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　　中國如今已成為全球最具潛力、增長最快的市場之一，盡管由于非洲豬瘟，中國豬肉可能在明年出現短缺，但豬肉從來不缺少進口渠道，目前，很多國家都十分看好中國的豬肉市場。并積極地向中國尋求更多豬肉出口許可證。

　　近期中國也給阿根廷的豬肉打開了市場，駐阿大使也專門出席了中阿畜牧業合作交流對接會，討論了豬肉輸華的問題。顯然，中國在很多國家眼里也是好大一塊肥肉，是很多國家極力想爭取的大市場。

　　農業農村部：上半年豬肉進口增26.4%

　　農業農村部8月1日發布上半年我國農產品進出口情況。畜產品方面，上半年，進口167.4億美元，同比增15.2%；出口32.2億美元，減4.3%；貿易逆差135.2億美元，增21.1%。其中，豬肉進口81.9萬噸，增26.4%；豬雜碎進口55.0萬噸，增4.0%；牛肉進口69.8萬噸，增52.8%；羊肉進口21.5萬噸，增22.6%；奶粉進口77.0萬噸，增25.8%。

　　金字火腿：上半年已儲備進口豬肉5000多噸

　　金字火腿近日在接受機構調研時表示，最近豬肉價格上漲，公司已經提前預判到這個趨勢，公司有自建六萬噸冷庫可以儲存。公司從去年開始加大了原料采購力度，并主要從國外進口原料，以保證原料安全。截至6月底公司已儲備有進口自西班牙、法國、德國等歐洲國家的豬肉5000多噸，可以完全滿足公司生產的需求，且原料成本得到有效控制，成本優勢明顯。

　　非洲豬瘟一周年，存欄何去何從

　　隨著豬價的飆升，利潤窗口敞開，在豬瘟背景下，未來的生豬存欄將何去何從呢？

　　1、產能去化快于產量去化：供給的缺口在后頭

　　從農業農村部公布的數據來看，今年6月，我國生豬存欄量已經來到24207萬頭的十年最低值，相比去年同期下降25.8%。要知道，我國生豬存欄量曾經在2011年11月達到過47625萬頭，相當于當前存欄量的兩倍。

　　農業農村部數據：生豬存欄與能繁母豬存欄量(萬頭)

　　另外，從市場調研以及其他信息機構的數據來看，生豬存欄量的下降甚至有超過50%的說法。不過，生豬存欄的下降，并沒有導致生豬出欄量的雪崩。

　　生豬存欄與出欄量同比變化(%)

　　我國生豬出欄上半年偏少下半年偏多，其中二季度出欄最少，三季度次之，一季度和四季度出欄較多，對應消費淡旺季，供應上養殖節奏也與此匹配。隨著進入三、四季度消費高峰期，后期的出欄量還能按照季節性回升么？極大的可能答案是否定的，因為，過去一段時間生豬的補欄情況，已經突破了歷史低點。

　　2、影響補欄的諸多因素：風險、母豬、復產

　　風險與收益

　　補欄的風險不用多說，疫病雖然得到了“控制”，但是疫病的傳染性并沒有降低，疫病的存在就直接阻止了許多想要補欄、增加產能的養殖戶的想法。

　　而補欄的收益并非從非洲豬瘟爆發開始就處于高位。相反，在2019年5月份之前，總體靜態養殖利潤仍然處于200元/頭的水平，成本利潤率維持在8~15%，為了10%的利潤，去面對非洲豬瘟的風險，顯然并不是大多數人的選擇，這也是去年四季度開始，補欄快速下滑的原因。而隨著時間來到下半年，生豬價格出現明顯上漲，自繁自養的靜態養殖利潤逐漸接近歷史高位，成本利潤率也來到30~40%的水平。

　　但是仔細觀察利潤結構就會發現，盡管自繁自養有30~40%的利潤率，但其中的一半都需要歸結到仔豬身上。對于外購仔豬的中小型養殖戶來說，前期如果遭受豬瘟重創，自身資金也有問題，實際的靜態利潤率也僅有15%左右，養育肥豬一半的利潤都給了種豬。這一切的根源都在于能繁母豬存欄的下降，種豬和仔豬成為抓住利潤的核心，養殖利潤向上游集中的程度越來越高。

　　存欄恢復的時間

　　能繁母豬的存欄是難以一朝一夕就恢復的，從正常的養殖周期來看父母帶的擴種繁殖需要一年以上的時間，要讓能繁母豬存欄從當前的不到2500萬頭，恢復到供需平衡的3500萬頭左右，所需時間至少在一年半以上。

　　在純種種豬不足的情況下，仔豬價格高，當然引發商轉種的問題。只要商轉種的養殖效率足夠滿足盈利要求，這種情況就純屬正常。但商轉種的存在，反而拉低平均養殖效率，這對整體存欄的提升幫助有限。

　　受非洲豬瘟影響的大部分地區都逐漸解禁，復養的情況增多，但復養的風險仍大，時間也比較漫長。據了解，接觸封鎖之后的復養失敗的案例比較多，包括相對大型的養殖企業。在周邊疫情持續、消毒空置時間不足、生物安全措施不到位的情況下，成功復產是幾乎不可能的。復產失敗，對于許多養殖企業和養殖戶來說，都是致命的打擊。

　　按照正常流程，在疫情發生且撲殺完豬只并消毒處理后，需要最少4個月的時間才能展開復產活動。疫情不斷發展，而復產之路漫漫。非瘟時代的補欄，一方面是農戶在風險收益之間的考量，另一方面是能繁母豬數量的不足，外加復產過程的艱難。在這種情況下，我們預計未來半年整體的存欄情況仍會繼續惡化。

　　3、大型企業：穩住，等待

　　大規模養殖場并非是面對非洲豬瘟的避難所，從近一年的銷售簡報來看，面對非瘟，能夠穩定產能，已經是不太容易的成就。規模養殖場的核心優勢在于兩個方面，一是對上游種豬的把控權，二是較高的養殖效率。在非洲豬瘟的極端情況下，這兩個優勢就更加突出。

　　盡管擁有資金實力和技術優勢，大型企業在非洲豬瘟環境下，仍然如履薄冰。從大部分上市公司的情況來看，整體的擴張步伐遭到抑制，即便某些種豬企業出現了育肥豬出欄的上漲，也與四季度種豬銷售減少，選擇自主育肥有關。

　　從當前的市場狀況來看，大型上市企業基本上度過了非瘟的爆發期，接下來是要與非瘟開展長期斗爭的時間了。大型企業的擴張被非洲豬瘟牽制，但隨著豬瘟受到更多的控制，對豬瘟研究更加地深入，大型企業恢復擴張只待時機。（本文轉自【農業農村部、中信建投期貨農產品】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。）

　　【關鍵字】：豬肉生豬存欄水產養殖

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