▲高遠(yuǎn)飛

廣西揚(yáng)翔股份有限公司黨委書記、副總裁

在廣西貴港市港南區(qū)的亞計山上，數(shù)棟整齊的白色樓房矗立在山間，蒼翠的青山環(huán)繞四周……如此優(yōu)美的環(huán)境，讓人誤以為走進(jìn)了度假別墅。其實，這是廣西揚(yáng)翔股份有限公司（下稱“揚(yáng)翔”）的集群式樓房智能化豬場。

（揚(yáng)翔集群式樓房智能化豬場）

在科技浪潮下，養(yǎng)豬業(yè)也逐漸變得“高端”，智能化的養(yǎng)殖模式和潔凈的環(huán)境大大顛覆了人們對傳統(tǒng)豬場“臟、亂、臭”的固有印象。成立于1998年的揚(yáng)翔，是一家集“料、養(yǎng)、宰、商”于一體的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)科技型企業(yè)，擁有國家級、省部級科研平臺10多個，專利300多項（數(shù)據(jù)截至2022年12月），獲得國家級、省部級多項科技成果獎，更開創(chuàng)了國內(nèi)智能樓房豬場的先河，用科技推動生豬養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我們要用科技改變養(yǎng)豬業(yè)。”揚(yáng)翔黨委書記、副總裁高遠(yuǎn)飛說。

“我們建設(shè)樓房豬場，最初的想法只是想讓豬擁有舒適的生活環(huán)境。”高遠(yuǎn)飛介紹，普通的平層豬場占地面積很大，雖然能解決養(yǎng)豬規(guī)模化發(fā)展問題，但通風(fēng)一般采用隧道式通風(fēng)，即一端水簾，一端風(fēng)機(jī)，靠近水簾的新鮮空氣較多，但越靠近風(fēng)機(jī)，空氣質(zhì)量就越差，豬呼吸的就是前面的豬群呼出的廢氣。

此外，這種通風(fēng)是水平通風(fēng)，豬的身高基本在1米以下，加上場內(nèi)有很多欄舍設(shè)備，導(dǎo)致1米以下的空氣流動阻力巨大。相反，1米以上的空氣則“暢通無阻”，大量新風(fēng)從1米以上的欄舍中“溜”出去，導(dǎo)致生豬得到的換風(fēng)量很小。盡管平層豬場整體是一個豬欄，但不同位置的豬生活環(huán)境是有所差異的，所以揚(yáng)翔便考慮對豬場的設(shè)計進(jìn)行改進(jìn)。

“我們和國內(nèi)外多個專家反復(fù)探討，最終才敲定了 ‘樓房豬場’方案。”高遠(yuǎn)飛透露，揚(yáng)翔的樓房豬場并非是簡單地把平層豬場堆疊起來，而是對樓房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)做了很多改進(jìn)。其中，生物安全是他們設(shè)計時重點考慮的問題。

“我們通過閉鎖繁育、空氣過濾、全周期全進(jìn)全出、結(jié)構(gòu)化生物安全體系建設(shè)，實現(xiàn)了全方位、立體式的高強(qiáng)度豬場生物安全。在通風(fēng)模式上，豬場采用精準(zhǔn)的通風(fēng)設(shè)計，將新風(fēng)直接通到豬只頭部的位置，讓每一頭豬都能呼吸到新鮮空氣，滿足豬只的生理需要，而通風(fēng)量只需原來的25%。通風(fēng)量的大幅降低，豬場就更容易實現(xiàn)空氣過濾，也更容易將空氣集中進(jìn)行除臭和消毒處理，讓豬場環(huán)境不再臭氣熏天，保障每頭豬吸入的每一口空氣都是潔凈的。同時，樓房豬場因為產(chǎn)能集中，糞污便于集中處理，使豬場減少污染、更加環(huán)保。”

