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　　環保是豬場的生命線，也是豬場的競爭力。

　　文/圖農牧前沿實習編輯郭宸旭

　　12月16日，一年兩次的廣東養豬產業盛會——第四十六屆養豬產業博覽會在農業農村部種豬質量監督檢驗測試中心（廣州）隆重開幕。除了眾多知名企業產品的展示展銷外，本屆博覽會的技術講座也切合當下行業關注的熱點問題，如糞污處理、低蛋白日糧技術、非洲豬瘟等，邀請行業里知名高校、科研機構專家來分享交流。

　　2017年，國務院和農業部相繼制定了有關文件，要求到2020年全國畜禽糞污綜合利用率需達到75%以上，其中規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到95%以上，大型規模養殖場糞污處理設施裝備配套率2019年需達到100%。由此可見，進行全國范圍的豬場糞污綜合治理與整改為當下十分重要的工作。會上，華南農業大學動物科學學院吳銀寶教授分享了主題為《豬場糞污的綜合治理與資源化利用》的報告，就規模養殖場在糞污處理上的一些盲點難點進行了深入淺出的解讀。“環保是生命線，環保是競爭力” 吳銀寶教授說。

　　華南農業大學動物科學學院吳銀寶教授

　　吳銀寶教授表示，養殖場進行糞污綜合治理要遵循因地制宜、源頭減量、過程控制、末端利用地綜合手段。

　　因地制宜是指根據不同區域資源環境的特點，結合不同規模、不同畜種的糞污產生情況，推廣經濟適用的糞污資源化利用模式，做到可持續運行。

　　源頭減量是指通過微生態制劑、酶制劑、低氮低磷低礦物質飼料配方和減少飼料中獸藥、銅、鋅等添加劑來減少糞便中環境污染物成分的含量，以及改水沖糞為干清糞、實行雨污分離等方法實現從源頭上控制養殖污水產生量。

　　過程控制是指根據土地承載能力確定養殖規模，建設必要的糞污處理設施。

　　末端利用是指糞污就近就地還田利用。關于豬場糞污綜合治理模式目前主要推廣糞污全量收集還田利用、專業化能源利用、固體糞便肥料化利用、異位發酵床、糞便墊料回收、污水肥料化利用、污水達標排放等七種經濟使用技術模式。

　　吳銀寶教授還特別指出：對于生豬和奶牛等規模化養殖場，最佳采用糞污全量收集還田利用和固體糞便堆肥＋污水肥料化利用等技術模式。

　　目前，最常見的沼氣工程主要有CSTR（完全混合式沼氣池）、UASB（升流式厭氧污泥床反應器）、覆膜沼氣池三種工藝模式。

　　其中，CSTR是一種將污泥、污水和沼氣分別由消化器底部、上部和頂部排出的設備。CSTR工藝設備處理量大、濃度高、產沼氣量多、便于管理和啟動，并且運行費用低，但是CSTR同時存在容量大、投資多、后處理麻煩等相關問題。

　　UASB是一種廢水從底部進入、通過反應區經氣、固、液三相分離器后，進入沉淀區，沉淀后由出水槽排出；沼氣由氣室收集；污泥由沉淀區沉淀后自行返回反應區的設備。它的優點是效果穩定，去除率高，能耗低。缺點是對于三相分離器有很高的要求。

　　而覆膜沼氣池結構簡單，容積大、污水滯留期長、沼氣產生量大、運行處理費低，適用于大型養殖場和“水泡糞”工藝養殖場。但也存在占地面積大、有一定安全隱患的相關問題。至于養殖場具體應該利用哪一種工藝設備進行糞污處理，吳銀寶教授表示，應該因地制宜，根據養殖場的規模與相關情況進行綜合性的考慮。

　　廣東省現代農業裝備研究所副所長，世行項目專家馬志光

　　在傳統養殖模式下，我們面臨著農業面源污染成為主要污染源、養殖適用地越來越少、養殖業產生的廢氣嚴重影響環境以及傳統養殖業對大量勞動力的需要與企業成本的矛盾等一系列問題。廣東省現代農業裝備研究所副所長，世行項目專家馬志光先生進行了題目為《畜禽養殖廢棄物處理與資源化利用的工藝技術及配套設備》的專題報告，給我們提供了一些解決上述問題的解決方案與思路。

　　馬志光副所長指出，要解決這些問題，需要從源頭減排、能源化處理、肥料化處理、種養結合四個方面進行處理。他還并詳細介紹了養殖場廢棄物資源化處理的典型模式。養殖場應基于本廠的養殖情況與配套條件，提出糞污處理目標與要求，確定糞污處理措施，再通過以上內容選擇適宜的資源化利用技術和模式，最后制定處理和資源化利用的方案。馬志光副所長表示，因為每一家養殖場的情況各有不同，所以規模化畜禽養殖場應編制糞污處理與資源化利用方案，落實“一場一策”。

　　據介紹，目前適合養殖場固體廢棄物處理的主要工藝和裝備主要有立式發酵罐、倉貯式堆肥系統、槽式耗氧發酵、舍外降解床、病死畜禽無害化處理、糞便養蟲工藝、高床降解床等，其中槽式耗氧發酵、舍外降解床、糞便養蟲工藝適用于出欄五百至三千頭的小規模養殖戶；槽式耗氧發酵、立式發酵罐、倉貯式堆肥適用于出欄五千至兩萬頭的中規模養殖場；槽式耗氧發酵、高床降解床適用于出欄兩萬頭以上的大規模養殖場。

　　最后，馬志光副所長還介紹了發酵完成后獲得的腐熟堆肥直接用于后期加工，制成肥料的末端利用模式。馬志光說：“長期的實驗結果和農業生產時間證明，有機肥和無機肥經過科學混配的復混肥料對作物生長和土壤改良最有利，即實現增產、保質，又能培育土壤肥力，有利于農業的持續發展”。

　　下午，華南農業大學動物科學學院管武太教授進行了題目為“低蛋白日糧體系關鍵技術與應用”的專題報告。華南理工大學楊博教授分享了《脂類創新技術在養殖行業中的應用》。