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　　圖/文農(nóng)牧前沿劉程

　　9月8日，第六屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)在廣西桂林如期召開。政府官員、飼料企業(yè)高管、畜牧業(yè)知名的院士專家學(xué)者、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級(jí)嘉賓們700余人齊聚一堂，見證全面開啟生物飼料新時(shí)代的大幕開啟。除此之外，還有11萬(wàn)余人次觀看了會(huì)議網(wǎng)上直播。本次論壇為中國(guó)生物飼料企業(yè)提供了一個(gè)深入交流，共謀發(fā)展的高端平臺(tái)。

　　本屆論壇得到了各地政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、學(xué)者、行業(yè)精英們的積極響應(yīng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局李大鵬調(diào)研員、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳梁雄副廳長(zhǎng)、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳畜牧與飼料處劉翠權(quán)處長(zhǎng)、桂林市水產(chǎn)畜牧局唐金華局長(zhǎng)、以及來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張日俊教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)梁運(yùn)祥教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧進(jìn)平教授、馮定遠(yuǎn)教授，和廣西大學(xué)沈水寶教授，以及來(lái)自新希望六和股份有限公司副總裁韓繼濤先生和大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰博士等嘉賓應(yīng)邀出席。

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　本次主題報(bào)告會(huì)由生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心主任蔡輝益主持開場(chǎng)。蔡輝益為本次會(huì)議致歡迎辭，他提到生物飼料的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。

　　廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)梁雄在會(huì)上致辭。梁雄說(shuō)到廣西是畜牧大省，也是飼料工業(yè)大省，現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)位列全國(guó)前列。生豬出欄量全國(guó)第九，家禽量全國(guó)第四，飼料工業(yè)產(chǎn)品全國(guó)第三。廣西也率先在全國(guó)開啟現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖“十三五”計(jì)劃。生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心開設(shè)廣西分中心，加強(qiáng)生物飼料的研發(fā)，提高生物飼料的含金量，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍。

　　廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)梁雄

　　梁副廳長(zhǎng)還在會(huì)上宣讀了廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖與生物飼料專家委員會(huì)名單，并為專家們頒發(fā)聘書。

　　廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖與生物飼料專家委員會(huì)專家受聘儀式

　　蔡輝益宣讀生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心設(shè)立廣西分中心的通知，并為生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心（廣西）分中心進(jìn)行授牌儀式。廣西分中心聘請(qǐng)廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院沈水寶博士為廣西分中心主任，百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司楊思華先生為副主任。沈水寶博士在會(huì)上致辭。

　　生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心（廣西）分中心授牌儀式

　　圖右：廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院沈水寶博士

　　圖左：百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司楊思華先生

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料處李大鵬調(diào)研員在會(huì)上作了《大力發(fā)展生物飼料助力飼料工業(yè)綠色發(fā)展》的發(fā)言。他說(shuō)到：我國(guó)畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為現(xiàn)代化行業(yè)的階段，我們必須要認(rèn)識(shí)到飼料工業(yè)在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。生物飼料工業(yè)的發(fā)展事關(guān)大局，責(zé)任重大，助力生物飼料的發(fā)展，帶領(lǐng)畜牧業(yè)邁上綠色發(fā)展新臺(tái)階。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料處李大鵬調(diào)研員

　　至此，第六屆生物飼料科技大會(huì)主題報(bào)告會(huì)正式開始。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院馮定遠(yuǎn)教授在會(huì)上作了《低鋅、減抗背景下生物飼料添加劑應(yīng)用策略研究》的報(bào)告。他說(shuō)道：為什么無(wú)抗和低鋅日糧的推廣應(yīng)用難度如此大？就是沒(méi)有充分考慮無(wú)抗低鋅日糧配制的基礎(chǔ)！無(wú)抗低鋅日糧配制的基礎(chǔ)首先需要構(gòu)建無(wú)抗低鋅日糧的飼料營(yíng)養(yǎng)消化的技術(shù)體系，建立無(wú)抗低鋅日糧的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，再者，還需完善無(wú)抗低鋅日糧應(yīng)用效果的評(píng)價(jià)方法和體系，并甄別和明確替代品的真實(shí)有效功能，篩選出替代產(chǎn)品的配伍和有效組合，發(fā)展替代產(chǎn)品的成熟套用技術(shù)和產(chǎn)業(yè)。減抗低鋅的技術(shù)措施在于：1、抑殺病原菌。2、競(jìng)爭(zhēng)性排除病原菌。3、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。4、阻斷病原菌黏附。5、增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院馮定遠(yuǎn)教授

