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科技開啟新紀元！豬肉生鮮零售、動物福利、腸道保障所有你想知道的都在這里了

農牧前沿 ? 2018年11月1日 am12:10 ? 原創報道, 行情分析 ? 閱讀 40

　　文 / 農牧前沿劉程

　　10月22日-23日，第二屆奧特奇中國豬業年會在廣州盛大召開。奧特奇攜手400余專家學者、豬業精英，以“科技開啟新紀元”為主題，共同探討當前行業熱點，聚焦豬業可持續發展。

　　聽過22日專家們精彩的演講匯報，23日的會議更讓人期待，23日的會議由奧特奇中國南區重點客戶經理李紅剛主持。

　　奧特奇中國南區重點客戶經理李紅剛

　　來自Berge獸醫咨詢公司的Anna Catharina Berge分享了《歐洲豬業生產減抗進展》的主題報告。Anna博士說到抗生素的使用直接關系到生物安全，我們可以選擇更優質的抗生素替代品比如酶、益生菌、植物提取物等等。同時Anna博士強調在不健康的系統里，單純用營養方案來解決健康問題時不夠的，應該尋找改善健康和生產性能的解決方案而不是使用類似抗生素這樣的創可貼或藥物，應該根據豬的需求調整生產系統。

　　Berge獸醫咨詢公司的Anna Catharina Berge博士

　　奧特奇的張博博士分享了《后抗時代，從“腸”計議》。張博博士說到腸道出現問題使得動物最大生長潛能受限。過去為了解決腸道問題而大量使用抗生素，如今已證明了這是錯誤的方式，動物養殖已進入后抗生素時代！奧特奇減抗方案基于最小量的抗生素使用，獲得畜群優化的生產性能、以幫助農場實現穩定可持續發展。維持腸道健康關鍵有三點：減少動物腹瀉、腸道菌群平衡、維持內環境穩態。奧特奇利用有機酸化劑、消化酶、益生菌和電解質綜合處理，更有效的解決腸道問題。

　　奧特奇張博博士

　　上海悅孜企業信息咨詢有限公司熊傳武執行總裁就如何建立符合生超準入標準的農場規范分享了自己的看法。熊傳武博士提到中國豬肉消費已連續三年下滑，統計數據顯示，近年來中國豬肉消費偏好呈多樣化，中高端豬肉比重上升，在超市和線上購買豬肉的消費者占比上升，同時，高品質安全的豬肉更受到消費者青睞。因此企業需要全面提高質量管理，確保安全的產品和法規的符合性，提供客戶所需的，并為未來需求做好準備。

　　上海悅孜企業信息咨詢有限公司熊傳武執行總裁

　　國家動物健康與食品安全創新聯盟（籌）執行秘書長孫忠超博士就動物福利與國家動物源性食品安全創新為主題作了分享。孫忠超博士說到動物福利起源于1822年的馬丁法案，動物福利是指動物的一種良好生存狀態，包括充足的食物、舒適的飼養環境、疾病預防和診療和適當的行為表達。動物福利五項基本原則包括免受饑渴、免受不舒適、免受疼痛傷害、免受恐懼苦難、表達正常行為。提高動物福利水平帶來的是企業食品安全水平的提升。

　　國家動物健康與食品安全創新聯盟（籌）執行秘書長孫忠超博士

　　最后奧特奇董事長及總裁雷馬克博士為我們總結此次會議。他對在會上分享前沿技術、前沿理念的專家學者們表示感謝，他認為這些精彩的報告讓大家看到了挑戰，也看到了當中的機遇，而我們要思考的是如何抓住機遇。他還提到當下我們還有一個巨大的機會——中產階級的崛起，這部分人他們到底需要什么，他們會對市場造成什么影響，這也是值得我們思考的。