從2015年開始設(shè)計，到2017年投產(chǎn)運營，揚(yáng)翔在廣西貴港的4棟樓房豬場成功打造出高度土地集約、高度規(guī)模集約、高度技術(shù)集成的“三高”養(yǎng)殖新模式，成為了“智能樓房養(yǎng)豬”的先行者。

在高遠(yuǎn)飛看來，樓房豬場不只是豬生活環(huán)境的改善，更是養(yǎng)豬業(yè)的革新。

“現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)正在被科學(xué)和技術(shù)的力量革新。大家對養(yǎng)豬的印象，可能還停留在隨便給豬弄些豬食吃的固有印象中，但現(xiàn)在養(yǎng)豬也是技術(shù)活，自動化和智能化缺一不可。”

他介紹道，揚(yáng)翔秉承科學(xué)養(yǎng)豬理念，總結(jié)探索出科學(xué)養(yǎng)豬的五大要素：基因遺傳、精準(zhǔn)營養(yǎng)、環(huán)境控制、生產(chǎn)管理、生物安全，致力于打造具有國際競爭力的養(yǎng)豬水平。

如在精準(zhǔn)營養(yǎng)方面，他們研發(fā)出“精喂坊”“精喂儀”“余料寶”等智能設(shè)備，能按照豬只的生理需要設(shè)計飼料配方，生產(chǎn)相應(yīng)數(shù)量的飼料，智能計算喂食時間和喂食量。

（揚(yáng)翔豬場內(nèi)部的智能養(yǎng)豬設(shè)備）

“這些設(shè)備可以讓豬想吃什么飼料就吃什么飼料，該什么時候吃就什么時候吃，該吃多少就吃多少。”此外，在母豬配種方面，他們還開發(fā)了“查情寶”，既可24小時監(jiān)測母豬的狀態(tài)，又可根據(jù)數(shù)據(jù)判斷母豬的發(fā)情指數(shù)，了解母豬的最佳配種時間，提高配種成功率，繼而減輕人為因素的影響。

而在揚(yáng)翔的樓房豬場投產(chǎn)一年后，2019年，非洲豬瘟在中國被發(fā)現(xiàn)并迅速席卷全國養(yǎng)豬業(yè)。面對來勢洶洶的非洲豬瘟疫情，揚(yáng)翔在2019年年初率先提出“防非五策”——不動豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防，隨后再次強(qiáng)化防范措施，提出“鐵桶計劃”。

“鐵桶模式，就是要把病毒可能進(jìn)入豬場的每一個線路都切斷，把豬場保護(hù)得像鐵桶一樣滴水不漏。我們從最初的4層生物安全圈升級到后面的‘防非十二線路體系’，樓房豬場運行至今，成功實現(xiàn)了非洲豬瘟病毒‘零’感染。”

成本控制歷來是企業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，加上豬價的不確定性，造肉成本高低一定程度上決定著豬企的命運，甚至關(guān)乎豬場的生死存亡。“揚(yáng)翔一直以來不是特別在意豬價，而是苦練內(nèi)功把造肉成本降下來，把效率提上去。”高遠(yuǎn)飛說，揚(yáng)翔在2016年提出“極致低成本”理念，和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂“3028四塊五”協(xié)議，提出要把養(yǎng)豬的造肉成本降到4.5元（當(dāng)時業(yè)內(nèi)的普遍成本在7.5元左右），業(yè)內(nèi)紛紛表示“不理解”，還一度懷疑他們是不懂養(yǎng)豬的“攪局者”。

在高遠(yuǎn)飛看來，養(yǎng)殖成本分成三類：

• 第一類是癌成本，即固定投入等降無可降的成本，是無法節(jié)省的；
• 第二類是硬成本，比如飼料成本，這部分是不能隨意降低的，若因節(jié)省成本而降低投入，最后受影響的還是整個豬群，反而得不償失；
• 第三類是降本增效，降低成本可以從這方面入手。

