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　　圖/文農(nóng)牧前沿

　　“感謝”、“內(nèi)容豐富”、“干活多多”、“受益匪淺”等，這是目前大多數(shù)參加完第九屆四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇的嘉賓評(píng)價(jià)此次會(huì)議的關(guān)鍵詞。究竟是什么樣的魔力讓81家企業(yè)的79位總監(jiān)、總裁、董事長(zhǎng)來到這個(gè)會(huì)議？這個(gè)會(huì)議到底分享了哪些干貨？

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　拜水都江堰，問道青城山！8月18-19日，由四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇理事會(huì)、大企業(yè)總監(jiān)聯(lián)誼會(huì)主辦，通威股份有限公司承辦的第九屆四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇在四川成都青城山成功舉辦。中國(guó)工程院麥康森院士、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授、吳德教授、以及來自全國(guó)81家企業(yè)400余位國(guó)內(nèi)知名飼料及相關(guān)企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、總裁、董事長(zhǎng)、精英等齊聚青城山，共話當(dāng)前形勢(shì)下飼料行業(yè)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，分享了一場(chǎng)有深度有廣度的知識(shí)盛宴。通威股份張璐副總裁當(dāng)任本屆論壇輪值主席。

　　輪值主席交接儀式上，蘇寧理事長(zhǎng)、第八屆輪值主席朱正鵬博士向第九屆輪值主席交接會(huì)期及象征會(huì)議權(quán)杖的紅領(lǐng)巾

　　據(jù)介紹，四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇最初是由四川本土幾家大中型飼料企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)自發(fā)組織的一個(gè)純技術(shù)性的行業(yè)公益交流平臺(tái)。以“創(chuàng)新技術(shù)驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展”為理念，以負(fù)責(zé)的態(tài)度及坦誠的胸懷，通過真誠有效地交流，相互學(xué)習(xí)，相互促進(jìn)，共同提高行業(yè)的技術(shù)水平，達(dá)到在企業(yè)價(jià)值鏈中充分體現(xiàn)技術(shù)的價(jià)值，并為社會(huì)提供安全，健康動(dòng)物的目的。

　　蘇寧理事長(zhǎng)回顧論壇八年發(fā)展歷程

　　徐忠秘書長(zhǎng)主持上午開幕式

　　四川飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)論壇已成功舉辦八屆，前八屆就“如何優(yōu)化飼料企業(yè)技術(shù)及研發(fā)體系”、“如何提高飼料企業(yè)安全與效益”、“母豬營(yíng)養(yǎng)”、“飼料加工工藝”、“創(chuàng)新飼養(yǎng)技術(shù)助力產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展”及“減排環(huán)保，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展”等熱點(diǎn)話題進(jìn)行深入探討交流。不同于其他論壇，技術(shù)總監(jiān)論壇要求參與的人員沒有職位，只有自己，沒有公司，只有行業(yè)，要講真話，辦實(shí)事，共謀行業(yè)發(fā)展。也真是因?yàn)槿绱耍敬握搲粌H內(nèi)容豐富，還干貨滿滿，不僅有高度，有廣度，也落到實(shí)地，分享了解決具體問題的具體建議，會(huì)議好評(píng)度爆棚！

　　下面，我們來一起看看在這場(chǎng)盛會(huì)上，國(guó)內(nèi)的大咖們都說了哪些干貨。由于干貨太多，我們將分2次報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　1、未來5年飼料總產(chǎn)量變化不大

　　中國(guó)工程院院士麥康森教授：

　　1、4個(gè)月前在長(zhǎng)沙我們還在討論中美貿(mào)易戰(zhàn)會(huì)不會(huì)開打，4個(gè)月后的今天我們?cè)趩栙Q(mào)易戰(zhàn)何時(shí)結(jié)束，如何收?qǐng)觯?/span>

　　2、經(jīng)濟(jì)新常態(tài)意味著GDP增長(zhǎng)方式的革新，GDP中低速增長(zhǎng)將成為常態(tài)，社會(huì)資源分配向創(chuàng)新強(qiáng)的群體傾斜。新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展特征是保護(hù)與合理利用資源、適度規(guī)模、最佳效益、重視質(zhì)量與安全、重視環(huán)境與持續(xù)發(fā)展等。

　　3、水產(chǎn)飼料總量在2012年達(dá)到峰值后一直持平，近年來大飼料企業(yè)的飼料增量是壓縮小企業(yè)的份額。中國(guó)飼料產(chǎn)能是實(shí)際產(chǎn)量的5倍，有必要那么高產(chǎn)能嗎？不要過分追求產(chǎn)量增加，沒有空間了。

