農(nóng)牧前沿獨(dú)家報(bào)道，

⊙ 文/ 農(nóng)牧前沿 朱敬強(qiáng)⊙ 圖/ 廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)

在12月27日的廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)暨豬業(yè)發(fā)展大會(huì)之上，“政金產(chǎn)學(xué)研助力生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型對話”論壇成為奪目的亮點(diǎn)，5大產(chǎn)業(yè)8位專家齊聚一堂，共同探討生豬養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級。

在12月27日的廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)暨豬業(yè)發(fā)展大會(huì)之上，“政金產(chǎn)學(xué)研助力生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型對話”論壇成為奪目的亮點(diǎn)，5大產(chǎn)業(yè)8位專家齊聚一堂，共同探討生豬養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級。

蔡更元：當(dāng)前廣東養(yǎng)豬業(yè)的利好政策有哪些？

羅一心：當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的利好政策是史無前例的，我總結(jié)幾個(gè)有重大突破的亮點(diǎn)政策，1、用地，明確養(yǎng)豬用地作為設(shè)施用地，可以占用耕地?zé)o需辦理建設(shè)用地審批手續(xù)；少量占用確實(shí)無法避讓的基本農(nóng)田也被允許；省明確規(guī)定2/3/4類林地可以發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)豬，并且宜林地可以用來養(yǎng)豬，不占用林地指標(biāo)；用地備案手續(xù)的辦理“三放一減”，但沒有辦理備案手續(xù)的養(yǎng)殖場要及時(shí)辦理；2、環(huán)保，開展了禁養(yǎng)區(qū)劃定的排查與調(diào)整，廣東省沒有法律法規(guī)依據(jù)的超范圍禁養(yǎng)區(qū)達(dá)19000多畝現(xiàn)已調(diào)整；環(huán)評審批的手續(xù)進(jìn)行了簡化，5000頭以上養(yǎng)殖場開展環(huán)評告知承諾制，可以直接作出審批決定；3、政策，養(yǎng)豬生態(tài)補(bǔ)償制度，銷區(qū)政府補(bǔ)資金到產(chǎn)區(qū)政府，提高地方政府鼓勵(lì)養(yǎng)殖的積極性；“菜籃子”負(fù)責(zé)制的考核，每個(gè)市都有生豬出欄任務(wù)，《關(guān)于加快生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》還把發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)納入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的考核指標(biāo)；政策逐步規(guī)范化，確保政策長期有效。

蔡更元：養(yǎng)豬行業(yè)正在發(fā)生哪些變化？

羅一心：環(huán)保的高要求和疫情的高風(fēng)險(xiǎn)，逼著養(yǎng)豬業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，廣東政府《關(guān)于加快生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》對此提出了四個(gè)轉(zhuǎn)型方向，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)（生物安全、環(huán)保）、適度規(guī)模。

朱增勇：1、明顯感受到規(guī)模企業(yè)通過收購、合作的方式的快速擴(kuò)張；2、生物安全水平和生物安全意識有了明顯的提高；3、機(jī)械化、智能化水平顯著提高，有助于減少疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)和提高產(chǎn)業(yè)競爭力。

?吳珍芳：1、專業(yè)化集約化的程度在加快；2、中小企業(yè)都紛紛希望加入到溫氏等大型體系中。

蔡更元：“畜禽振興，種業(yè)先行。”全國畜禽企業(yè)的聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目頂層如何設(shè)計(jì)？又給行業(yè)帶來怎樣的價(jià)值？

楊紅杰：種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，科技貢獻(xiàn)率占到40%，但我國種業(yè)還存在以下問題，1、部分畜種的核心種源還依賴國外；2、生產(chǎn)性能與發(fā)達(dá)國家最高水平還存在差距；3、種畜禽企業(yè)相對分散、規(guī)模小；4、我國對種業(yè)發(fā)展越來越重視。針對這些難點(diǎn)痛點(diǎn)熱點(diǎn)，畜禽種業(yè)聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目由企業(yè)牽頭，集中全國優(yōu)勢，打造我們自己的品種。