他進(jìn)一步解釋，養(yǎng)豬效率通常也分成三類：

• 第一是人的效率，即勞動效率，可以通過自動化、智能化來提高；
• 第二是豬的效率，比方說PSY（全年平均1頭母豬提供斷奶仔豬數(shù)），假如行業(yè)PSY是18頭，揚(yáng)翔通過智能化改造后能達(dá)到28頭，即使前期搭建智能化設(shè)備的成本相對較高，但長遠(yuǎn)來看，豬的效率提高了，平均每頭豬的成本也就降低了；
• 第三是管理效率，即系統(tǒng)效率，是需要管理者統(tǒng)攬全局來提升的。“要實現(xiàn)極致低成本，就要從這三方面想辦法，提高養(yǎng)豬效率，而非在癌成本和硬成本上打主意。”高遠(yuǎn)飛說。
  

經(jīng)過多年探索，揚(yáng)翔無論在豬場的設(shè)計運營、智慧養(yǎng)殖，還是降本增效等方面，都形成了較為完整的體系，成為生豬養(yǎng)殖業(yè)的“排頭兵”。此外，在行業(yè)競爭激烈的情況下，揚(yáng)翔還通過開展系列技術(shù)培訓(xùn)等方式幫助廣大養(yǎng)殖戶，推動行業(yè)共同發(fā)展。

所謂“授人以魚，不如授人以漁”，高遠(yuǎn)飛表示，他們開發(fā)出來的智能養(yǎng)豬軟硬件平臺是一個開放體系，可以對接社會上多種智能養(yǎng)豬設(shè)備。揚(yáng)翔希望為中小養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的豬只養(yǎng)殖方法和技術(shù)，以及智能養(yǎng)豬的軟硬件。“只要發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的智能養(yǎng)豬設(shè)備，我們就會把它集成到揚(yáng)翔平臺上，提供給有需要的同行使用。”

成立20多年來，揚(yáng)翔堅持以科技為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為驅(qū)動力，與國內(nèi)外多所院校和科研機(jī)構(gòu)開展“產(chǎn)、學(xué)、研”深度合作，實現(xiàn)從飼料生產(chǎn)到傳統(tǒng)養(yǎng)豬、科學(xué)養(yǎng)豬、數(shù)據(jù)養(yǎng)豬再到互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬的跨越。

“我們的目標(biāo)是通過‘料、養(yǎng)、宰、商’一體化的產(chǎn)業(yè)模式，在一道圍墻里完成從生產(chǎn)飼料到養(yǎng)豬、屠宰和分割加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，把養(yǎng)豬場變?yōu)椤烊夤S’。”

高遠(yuǎn)飛認(rèn)為，這種集成飼料原料加工、生豬養(yǎng)殖、糞污處理、生豬屠宰的一體化設(shè)計，能有效減少原料、豬只的轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)，有利于生物安全及食品安全的結(jié)構(gòu)化設(shè)計，還能降低費用成本，符合當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢，將引領(lǐng)中國養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

目前，揚(yáng)翔在廣州市南沙區(qū)的立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項目已基本完工，樓高17層的樓房豬場計劃于2023年投產(chǎn)，滿產(chǎn)后將實現(xiàn)出欄35萬頭生豬、8萬噸預(yù)制菜的產(chǎn)出。

南沙項目的投產(chǎn)，也將開啟城市養(yǎng)豬模式的新探索。“以前養(yǎng)豬基本都是在農(nóng)村，只有屠宰場在城市，而隨著城鎮(zhèn)化率的提高，消費群體逐步往城市集中。把高標(biāo)準(zhǔn)的豬場建在城市周邊，可讓每個城市都具備豬肉自保、自供的能力。”高遠(yuǎn)飛強(qiáng)調(diào)，南沙項目不僅是一個豬場，更是一個“造肉工廠”，屆時將集養(yǎng)殖、屠宰、加工、營銷于一體，推動“從農(nóng)場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

內(nèi)容來源：科技與金融雜志

圖片來源：揚(yáng)翔股份

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