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文 農牧前沿 ?羅丹
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“感謝”、“內容豐富”、“干貨多多”、“受益匪淺”等，這是目前大多數參加完第九屆四川飼料企業技術總監論壇的嘉賓評價此次會議的關鍵詞。究竟是什么樣的魔力讓81家企業的79位總監、總裁、董事長來到這個會議？這個會議到底分享了哪些干貨？
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大會合影
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它，沒有官方力量，全部會務工作由當地幾十家企業的志愿者自發組成；
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它，全部定向邀請，雖然會議到位者有400余人，但只有受邀的160余人才可進場聽會；
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它，與會者全是飼料企業技術總監以上大咖，即便在8月生產旺季也排除萬難參與其中；
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它，究竟是誰？
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它，就是第九屆四川飼料企業技術總監論壇！
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它，為何有如此魅力？
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討論務實，分享干貨多，與會者真的有收獲！
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它，怎么才能參與？
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把這篇文章分享到朋友圈，我就告訴你！
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放心！您打開的不是昨天同一篇文章！
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一個會議報道三篇內容（前面兩篇會議的報道：①技術總監論壇：百余位飼料企業大咖暢談環保、貿易戰、降本增效 ②技術總監論壇 | 抗病營養、無抗及節能減排實踐，這些干貨不要錯過！），真是因為很有價值我們才這樣做！但也許以后這樣有價值的報道你們不能看到啦，我們極有可能因為如此全面的報道而被四川飼料企業技術論壇理事會列入黑名單，不再被邀請參會。上帝保佑吧！
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今天這篇內容昨天已說會有很多干貨，是不是真的，請文末點贊告訴我！有干貨，點個贊再走！如果沒有干貨，我會轉告給新希望、大北農、通威、安佑、恒興、漓源、新農等一大批企業技術總監們：不好意思，讀者們并不買賬。
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以下討論圍繞降本增效、抗病營養與無抗展開，純干貨，請驗貨！
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（本文閱讀注意事項：由于記錄比較匆忙，有很多跳躍、省略之處，請自行理解！不排除有筆者記錄與發言者所說內容不符之處或理解錯誤之處，風險自擔！）
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降本增效論壇與抗營養及無抗應用實踐論壇分別由呂明斌博士、蘇寧博士主持。
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低蛋白日糧，家禽料只要氨基酸一平衡蛋白就低不了。
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降本增效，很多人說開源節流，我認為不一定。首先是戰略問題，干什么和不干什么的問題，把什么都弄得很準，沒有必要（指配方）。其次戰術方面，要清楚哪些是我們的專長，哪些不是。第三是價值的投入。
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硬件的差距上，國內近十多年工藝設備流程變了有多少？三年五年可能就要變一次。但國外企業可能一直沒有變。
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革新硬件的同時軟件革新也很重要。我們做的最多的是培訓。先拿部分企業做標桿，一方面硬件改造，一方面軟件革新。
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4月份大家討論中美貿易戰會不會打起來，我認為早就打起來了，16年的DDGS那時就打起來了。
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降本，所想象的是成本，成本里面重要的是貨幣成本和人力資源成本。從經營角度思考，凡是不產生價值的東西都是浪費。運費最不產生價值，600元的運費里有多少養分？中國所有原料最佳組合用好，可以節約多少成本。
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落后的產能要堅決淘汰，該斷則斷。
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品種是第一要素。
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其次是疾病防控，國內平均死亡率是12-15%，如果死亡率降到12%，節約很大。
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飼養環境，懷孕豬吃太多是浪費。
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我們只做教槽料，大豬料都向正大，溫氏等大企業招標，中大豬料不自己做。
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生產效率提高是降本增效的最好方式。
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大家對飼料的誤區：強調配方營養濃度，實際上采食量才是動物真正的營養濃度。因此最主要的還是現場管理。
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2016年開始我們大幅度將無效添加劑裁剪掉，一年下來刪減了3.5億，市場并沒有發生太大的變化。
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我們被動做低蛋白日糧，市場變化也不大，原因是減的幅度不大。
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越來越多的公司型客戶，他們要的是最低最佳的造肉比，而不是低價。
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水產的精準還不夠，如果能做到一半，降本增效就沒有問題。
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技術角度，我們企業一直圍繞對魚粉進行認識，再認識，再再認識。精煉+研究+實踐，邊走邊干。
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原來的企業機會很多，在快速發展過程中會跑馬圈地，是會利用的方式。當然，體成熟與性成熟能同步會更好。
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降本增效要真正講客戶需求。未來飼料廠很多，養豬場不一定多，養得好的不一定很多。關鍵還是你怎么能為客戶創造效益。