　　4、新常態(tài)下的新機(jī)遇：要樹立綠色發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)大國(guó)向強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。要深刻認(rèn)識(shí)水產(chǎn)養(yǎng)殖是國(guó)家食物安全的重要組成部分，是飼料效率最高的動(dòng)物蛋白生產(chǎn)方式；科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖生產(chǎn)空間布局。期望年產(chǎn)量或生產(chǎn)面積能規(guī)劃到省，劃面積保證養(yǎng)殖紅線；推薦設(shè)施化、數(shù)字化、智能化養(yǎng)殖；研究和實(shí)施精準(zhǔn)飼料配方策略，提高飼料效率；構(gòu)建保障體系，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，增加資金投入，強(qiáng)化科技支撐，完善體制機(jī)制，完善法律體系與加強(qiáng)執(zhí)法。

　　5、預(yù)期2022年，水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展取得進(jìn)步明顯，生產(chǎn)空間布局得到優(yōu)化，環(huán)境突出問題得到有效治理，轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)。未來5年，飼料產(chǎn)量變化總量不大。2035年，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈布局合理，生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系健全，排放全面達(dá)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，產(chǎn)地優(yōu)美，裝備一流。

　　2、原料預(yù)處理拓寬原料使用上限

　　通威股份張璐副總裁：

　　1、環(huán)保壓力空前，飼料廠現(xiàn)有產(chǎn)能關(guān)停并轉(zhuǎn)，投資建廠并不歡迎。

　　2、環(huán)保設(shè)備投入大，投入1000萬的環(huán)保設(shè)備，每年運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用可能需要200-350萬。

　　3、低氮高能飼料實(shí)踐方面，羅非魚脂肪需求從之前6%提升到12%，對(duì)魚的品質(zhì)、出肉率等方面并沒有太大的影響，如果把魚體型稍微做短1-2厘米，出肉率可以達(dá)到峰值47.5-47.8%。真空后噴涂可以解決脂肪含量如何提高問題，但設(shè)備的選擇也很重要，有的設(shè)備會(huì)存在加油量不高，計(jì)量不準(zhǔn)確等問題，在設(shè)備形狀上，立式噴涂會(huì)比較好。

　　4、水產(chǎn)酶制劑方面重點(diǎn)關(guān)注了蛋白酶與植酸酶。水產(chǎn)植酸酶進(jìn)步很大，已經(jīng)達(dá)到了可以大規(guī)模使用的要求。顆粒飼料水產(chǎn)植酸酶保留率達(dá)到60-70%，膨化料保留率有50%。300g植酸酶替代5公斤磷酸二氫鈣，成本節(jié)約3-4元/噸，減排磷含量達(dá)到10-15%。在替代方面，顆粒料的替代沒有問題，但膨化料有點(diǎn)弱，表現(xiàn)魚體偏肥。

　　5、原料預(yù)處理上，采用豆粕、棉粕、菜粕、棕櫚粕聯(lián)合發(fā)酵，效果理想，拓寬了原料使用上限，可加大95菜粕及棕櫚粕用量。使用酶+菌聯(lián)合發(fā)酵72小時(shí)，酶使用的是蛋白酶、甘露聚糖酶和纖維素酶，菌使用的是乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌，主要通過pH值來判斷發(fā)酵是否完成。使用發(fā)酵后的原料質(zhì)粒，飼料含粉率明顯降低，飼料外觀更好，魚體健康，光滑度高，耐運(yùn)輸?shù)取５l(fā)酵原料也同時(shí)存在現(xiàn)在生產(chǎn)管理、發(fā)酵規(guī)模、原料濕度等問題。

　　3、發(fā)酵飼料可明顯降低臭味，改善生產(chǎn)性能

　　新希望六和飼料研究院院長(zhǎng)朱正鵬博士：

　　1、養(yǎng)殖業(yè)幾乎不存在鉻、鉛、砷、鎘等重金屬污染問題，鋅，銅是養(yǎng)殖業(yè)對(duì)土壤板結(jié)和糞肥發(fā)酵影響最大的因素。

　　2、做了數(shù)據(jù)庫評(píng)價(jià)體系，發(fā)酵技術(shù)等技術(shù)合成，在不影響動(dòng)物生產(chǎn)性能的前提下，降低氮磷銅鋅的污染。

　　3、發(fā)酵飼料在母豬試驗(yàn)上發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)性能改善，明顯降低產(chǎn)房?jī)?nèi)臭味，提高糞便含水量，降低便秘的現(xiàn)象。在蛋雞上的應(yīng)用表現(xiàn)為臟蛋率降低，產(chǎn)蛋率提高，在萬羽蛋雞場(chǎng)，每天多多收225枚蛋，多賺109元。

　　4、生物環(huán)保飼料的優(yōu)勢(shì)是精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、生物發(fā)酵、物理性吸附、以及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的環(huán)保考量。

