豆粕節(jié)省空間能達15%！飼料限抗、禁抗已成大勢
11月8-9日，由四川省飼料工業(yè)協(xié)會主辦，新希望六和股份有限公司承辦的2018年四川省飼料行業(yè)年會在彭山恒大酒店舉行。為大家分享由DDC余淼整理的會議聽課筆記
禾豐牧業(yè)股份有限公司邵彩梅博士
《畜禽養(yǎng)殖減抗營養(yǎng)技術(shù)》
1、關(guān)于玉米豆粕型配方對豆粕的依賴以及可降豆粕用量。
①配合飼料：豬除了教槽和保育料以及種豬料需要保留相當比例的豆粕外，其它階段比如生長育肥完全可以通過雜粕、低蛋白日糧配合合成氨基酸和酶制劑等技術(shù)的使用，大幅度減少豆粕應用；蛋雞料考慮蛋品的風味，還是要保留8-10%的豆粕；肉雞料對豆粕有相當?shù)囊蕾嚩龋砑恿侩y降低下來；肉中大鴨料可以使用無豆粕日糧。反芻奶牛料中豆粕的添加量在8-10%，下降的空間不大；水產(chǎn)料的粗蛋白水平高，有較大的下降空間。
②濃縮飼料：由于濃縮料受制于高蛋白、外觀顏色及粒度的要求等限制，豆粕用量降低幅度相對有限，高蛋白濃縮料替代豆粕量有限，總之可以減少10%-15%豆粕的使用。
③預混料：由于預混料市場推薦配方多為玉米-豆粕型日糧，而且推薦配方粗蛋白水平較高，養(yǎng)殖場對高豆粕的使用慣性，所以存在蛋白節(jié)省和下降的空間，但現(xiàn)場執(zhí)行起來難度大（購買其他原料的不方便性和品管難度）。
豆粕的節(jié)省和替代技術(shù)性雖然很強，不是簡單的替下豆粕，但已經(jīng)有一定的成熟經(jīng)驗；實際的替代量主要是價格杠桿，即豆粕相對于其他蛋白原料的性價比優(yōu)勢：如果其他蛋白原料也隨著豆粕價格的上漲而提價的話，豆粕的減量使用則會出現(xiàn)困難。所以綜合生產(chǎn)實際和原料可替代的可能性，豆粕整體的節(jié)省空間在全部用量的10-15%左右。
2、目前飼料限抗、禁抗已成大勢，如何解決促進動物生長和抗拉稀的問題。
升級養(yǎng)殖模式、提升現(xiàn)場的飼養(yǎng)細節(jié)管理、改善硬件設(shè)施和環(huán)境、加強生物安全是關(guān)鍵，同時營養(yǎng)配方上采用低蛋白日糧+復合添加劑特別是復合纖維、酸化劑等添加劑的組合應用，飼料加工工藝的改變，甚至現(xiàn)場飼喂模式的改變是支持因素。
3、飼料添加劑的研發(fā)應該緊扣哪些關(guān)鍵要素，對替抗添加劑研發(fā)的看法和建議。
現(xiàn)在國內(nèi)替抗添加劑的產(chǎn)品令人眼花繚亂，圍繞腸道健康和飼料效率的改善肯定是最重要的方向。
飼料企業(yè)在應用和評估添加劑有效性的層面上，“不唯上、不唯書、只唯實”。首先是要去偽存真，加強應用研發(fā)。多做靶動物的田間研發(fā)驗證，與飼料加工工藝聯(lián)動起來；與動物的最終生產(chǎn)性能表現(xiàn)和動物現(xiàn)場的信號互動起來；用高效和具性價比的方法解決現(xiàn)場所需，只有理論與現(xiàn)場結(jié)合才能不斷地解決問題。
4、關(guān)于替抗的建議。
替抗是一個復雜的話題，很難說一種添加劑（包括植物精油）能夠?qū)崿F(xiàn)替抗，特別是在復雜的飼養(yǎng)環(huán)境中的穩(wěn)定的替抗，當然性價比也是關(guān)鍵要素。抗生素除了價格和效果，更重要的是面對復雜多變的環(huán)境下所表現(xiàn)出來的穩(wěn)定性，而添加劑通常在相對好的環(huán)境表現(xiàn)尚可，但是極端的環(huán)境下表現(xiàn)是否穩(wěn)定有待再研究。所以當抗生素禁用后，現(xiàn)場的管理和環(huán)境可控更加重要。
（注：以上內(nèi)容未經(jīng)本人核對）
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