隨著2020年7月1日的腳步日益臨近，全面飼料后抗生素時代即將到來，行業內無抗飼料的研發如火如荼?！?nbsp;飼料要想實現無抗，最大的難點不是如何選擇使用抗生素替代品的問題，抗生素替代品所發揮的作用僅占10%，而無抗飼料的營養配比，以及養殖現場的管理水平、環境狀況、設備設施等，這些綜合要素則占90%左右；這其中營養是任何替抗技術方案成功的基礎，任何替抗方案的研發都不能脫離開動物營養這個最基本的根基。

而在無抗日糧的研發中，目前針對營養的研究多集中于抗病營養技術、低蛋白日糧技術以及精準營養技術三大熱門營養研究領域，它們與保障動物健康、增強免疫力、提升生產性能以及改善環境等密切相關。下面就讓我們共同了解下這三大熱門營養技術究竟有何獨特之處，它們對于無抗飼料的研發又具有怎樣的重要意義？ 

1、抗病營養技術

1.何為抗病營養技術？

顧名思義，抗病營養技術是通過營養手段提高動物的免疫力、提高動物對疾病的防御和抵抗能力，從而減少藥物的使用和對環境的破壞，提高動物的生產性能。從研究目標來看，抗病營養的終極目的，是回答動物吃什么、吃多少、怎么吃，才能確保最大抗病力。也就是說，評估的標準由傳統營養學的正常生長性能、最佳生長性能，上升到了最佳抗病力。

從研究領域來看，抗病營養學是動物營養學與免疫學、生理學、病理學、分子和細胞生物學的密切交叉領域；比傳統營養學更深、更廣。

2.營養抗病的主要途徑

抗病營養的研究目的：回答動物吃什么、吃多少和怎么吃才能確保動物最大抗病力。營養抗病的五大途徑：
“I營養影響免疫系統發育和免疫功能；II營養影響腸道發育和健康；III營養影響抗病基因表達；IV營養影響感染性疾病的發生發展；V營養源結構與功效影響動物健康?！?br>抗病營養技術的研究與應用符合養豬業可持續發展的高效、安全、優質和環保的要求，具有廣闊的應用前景，也是養豬從業者未來努力的方向，更是對當前無抗豬飼料的研發具有重要的現實意義。 

2、低蛋白日糧技術

1.什么是低蛋白日糧技術？

低蛋白質日糧(LPD)是指將日糧蛋白質水平降低2%-4%，同時滿足畜禽日糧中氨基酸的種類、比例及數量的營養均衡日糧。

與傳統畜禽日糧相比，低蛋白日糧具有以下優點：

⑴提高飼料利用率，增加日糧氮的沉積。研究表明，添加和平衡了氨基酸的低蛋白質日糧可以增加氮的沉積，氮的利用率明顯提高，氮的沉積增加5%，尿氮每天減少2.3g，生物學價值提高17%。

⑵節約蛋白原料，降低飼料成本。研究表明，低蛋白日糧每降低1%的粗蛋白質，可以減少23kg/t的豆粕用量，該空間可以添加適量合成氨基酸和價格低廉的能量飼料進行填充，一些雜粕也成為可添加原料，這為優化飼料配方、降低飼料成本提供了途徑。

⑶降低環境污染，減少疾病發生。研究表明，豬只能利用日糧中30%-55%的氮，而60%-80%的氮隨糞便排禽兩項養殖，一年的產糞量就高達5-8億噸、糞水60億噸，造成巨大的環境負擔和污染；另外，低蛋白日糧可以保持胃腸道較高的酸性，抑制有害菌生長，有效避免和減少疾病的發生。