　　重慶市畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)劉作華研究員作了《腸道健康與畜禽高效安全生產(chǎn)》報(bào)告。他表示：腸道微生物的研究已經(jīng)是當(dāng)前最大的熱點(diǎn)。腸道微生物的菌群會(huì)影響腸道健康，進(jìn)而影響動(dòng)物的安全，當(dāng)然也會(huì)影響生產(chǎn)性能，影響肉蛋奶的品質(zhì)。腸道菌群直接影響腸道結(jié)構(gòu)和腸道的免疫系統(tǒng)，間接影響腦、神經(jīng)、肌肉和脂肪等其他組織器官，對(duì)人和動(dòng)物的健康生長(zhǎng)發(fā)育具有不可估量的調(diào)控作用。

　　重慶市畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)劉作華研究員

　　茶歇過(guò)后，廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士繼續(xù)為我們主持會(huì)議。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張鐵鷹博士作了《飼料生物發(fā)酵與酶解加工技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)研究》報(bào)告。張博士提出：飼料企業(yè)的微利時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，必須從質(zhì)上進(jìn)行突破。飼料的核心問(wèn)題還在于飼料本身，在于產(chǎn)業(yè)價(jià)值。現(xiàn)在的飼料加工還能給我們提高多少效益，這是值得我們思考的問(wèn)題。生物飼料時(shí)代的大局已定，生物飼料技術(shù)的發(fā)展和工藝的變革，將大幅度提升養(yǎng)殖效益。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張鐵鷹博士

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張日俊教授在會(huì)上匯報(bào)了《菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中活菌及其代謝產(chǎn)物評(píng)估技術(shù)》。張日俊教授指出業(yè)內(nèi)對(duì)菌種的選擇和了解的深度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如果業(yè)內(nèi)對(duì)菌的產(chǎn)物并不清楚，也就意味著對(duì)生物飼料或發(fā)酵豆粕的最終產(chǎn)品不了解，使用效果也就搞不清楚。“今天這個(gè)菌，明天使用那個(gè)菌，我認(rèn)為這是以菌亂菌。”張日俊表示，要保持產(chǎn)品穩(wěn)定，使用的菌種必須穩(wěn)定。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張日俊教授

　　生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心蔡輝益主任講述了《新時(shí)代我國(guó)生物飼料技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》。他說(shuō)道：如今發(fā)酵飼料企業(yè)呈現(xiàn)出越來(lái)越規(guī)模化、現(xiàn)代化的特點(diǎn)，大多數(shù)企業(yè)已經(jīng)配備了一系列的發(fā)酵設(shè)備，以及大型的發(fā)酵飼料成套工藝。發(fā)酵飼料用的菌種不同出來(lái)的東西不一樣，發(fā)酵的工藝參數(shù)不同，結(jié)構(gòu)的成分又不同等等，因此它的時(shí)效性很強(qiáng)。目前發(fā)酵原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)是我們很重要的一個(gè)任務(wù)。

　　生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心蔡輝益主任

　　午休后，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)陳寶江教授繼續(xù)為我們主持下午的會(huì)議。第一位向全場(chǎng)嘉賓作報(bào)告的是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的李明博士，他的《乳酸菌檢測(cè)技術(shù)及其安全性評(píng)價(jià)》提出：可以利用16s rRNA測(cè)序法分析乳酸菌種類和數(shù)量。其原理是由于微生物的數(shù)量與其酸核含量成正比。種類不同的微生物，其核酸序列各不相同，因此通過(guò)比較不同核酸序列含量的比例，即可近似得到不同微生物數(shù)量的比例。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所的李明博士

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院副院長(zhǎng)梁運(yùn)祥教授作了《新型酵母培養(yǎng)物最新研究進(jìn)展及其在畜禽中的應(yīng)用技術(shù)》報(bào)告。梁教授表示：酵母的營(yíng)養(yǎng)是非常好的，B族維生素非常多，礦物質(zhì)含量也很高。做出酵母培養(yǎng)物的話，不光是養(yǎng)豬養(yǎng)雞，人吃也非常好。酵母有氧的時(shí)候可以發(fā)酵，沒(méi)有氧的時(shí)候也可以代謝產(chǎn)酒精。這兩套發(fā)酵系統(tǒng)，或許我們將來(lái)都會(huì)用到。把這兩套系統(tǒng)的潛力都挖掘出來(lái)，將會(huì)帶來(lái)非常大的收益。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院副院長(zhǎng)梁運(yùn)祥教授

　　中科院微生物所開發(fā)委員會(huì)副主任鐘瑾博士帶來(lái)了《新型細(xì)菌素類生物活性物質(zhì)的發(fā)掘、鑒定及利用》報(bào)告。她說(shuō)道：可以篩選產(chǎn)細(xì)菌素且腸道定殖能力比較好的益生菌應(yīng)用在飼料中，將細(xì)菌素和益生菌素復(fù)配應(yīng)用，利用益生素合成細(xì)菌素，同時(shí)發(fā)揮細(xì)菌素和益生菌素的雙重益生作用。