　　4、纖維營(yíng)養(yǎng)是充分發(fā)揮母豬繁殖潛力的重要因素

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)吳德教授：

　　1、纖維營(yíng)養(yǎng)可改變腸道微生物組成，提高胃腸道發(fā)育和功能，改善母豬健康。改善卵母細(xì)胞質(zhì)量。增加早期胚胎存活。提高新生仔豬活力和均勻度。提高泌乳力和斷奶成績(jī)。

　　2、母豬纖維營(yíng)養(yǎng)不恰當(dāng)危害有后備母豬發(fā)情率降低7-10%；妊娠母豬產(chǎn)子數(shù)少1-2頭，淘汰率增加3-5%，弱小仔豬增加5-10%。哺乳母豬采食量低500克，斷奶重低300-500克。

　　3、后備母豬年更新率高達(dá)40-50%。情期啟動(dòng)推遲或失敗、卵母細(xì)胞質(zhì)量差、受胎率低等繁殖障礙占60%。50%母豬終身提供30-40頭斷奶仔豬就被淘汰，情期啟動(dòng)是關(guān)鍵原因。

　　4、甜菜渣是妊娠母豬較適宜的纖維來源。

　　5、相同的可溶與不可溶纖維比例條件下，與基礎(chǔ)的玉米豆粕型飼糧纖維水平相比，增加2倍的總膳食纖維攝入縮短了母豬產(chǎn)程，提高了母豬產(chǎn)仔性能，哺乳期采食量以及仔豬斷奶成績(jī)。這可能與高纖維提高了母豬妊娠后期胰島素敏感性有關(guān)。在研究高纖維水平基礎(chǔ)上，不可溶纖維與可溶纖維比例達(dá)到3.89時(shí)，母豬的哺乳性能最佳。

　　5、中美貿(mào)易戰(zhàn)：反復(fù)較量邊談邊打

　　中糧期貨有限公司焦健：

　　1、中美貿(mào)易爭(zhēng)端四大核心因素：長(zhǎng)期性、必然性、多面性、博弈性。

　　2、控制中國(guó)新技術(shù)發(fā)展，抑制中國(guó)的大國(guó)實(shí)力是對(duì)華貿(mào)易戰(zhàn)深層次的原因。

　　3、中美爭(zhēng)端將不局限于貿(mào)易，中美競(jìng)爭(zhēng)在地緣，軍事，經(jīng)貿(mào)上展開，其中經(jīng)貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)將從貨物貿(mào)易，服務(wù)貿(mào)易到金融系統(tǒng)。

　　4、雙活為中美博弈最佳結(jié)果：反復(fù)較量，邊談邊打，分針不斷，以戰(zhàn)止戰(zhàn)。

　　5、中美貿(mào)易框架性協(xié)議達(dá)成的四利：促進(jìn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，改善要素市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，加快相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提升已開發(fā)促改革；三弊：加劇農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，貿(mào)易順差持續(xù)下降，相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)不足。

　　6、對(duì)策建議：關(guān)注中美貿(mào)易爭(zhēng)端后續(xù)發(fā)展的突變性；謹(jǐn)防外貿(mào)順差持續(xù)下降可能導(dǎo)致國(guó)內(nèi)流動(dòng)性收縮；注意企業(yè)賬務(wù)在強(qiáng)美元背景下的匯率貶值壓力；盯住原油持續(xù)上行對(duì)國(guó)內(nèi)輸入型通脹推力；警戒商品市場(chǎng)在政策、供需和資本三項(xiàng)互動(dòng)作用波動(dòng)加大；提升風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)沖工具的運(yùn)用能力。

　　6、低蛋白日糧還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)

　　嘉吉預(yù)混料營(yíng)養(yǎng)郭鵬飛博士：

　　1、低蛋白日糧沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，文獻(xiàn)中的結(jié)果不一致且時(shí)間久遠(yuǎn)，很少在生產(chǎn)中驗(yàn)證，豬在變，營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)與原料數(shù)據(jù)不夠精準(zhǔn)，原料的種類多，品質(zhì)不穩(wěn)定。

　　2、市場(chǎng)上低蛋白日糧的差異：價(jià)格差異大；生產(chǎn)性能差異大——沒搞清有效氨基酸的需要量，能量和氨基酸不平衡；產(chǎn)品穩(wěn)定性差異大——產(chǎn)品質(zhì)量縮水；肉品質(zhì)差異大——廋肉率，背瞟厚，眼肌面積；推薦配方差異大——盲目降低蛋白質(zhì)水平4-8%（而關(guān)鍵氨基酸沒有加入）

　　3、低蛋白日糧的關(guān)注點(diǎn)：蛋白多少是低蛋白？標(biāo)準(zhǔn)是什么？

　　以上干貨僅為第一天會(huì)議報(bào)道內(nèi)容，互動(dòng)討論及第二天主題報(bào)告內(nèi)容干貨，敬請(qǐng)關(guān)注明天的報(bào)道！

　　會(huì)議花絮