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　　圖/文農牧前沿

　　“感謝”、“內容豐富”、“干活多多”、“受益匪淺”等，這是目前大多數參加完第九屆四川飼料企業技術總監論壇的嘉賓評價此次會議的關鍵詞。究竟是什么樣的魔力讓81家企業的79位總監、總裁、董事長來到這個會議？這個會議到底分享了哪些干貨？

　　會議現場

　　拜水都江堰，問道青城山！8月18-19日，由四川飼料企業技術總監論壇理事會、大企業總監聯誼會主辦，通威股份有限公司承辦的第九屆四川飼料企業技術總監論壇在四川成都青城山成功舉辦。中國工程院麥康森院士、四川農業大學陳代文教授、吳德教授、以及來自全國81家企業400余位國內知名飼料及相關企業技術總監、總裁、董事長、精英等齊聚青城山，共話當前形勢下飼料行業的挑戰與機遇，分享了一場有深度有廣度的知識盛宴。通威股份張璐副總裁當任本屆論壇輪值主席。

　　輪值主席交接儀式上，蘇寧理事長、第八屆輪值主席朱正鵬博士向第九屆輪值主席交接會期及象征會議權杖的紅領巾

　　據介紹，四川飼料企業技術總監論壇最初是由四川本土幾家大中型飼料企業的技術總監自發組織的一個純技術性的行業公益交流平臺。以“創新技術驅動行業發展”為理念，以負責的態度及坦誠的胸懷，通過真誠有效地交流，相互學習，相互促進，共同提高行業的技術水平，達到在企業價值鏈中充分體現技術的價值，并為社會提供安全，健康動物的目的。

　　蘇寧理事長回顧論壇八年發展歷程

　　徐忠秘書長主持上午開幕式

　　四川飼料企業技術總監論壇已成功舉辦八屆，前八屆就“如何優化飼料企業技術及研發體系”、“如何提高飼料企業安全與效益”、“母豬營養”、“飼料加工工藝”、“創新飼養技術助力產業鏈健康發展”及“減排環保，引領行業健康發展”等熱點話題進行深入探討交流。不同于其他論壇，技術總監論壇要求參與的人員沒有職位，只有自己，沒有公司，只有行業，要講真話，辦實事，共謀行業發展。也真是因為如此，本次論壇不僅內容豐富，還干貨滿滿，不僅有高度，有廣度，也落到實地，分享了解決具體問題的具體建議，會議好評度爆棚！

　　下面，我們來一起看看在這場盛會上，國內的大咖們都說了哪些干貨。由于干貨太多，我們將分2次報道，敬請關注。

　　1、未來5年飼料總產量變化不大

　　中國工程院院士麥康森教授：

　　1、4個月前在長沙我們還在討論中美貿易戰會不會開打，4個月后的今天我們在問貿易戰何時結束，如何收場？

　　2、經濟新常態意味著GDP增長方式的革新，GDP中低速增長將成為常態，社會資源分配向創新強的群體傾斜。新常態下經濟發展特征是保護與合理利用資源、適度規模、最佳效益、重視質量與安全、重視環境與持續發展等。

　　3、水產飼料總量在2012年達到峰值后一直持平，近年來大飼料企業的飼料增量是壓縮小企業的份額。中國飼料產能是實際產量的5倍，有必要那么高產能嗎？不要過分追求產量增加，沒有空間了。

　　4、新常態下的新機遇：要樹立綠色發展理念，實現大國向強國的轉變。要深刻認識水產養殖是國家食物安全的重要組成部分，是飼料效率最高的動物蛋白生產方式；科學規劃養殖生產空間布局。期望年產量或生產面積能規劃到省，劃面積保證養殖紅線；推薦設施化、數字化、智能化養殖；研究和實施精準飼料配方策略，提高飼料效率；構建保障體系，加強組織領導，增加資金投入，強化科技支撐，完善體制機制，完善法律體系與加強執法。

　　5、預期2022年，水產養殖綠色發展取得進步明顯，生產空間布局得到優化，環境突出問題得到有效治理，轉型升級目標基本實現。未來5年，飼料產量變化總量不大。2035年，養殖產業鏈布局合理，生產制度和監管體系健全，排放全面達標，實現產品優質安全，產地優美，裝備一流。