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不管大企業還是小企業，按實事求是的心態，都有機會。
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復制方面：人才，技術，工廠都可以復制。小到配件都是一模一樣。
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玉米豆粕價格差太多，11月后差距會更大，我就在想下一步還怎么做能降成本，哪個原料的變異系數很大？變異系數不大還可以降成本，安全量就可以拉很大。
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增效可能就是直接在生產線上改配方。
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采購配方如何聯手做。
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回歸商品，原料廠家標準比較寬泛，都以市場上能采購到的產品角度來規范，我覺得應該以生產需求的角度來規定。
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我認為談降本增效是低層次思維。要把競爭邏輯轉換成共生邏輯。
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我們真正的問題在哪里？不是我們技術人員無能。很多技術很痛苦，采購很痛苦，老板也很痛苦。為什么？他們心沒有在一個地方，沒有產生合力。
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你必須要從技術層面上升到到經營的層面，上升到價值鏈層面，上升為創造的層面，上升為賦能的層面。都在技術層面談，怎么能降成本？必須給終端增加價值，完全以客戶為中心。
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最后總結就是要合作，互聯互通，共創共贏。
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上午有人談到是環保設備是上200萬還是1000萬糾結幾個月還沒有落實下來，我覺得時間成本太高，要快速決策，要想干就要快。這是國家政策。
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關于降本增效，我認為不太可能，成本是不斷增加，比如原料、人工、土地，哪塊成本不漲價？降本增效能調動的空間非常小。我們要換思路提質增效。
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幾年前開始篩選中草藥的添加劑應對無抗。
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降鋅方面從市場來講壓力很大，我們一直在踐行，不過在季節變化時會有投訴問題的上升，通過有機對無機的替代，酸化劑、氧化鋅的篩選評估，不同廠家不同劑型在使用上還是有差異。也做了植物精油和微生態制劑的篩選。
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近兩年的感悟是有的技術很難解決的問題，可能養殖能解決。
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把豬場當成一個企業來看，可以提供管理、信息等方面的服務。未來真正的是要系統化，包括組織建設和流程管理。
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現在都是標準化產品，以后可能要細分客戶群，包括不同地域間的區分，做定制化的產品。
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Q&A
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如何處理客戶投訴？
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第一步不要讓客戶增加損失，再調數據看同批料的情況，第三安排品管專門跟進該客戶一批料。
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VA對藍耳病有抑制，但使用量有限制，如何解決？
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理論研究先于法規，一般按法規來處理。
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圍產期的料具體用哪個階段？如何與傳統懷孕母豬料做銜接？
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圍產期料概念是一回事，應用是一回事。如果真要細分可能需要6-7個料，但很難操作。原來設計是產前5天開始，產后2天，前后7天。另外最關鍵的分娩前的2天與當天這3天。對客戶來說馬上看到的就是分娩時間縮短，母豬體力消耗降低。
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一次膨脹的溫度？
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膨化溫度是130攝氏度以上，第一次制粒在90多攝氏度，膨脹溫度基本在110-120攝氏度左右。
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使用多少拍賣玉米能又安全又降低成本？
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陳化糧問題并不是我們想象的簡單。我們可以發現陳化玉米產生的一系列問題，但用飼料或陳化玉米做重復試驗很難成功。其次，我們也會關注陳化玉米霉菌毒素超標問題，實際情況卻會發現超得不多或沒有。第三，檢測品質時氧化產物很多，自由基的代謝產物很高。我們加抗氧化劑有時候也不能解決問題。在做黃膘肉試驗時，發現首先是肝臟問題，才發展到肉的問題。
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陳化糧里變化的不僅是脂肪酸，蛋白質和淀粉一定會有變化和破壞。其中支鏈淀粉肯定會變化。因此這種結構的淀粉肯定會對腸道微生物產生重要影響。一般研究自由基是脂類物質產生的，實際上碳水化合物也會產生自由基。
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我們曾在2016年收集了442個糧庫2012年的陳化糧，做了大數據分析。
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脂肪酸含量從38-142；原以為方法出錯，但后來與專家核對后發現方法沒有問題，但確實糧庫的差異非常大，有些東西不會因為保存條件好就能控制得住。
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即便脂肪酸值保存很好，但淀粉結構已經改變，這是影響能值或消化率的原因。
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會影響肉雞體內丙二醛的升高，這個值的增高意味著老化、影響肉品的嫩度等。這可不能靠抗氧化劑來解決，這是不可逆的損傷。
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用陳玉米，保護肝臟很重要。淀粉值不斷變化，可以作為能量指標。酸價已經不行了，有條件的可測總揮發物質。用郭老師蒸窩窩頭的方法很好。
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限鋅的解決方案？
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在現場管理。
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又漲啦！豬價一路飆升——2018年8月3日外三元生豬價格及走勢圖
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