文/農牧前沿 劉程
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圖/農牧前沿 羅丹
目前，我國養殖業及飼料產業進入了調整轉型期，高品質、低污染成為了行業發展的主旋律，而酶制劑在開發高效、節能、環保、無抗的畜禽水產日糧中顯示了其特有的應用價值和巨大潛力。為推動飼料酶制劑的產學研合作，促進飼料酶制劑產業的健康、可持續發展，2018年10月11日-12日，第二屆飼料酶制劑科技與產業發展大會在青島隆重召開。
本次大會受到了業內極大額關注，3天會議共27場報告，外加13場青年論壇報告，20家企業支持參與，參會代表700余人。網上直播共10822人收看，高峰時段7890人同時關注。
當然小編知道你們想看的肯定是精彩紛呈的互動論壇內容啦，下面是12日互動論壇的部分內容整理，快往下看不要錯過哦！
以下內容未經本人核對，如有錯處請指正
Q：用體外評估方法來評估酶的好壞是否可行？葡萄氧化酶能否用仿生系統評估？
A：用體外評估方法來評估酶，比如說體外仿生消化系統是有效的，發展的空間也很大。
葡萄糖氧化酶屬于功能性酶制劑，仿生消化系統評估的是消化性酶制劑，很多功能比如說抗氧化是沒辦法模擬的，用來評估葡萄糖氧化酶效果肯定沒有那么好。
對于不同的酶評估方法也不一樣，可以做體外氧化還原應激模型，用這種模型可以評估葡萄糖氧化酶。
Q：強調料肉比的時候，低蛋白日糧能否實現？
A：個人認為低蛋白日糧配方用在小豬上是比較合適的。目前說的低蛋白日糧除了降低豆粕用量其實可以加一些氨基酸來補充，不能只一味的降。降低蛋白的同時要補充好氨基酸，否則這個配方是比較低端的。
Q：固體發酵生產酶制劑的時候，熱量不容易散發要如何解決？
A：直接翻動是不合適的，因為會影響菌種的生長?？梢酝ㄟ^底盤通氣把熱量帶出去，從而控制熱量平衡和濕度平衡。
Q：甘露聚糖酶如何才能達到更好的使用效果？
A：甘露聚糖酶的價值很高，應用效果也非常好，但是它的作用效果跟底物相關性是很強的，需要控制好底物的量或濃度才能更高的發揮出甘露聚糖酶的功效。
Q：植酸酶超量添加效果如何？
A：現在植酸酶價格非常低，即使超量添加也不會對成本造成什么影響，但從使用效果上來說，個人建議還是適量添加。
Q：菌種選育要從哪方面入手能對酶制劑發展有突破口？
A：可以考慮定向進化，定向進化會得到非常多的突變，可以從中選擇適合我們使用的突變。
【關鍵字】：飼料 酶制劑產業
發布者：農牧前沿，轉載請注明出處：http://uubook.net/1376.html
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