　　中科院微生物所開發(fā)委員會(huì)副主任鐘瑾博士

　　來(lái)自江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室的鄧禹教授則給我們作了《生物飼料中乳酸菌益生作用關(guān)鍵因子解析》的報(bào)告。他提到：在實(shí)驗(yàn)室級(jí)別的菌酶協(xié)同發(fā)酵研究發(fā)現(xiàn)，用植物乳桿菌生產(chǎn)的發(fā)酵豆粕中能產(chǎn)生多種有機(jī)酸，其中以乳酸，乙酸，丙酸和檸檬酸為主。蛋白酶添加量0.5%，發(fā)酵豆粕中的大豆蛋白就可以基本完全降解為小分子多肽。此豆粕發(fā)酵工藝，工藝穩(wěn)定，成本低廉，還大大改善了飼料適口性。有很好的應(yīng)用價(jià)值。這是菌酶協(xié)同發(fā)酵的巨大優(yōu)勢(shì)。但如果是芽孢桿菌，估計(jì)會(huì)比較復(fù)雜一點(diǎn)，作用可能與乳酸菌的作用相差比較遠(yuǎn)。

　　江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室的鄧禹教授

　　簡(jiǎn)單茶歇后，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副研究員吳信博士繼續(xù)為我們主持會(huì)議。

　　新希望六和股份有限公司飼料研究院院長(zhǎng)朱正鵬博士給我們報(bào)告了《發(fā)酵原料與全價(jià)飼料融合技術(shù)研究及應(yīng)用》。朱博士提出：雖然我們飼料行業(yè)提供了足夠多的動(dòng)物蛋白，但是我們也要承認(rèn)一點(diǎn)，我們也算是一個(gè)污染源。我們可以借助生物飼料，有效、準(zhǔn)確的供給氮和磷（氨基酸和磷），降低動(dòng)物糞尿中的氮和磷，進(jìn)而改善整個(gè)環(huán)境。

　　新希望六和股份有限公司飼料研究院院長(zhǎng)朱正鵬博士

　　陸軍軍醫(yī)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)教研室魏泓教授作了《基于腸道菌群靶標(biāo)的活性功能飼料研發(fā)》報(bào)告。他說(shuō)道：以腸道菌群為靶標(biāo)的無(wú)抗豬肉的生產(chǎn)體系是可行的。利用微生物來(lái)改善肉質(zhì)，降低成本。只有無(wú)抗又好吃的，而且成本不高的豬肉才具有真正的發(fā)展空間。而要做到好吃無(wú)抗又低成本，微生物技術(shù)、生物飼料是我們不二的選擇。

　　陸軍軍醫(yī)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)教研室魏泓教授

　　大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰博士激情澎湃的向我們作了《未來(lái)十年水產(chǎn)行業(yè)生物科技發(fā)展趨勢(shì)與機(jī)遇分析》的報(bào)告。易博士說(shuō)道：中國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)是上萬(wàn)億的規(guī)模，我們需要非常清晰的未來(lái)戰(zhàn)略和局勢(shì)判斷。這是一個(gè)科技創(chuàng)新的巨變年代，行業(yè)發(fā)展需要獨(dú)角獸。這是合作共贏分享的時(shí)代，要互聯(lián)互通，共創(chuàng)共贏。

　　大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰博士

　　河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)陳寶江教授作了《地源性飼料資源固態(tài)發(fā)酵技術(shù)研究與應(yīng)用》的報(bào)告。陳教授指出：現(xiàn)在做生物飼料，大概研究的范圍主要有四個(gè)方面。第一個(gè)是對(duì)原料的選擇，第二是低質(zhì)原料的增值，第三是增加活性成分，第四是改善適口性和加工性能。

　　河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)陳寶江教授

　　最后，廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士作了《廣西“微生態(tài)+”現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式集成技術(shù)與應(yīng)用研究》報(bào)告。沈博士提出現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是以生物技術(shù)為核心，以農(nóng)業(yè)工業(yè)化為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)施為標(biāo)準(zhǔn)，在一定養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)和保持生態(tài)平衡，生產(chǎn)無(wú)公害綠色有機(jī)食品，提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是必然趨勢(shì)，關(guān)鍵點(diǎn)是養(yǎng)殖設(shè)施改造+微生物。

　　廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士

　　晚上，F(xiàn)DU-TED“科技健康”主題演講更是精彩絕倫。朱正鵬博士、崔志英博士、葛良鵬博士、易敢峰博士、吳信博士、周響艷博士、陳達(dá)博士、沈水寶博士分別作了演講。一天短暫而又讓人熱血沸騰的主題報(bào)告會(huì)到此結(jié)束，不知道會(huì)議上滿滿的干貨你拿走了多少？

　　“中國(guó)生物飼料科技大會(huì)”作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，全方位的向我們展示了國(guó)內(nèi)外生物飼料技術(shù)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研發(fā)的最新進(jìn)展。對(duì)推動(dòng)生物飼料基礎(chǔ)研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)的快速進(jìn)步、加快生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化、全面推進(jìn)飼料工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。

　　花絮

　　茶歇品鑒優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品