　　2、原料預處理拓寬原料使用上限

　　通威股份張璐副總裁：

　　1、環保壓力空前，飼料廠現有產能關停并轉，投資建廠并不歡迎。

　　2、環保設備投入大，投入1000萬的環保設備，每年運轉費用可能需要200-350萬。

　　3、低氮高能飼料實踐方面，羅非魚脂肪需求從之前6%提升到12%，對魚的品質、出肉率等方面并沒有太大的影響，如果把魚體型稍微做短1-2厘米，出肉率可以達到峰值47.5-47.8%。真空后噴涂可以解決脂肪含量如何提高問題，但設備的選擇也很重要，有的設備會存在加油量不高，計量不準確等問題，在設備形狀上，立式噴涂會比較好。

　　4、水產酶制劑方面重點關注了蛋白酶與植酸酶。水產植酸酶進步很大，已經達到了可以大規模使用的要求。顆粒飼料水產植酸酶保留率達到60-70%，膨化料保留率有50%。300g植酸酶替代5公斤磷酸二氫鈣，成本節約3-4元/噸，減排磷含量達到10-15%。在替代方面，顆粒料的替代沒有問題，但膨化料有點弱，表現魚體偏肥。

　　5、原料預處理上，采用豆粕、棉粕、菜粕、棕櫚粕聯合發酵，效果理想，拓寬了原料使用上限，可加大95菜粕及棕櫚粕用量。使用酶+菌聯合發酵72小時，酶使用的是蛋白酶、甘露聚糖酶和纖維素酶，菌使用的是乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌，主要通過pH值來判斷發酵是否完成。使用發酵后的原料質粒，飼料含粉率明顯降低，飼料外觀更好，魚體健康，光滑度高，耐運輸等。但發酵原料也同時存在現在生產管理、發酵規模、原料濕度等問題。

　　3、發酵飼料可明顯降低臭味，改善生產性能

　　新希望六和飼料研究院院長朱正鵬博士：

　　1、養殖業幾乎不存在鉻、鉛、砷、鎘等重金屬污染問題，鋅，銅是養殖業對土壤板結和糞肥發酵影響最大的因素。

　　2、做了數據庫評價體系，發酵技術等技術合成，在不影響動物生產性能的前提下，降低氮磷銅鋅的污染。

　　3、發酵飼料在母豬試驗上發現生產性能改善，明顯降低產房內臭味，提高糞便含水量，降低便秘的現象。在蛋雞上的應用表現為臟蛋率降低，產蛋率提高，在萬羽蛋雞場，每天多多收225枚蛋，多賺109元。

　　4、生物環保飼料的優勢是精準營養、生物發酵、物理性吸附、以及動物營養的環保考量。

　　4、纖維營養是充分發揮母豬繁殖潛力的重要因素

　　四川農業大學吳德教授：

　　1、纖維營養可改變腸道微生物組成，提高胃腸道發育和功能，改善母豬健康。改善卵母細胞質量。增加早期胚胎存活。提高新生仔豬活力和均勻度。提高泌乳力和斷奶成績。

　　2、母豬纖維營養不恰當危害有后備母豬發情率降低7-10%；妊娠母豬產子數少1-2頭，淘汰率增加3-5%，弱小仔豬增加5-10%。哺乳母豬采食量低500克，斷奶重低300-500克。

　　3、后備母豬年更新率高達40-50%。情期啟動推遲或失敗、卵母細胞質量差、受胎率低等繁殖障礙占60%。50%母豬終身提供30-40頭斷奶仔豬就被淘汰，情期啟動是關鍵原因。

　　4、甜菜渣是妊娠母豬較適宜的纖維來源。

　　5、相同的可溶與不可溶纖維比例條件下，與基礎的玉米豆粕型飼糧纖維水平相比，增加2倍的總膳食纖維攝入縮短了母豬產程，提高了母豬產仔性能，哺乳期采食量以及仔豬斷奶成績。這可能與高纖維提高了母豬妊娠后期胰島素敏感性有關。在研究高纖維水平基礎上，不可溶纖維與可溶纖維比例達到3.89時，母豬的哺乳性能最佳。

　　5、中美貿易戰：反復較量邊談邊打