摘要：農業農村部新聞辦公室11月15日發布，湖北省黃岡市浠水縣發生非洲豬瘟疫情。研究表明，在我國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。而與62%疫情相關的“泔水”，目前處理率僅達10%
農業農村部新聞辦公室11月15日發布，湖北省黃岡市浠水縣發生非洲豬瘟疫情。
11月15日10時，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經中國動物衛生與流行病學中心（國家外來動物疫病研究中心）確診，湖北省黃岡市浠水縣一養殖場發生非洲豬瘟疫情。該養殖場存欄生豬636頭，發病24頭，死亡13頭。
國際上多年來的非洲豬瘟防控實踐表明，餐廚剩余物飼喂生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。國外有專家對2008至2012年查明的219起非洲豬瘟疫情進行分析，發現45.6%的疫情系飼喂餐廚剩余物引起。
研究表明，在我國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂餐廚剩余物有關。這些疫情多分布在城鄉接合部，往往呈多點集中發生。在我國要求發生疫情省份和疫情相鄰省份全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬之后，由此引起的疫情已大為減少，這充分說明全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬措施的重要性。
什么是泔水豬？
泔水豬是指利用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的餐廚垃圾飼喂的豬。這些餐廚垃圾沒有經過專業的無害處理，直接被運送到養豬場，被當做豬飼料。
泔水豬到底有什么危害？
據有關數據顯示，用泔水喂養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%。多數情況下，泔水豬的養殖環境極其惡劣，豬在這種環境下生長，一是死亡率極高，二是豬患有各種寄生蟲病、真菌、霉菌等各種傳染疾病的概率大大升高。人吃了這樣的豬肉，如果未加熱熟透，極有可能患病；即便加熱熟透，肉的營養價值也發生很大改變。
另外用泔水喂豬的養豬戶一般都是居住在城鎮周邊的散養戶，絕大多數不具備動物防疫條件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發病；這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導致動物疫病的傳播。由于“泔水豬”肉質差，經營者只能通過非法渠道流入管理不規范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動物檢疫監督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。
與62%疫情相關的“泔水”，目前處理率僅達10%
我國餐廚垃圾正規化處理市場起步相對較晚，目前，技術、市場、政策等尚未成熟，長期以來面臨較多痛點及難點。
餐飲行業高速發展，餐廚垃圾產生量呈現出逐年快速增長態勢，2017年全國餐廚垃圾產生量約在9972萬噸左右，按照增長趨勢來看，2018年全國餐飲垃圾產生量將超1億噸。餐廚垃圾如果不得到及時處理，豬場禁止“泔水”無法保證。非瘟的防控更是難上加難。
據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》提出繼續推進餐廚垃圾無害化處理和資源化利用能力建設，鼓勵餐廚垃圾與其他有機可降解垃圾聯合處理。然而由于餐廚廢棄物長期存在的非法收運利益鏈干擾，政策效果上略顯“疏”不及“堵”。
根據E20研究院測算，2016年，我國餐廚垃圾合法收運處理率僅達到10%(以城市生活垃圾產生量為基準測算)。未經妥善處理的餐飲垃圾大量被養殖戶“吸收”，用來飼養生豬，其次就是流入小作坊，成為地溝油提煉的原料，嚴重威脅我國的食品健康。
非洲豬瘟全面爆發，集中無害化處理才是出路
2018年《國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》提出全面禁止餐廚剩余物飼喂生豬，對“泔水豬”的管理正處于逐漸完善階段。但基礎龐大處理能力低，疫情緊急，勢必需要在此環節加大監管力度，對此進行統一回收、監管。否則，防控非洲豬瘟這場持久戰將遙遙無期。
本文由農牧前沿綜合整理。來源：農業農村部、互聯網。如有版權問題，請聯系wx@fishfirst.cn
發布者：農牧前沿，轉載請注明出處：http://uubook.net/1490.html
贊 (0)
打賞
微信掃一掃
微信掃一掃
注意了！活豬調運或將規范為完全白條調運！
« 上一篇
2018年11月1日 am12:35
“液態飼喂+發酵飼料”模式實現無抗養殖，高效益，低成本！
下一篇 »
2018年11月1日 am12:37