2.行業大咖談低蛋白日糧技術

中國工程院院士、中國飼料工業協會會長李德發教授認為：所謂低蛋白日糧技術，是根據蛋白質氨基酸營養平衡理論，在不影響動物生產性能和產品品質的條件下，通過添加適宜種類和數量的工業氨基酸，降低日糧蛋白質水平、減少氮排放的日糧。這一技術是現代動物營養學發展的結果，也是當前精準營養研究的體現。十多年的研究和大量養殖場戶的實踐證實，低蛋白日糧飼料技術，可以保證動物的生長性能，也不會影響肉類的品質，既減少對大豆進口的依賴，又減少環境污染。

中國海洋大學、中國工程院麥康森院士首次提出了低蛋白水產飼料配制的三大策略：第一、提高低蛋白飼料的采食量；第二、提高脂肪的節約蛋白質作用；第三、提高體蛋白的合成效率，減少體蛋白分解。

國家飼料工程技術研究中心主任、中國農業大學動物科技學院動物營養系主任譙仕彥教授認為：日糧蛋白質水平每降低1個百分點，可減少2.3個百分點的豆粕用量，以豬飼料為例，我國目前生豬生產全程飼料蛋白質含量為16%，按照目前可推廣營養的低蛋白質日糧技術，將全程蛋白質水平由目前的16%降至14%，可減少豆粕用量近1030萬噸，折合大豆約1370萬噸。以農業飼料工業中心為主體的科研人員自2006年開始，深入研究相關技術要點，已測定了主要豬飼料原料的凈能值，研究了豬各生長階段對凈能的需要量，構建了“中國豬低蛋白質日糧配方技術參數”。

“全方位營養”理論創始人Adams博士指出：目前飼料中只有50%或更少的氮元素在豬和禽中沉積，反芻動物的平均氮利用率更是低至25%左右。集約化畜禽生產已是造成環境氮污染的重要因素。當前豬日糧中的粗蛋白含量可降低2-4個百分點，同時補充氨基酸，從而提高氮的利用率；這不僅可降低飼料成本，還有助于腸道健康，減少抗生素的使用。而在肉雞生產中，Adams博士亦談到：第一、低蛋白日糧可增加肉雞的腹部脂肪沉積；第二、低蛋白日糧還可以降低肉雞的壞死性腸炎發病風險，以及減少其水分攝入、改善墊料質量等。 

3、精準營養技術

1.什么是精準營養技術？

“精準營養技術”是動物營養界近幾年提出的新概念，精準營養即飼養精準化，是以飼養群體中每個個體的年齡、體況、生長環境等方面不同為基礎，準確分析個體對營養物質的需要，在日糧中提供最佳的營養物質成分、數量比的飼養技術。

“精準營養技術”是動物處于正常的生理代謝前提下，通過改變日糧組成，充分挖掘飼料中潛在營養成分，使其被動物吸收利用最大化，從而降低養分流失，節約飼養成本，減輕養殖環境污染問題的有效方法。

2.精準營養技術包含的五大要素

2.1飼料原料中各營養物質的精確評定，建立養分數據庫；

2.2準確分析不同動物或同一動物不同階段的營養需要量，確定營養需要標準；

2.3設計平衡日糧配方，適當調整動物對某一營養物質過量或不足；

2.4依據群體中每個個體的營養需要標準相應地提供最佳營養成分、數量比的精準日糧；

2.5根據動物營養需要量、原料價格、畜產品質量要求、環境等因素確定的綜合指數對配方進行調整。精準營養技術適用于飼養的所有動物類群。

 四川農業大學校長吳德教授認為：“精準營養”是動物高效生產的必由之路。其概念是：在最佳環境條件下，確保維持需要比例最低，用于生產效率最高。主要包括以下兩個方面：第一、階段精準營養：單個生產周期，單一生理階段動物的營養；第二、系統精準營養：保證動物生產成績最佳、營養沉積效率最高的營養。
綜上所述，飼料無抗新時代即將到來，動物營養的研究與創新被提升到更高的地位，它是一切飼料無抗解決方案是否成功的關鍵和根基，而針對抗病營養技術、低蛋白日糧技術以及精準營養技術的研究與應用無疑為業界打通了一條通往無抗飼料的成功途徑。