蔡更元：對聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目有何期待？

楊紅杰：各個(gè)攻關(guān)組都在穩(wěn)健推進(jìn)各項(xiàng)工作，我們有信心超額超量完成聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目。

蔡更元：養(yǎng)殖行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和金融將結(jié)合，又有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？

盧小紅：任何一個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展都要依賴科技與金融，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳率先設(shè)立的金融聯(lián)盟就是支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的聯(lián)盟。農(nóng)業(yè)企業(yè)要打開格局，主動(dòng)對接資本，借助資本引入高端人才，引入市場資源。

蔡更元：未來人工智能的新一代信息技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用與展望？

孟祥寶：農(nóng)業(yè)面臨的一個(gè)大問題就是，誰來種地？誰來養(yǎng)豬？所以機(jī)械化、自動(dòng)化一定是農(nóng)業(yè)的未來趨勢，為這些問題的解決開拓了大空間。以非瘟環(huán)境下的養(yǎng)豬為例，人工智能直接對環(huán)境感知，減少人員依賴，智能機(jī)器人減少外來接觸，減小疫病傳入的風(fēng)險(xiǎn)。依賴“AI+軟件+硬件”、“數(shù)+云+端”發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)人工智能，1、未來要解決一些人工智能的“卡脖子”技術(shù)；2、養(yǎng)豬機(jī)器人的使用；3、一定需要政產(chǎn)學(xué)研金的整合。總的來說，人工智能未來可期。

蔡更元：未來育種工作該怎么做？能在轉(zhuǎn)型升級中發(fā)揮怎樣的作用？

劉小紅：全要素生產(chǎn)效率的保持和提高要考慮。再者，養(yǎng)豬業(yè)需要全面對照國際，減小差距，1、組織方式變革與全產(chǎn)業(yè)鏈以提高應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力；2、提高大規(guī)模的市場控制能力，這要求育種提升價(jià)值趨向；3、育種要著力降低生產(chǎn)成本；4、政策發(fā)生變化，國家提出“實(shí)現(xiàn)豬肉主糧化”給育種提出了新要求，要努力不依賴國外種源；5、育種走國際化；6、發(fā)展大數(shù)據(jù)平臺。

蔡更元：動(dòng)物疫病防控體系應(yīng)該怎樣升級？

馬春全：1、轉(zhuǎn)變思想，“提前”補(bǔ)短板，要整個(gè)行業(yè)所有員工均有意識；2、生物安全防控只有原則、沒有模式，養(yǎng)殖場應(yīng)依據(jù)“防止病原進(jìn)入”的原則與實(shí)際結(jié)合，因廠而異；3、生物安全體系要內(nèi)外兼顧，內(nèi)部分區(qū)等阻斷措施要重視；4、“豬”是主體，生物安全防控要加強(qiáng)健康管理、營養(yǎng)管理、改善福利。

蔡更元：組織形式與轉(zhuǎn)型升級的方向是怎樣的？

吳珍芳：“自繁自養(yǎng)”、“公司+農(nóng)戶”各有優(yōu)勢。自繁自養(yǎng)的模式成本更低，公司+農(nóng)戶發(fā)展更快，有利于農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民共同努力發(fā)展，成本高是高到了農(nóng)民手中。“公司+農(nóng)戶”把小農(nóng)戶變成高標(biāo)準(zhǔn)的家庭農(nóng)場，帶動(dòng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。“公司+農(nóng)戶”與“自繁自養(yǎng)”都有競爭力與生命力，企業(yè)應(yīng)依據(jù)自己的條件選擇。

蔡更元：隨生活水平的提高，消費(fèi)者心理正在發(fā)生變化，高端豬肉的市場競爭力在增加，企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對？

朱增勇：普通商品豬發(fā)展為高等豬肉的要求是可追溯，質(zhì)量保證，品牌建設(shè)（深加工、產(chǎn)業(yè)集中度、區(qū)域）。但是品牌豬肉不代表價(jià)格高，而是對消費(fèi)者對高質(zhì)量產(chǎn)品的引導(dǎo)。屠宰能力比較優(yōu)越的區(qū)域會(huì)優(yōu)先發(fā)展。