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　　文/圖農(nóng)牧前沿羅丹

　　2018年10月24日-25日，“豬營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇”在上海開(kāi)元名都大酒店隆重開(kāi)幕。會(huì)議由美國(guó)動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)、上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司主辦，以“凝聚全球科研力量，驅(qū)動(dòng)豬業(yè)創(chuàng)新思維”為宗旨，特邀美洲、歐洲、亞洲等地16位動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域頂級(jí)專家、學(xué)者，就其新理論、新發(fā)現(xiàn)及新視角與國(guó)內(nèi)近600位飼界精英進(jìn)行零距離對(duì)話。

　　上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司營(yíng)養(yǎng)與免疫事業(yè)部總經(jīng)理王麗娟女士主持了論壇開(kāi)幕式

　　美國(guó)動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)Meghan Wulster-Radcliffe 女士致辭

　　Meghan Wulster-Radcliffe 女士熱烈歡迎各位與會(huì)嘉賓的到來(lái)，并希望能從會(huì)議報(bào)告中有所啟發(fā)或收獲。據(jù)介紹，美國(guó)動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)（簡(jiǎn)稱ASAS）成立于1908年，是一個(gè)專注于家禽和肉類科學(xué)的非盈利國(guó)際專業(yè)組織。迄今為止，ASAS在全球已擁有近7000名會(huì)員，并在美國(guó)、澳大利亞、加拿大等地設(shè)有動(dòng)物科學(xué)方面的學(xué)術(shù)研究和交流機(jī)構(gòu)，并開(kāi)展了多樣的會(huì)員活動(dòng)。

　　上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事王國(guó)方先生致辭

　　從2012年起，上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)便與美國(guó)動(dòng)物科學(xué)學(xué)會(huì)舉辦兩年一屆的豬營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇，已連續(xù)舉辦了四屆。論壇的學(xué)術(shù)水平，講師的專業(yè)能力也得到了眾多參會(huì)者的普遍稱贊，也讓亙泰收獲了越來(lái)越多的信任與支持。王國(guó)方董事表示，亙泰集團(tuán)秉承“整合全球資源、為您創(chuàng)造價(jià)值”的宗旨，將引進(jìn)更先進(jìn)的養(yǎng)殖理念、技術(shù)和產(chǎn)品，與業(yè)內(nèi)一起見(jiàn)證“分享、創(chuàng)新、應(yīng)用”給行業(yè)帶來(lái)的無(wú)限發(fā)展動(dòng)力。同時(shí)也祝愿亙泰能與各企業(yè)能精誠(chéng)合作，共贏未來(lái)！

　　隨后，16位報(bào)告嘉賓與6位特邀嘉賓一起上臺(tái)共同按下會(huì)議啟動(dòng)按鈕。今天一天將有9位報(bào)告嘉賓先后從創(chuàng)新生物科技對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)，豬肉、飼料等方面的進(jìn)展、巴西養(yǎng)殖情況、豬肉質(zhì)量評(píng)價(jià)、動(dòng)物福利等方面進(jìn)行分享。

　　新希望六和股份有限公司成都片聯(lián)副總裁李芳溢先生主持上午會(huì)議。

　　來(lái)自美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)伍國(guó)耀教授分享題為《創(chuàng)新生物科技對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)和豬肉生產(chǎn)效率改進(jìn)的評(píng)估》報(bào)告時(shí)，表示當(dāng)前中國(guó)廣泛爆發(fā)的非洲豬瘟問(wèn)題可以通過(guò)新的生物技術(shù)來(lái)解決。

　　美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)伍國(guó)耀教授

　　隨著世界人口的不斷增長(zhǎng)和生活水平的提高，在現(xiàn)有資源不斷減少的同時(shí)，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉蛋白質(zhì)的需求卻大幅度增加。除了通過(guò)改善日糧的營(yíng)養(yǎng)水平及組成，還需要依靠生物技術(shù)培育出具有優(yōu)良性狀的豬。美國(guó)德克薩斯農(nóng)工大學(xué)伍國(guó)耀教授分享了當(dāng)前前沿的生物技術(shù)對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)或豬肉生產(chǎn)效率的改進(jìn)的應(yīng)用情況。他提到，生物技術(shù)可以歸類為克隆具有相同遺傳組成的動(dòng)物（通過(guò)體細(xì)胞核移植，胚胎細(xì)胞核移植或胚吐）或用基因工程（通過(guò)重組DNA技術(shù)和基因編輯）來(lái)產(chǎn)生轉(zhuǎn)基因動(dòng)物或微生物。克隆有助于保護(hù)物種和品種，特別是那些具有良好生物和經(jīng)濟(jì)特性的物種和品種。重組DNA技術(shù)將來(lái)自多個(gè)來(lái)源的遺傳物質(zhì)結(jié)合到單個(gè)細(xì)胞中以產(chǎn)生蛋白質(zhì)，并且是基因（基因組）編輯的基礎(chǔ)。基因編輯涉及基因的敲除、插入或沉默, 以產(chǎn)生具有重要生產(chǎn)性狀的轉(zhuǎn)基因豬; 或?qū)股孛舾械奈⑸铩?/span>

　　在畜牧業(yè)，克隆主要用于生產(chǎn)優(yōu)良種畜。2018 年美國(guó)食品和藥物管理局認(rèn)為“克隆牛、豬、羊所生產(chǎn)的肉和奶以及傳統(tǒng)上用于食用的任何物種的克隆后代，與傳統(tǒng)育種動(dòng) 物生產(chǎn)的動(dòng)物產(chǎn)品一樣都可以安全地食用”。動(dòng)物克隆的主要缺點(diǎn)是培育后代的效率較低、健康狀況不佳并且后代的存活率較低。這可能是因?yàn)椋海?）不適當(dāng)?shù)貙⒐┖薉NA重新編程為具有正常新陳代謝的表型；（2）不適當(dāng)干預(yù)胚胎或胎兒與受體母親子宮之間的相互作用。雖然克隆的過(guò)程非常明確，但由于各種復(fù)雜因素，包括細(xì)胞融合、胚胎發(fā)育、產(chǎn)婦子宮功能等，導(dǎo)致結(jié)果并不完全可以預(yù)測(cè)。由于其效率低下，克隆技術(shù)不適用于大量生產(chǎn)人類消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)肉類。

　　重組DNA技術(shù)應(yīng)用廣泛。例如，它可以編輯單個(gè)基因位點(diǎn)而不影響基因組的其余部分，對(duì)基礎(chǔ)研究、醫(yī)學(xué)和農(nóng)牧業(yè)具有很大的價(jià)值，也是生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的技術(shù)基礎(chǔ)。此外，科學(xué)家還可以利用重組DNA技術(shù)在細(xì)菌（如大腸桿菌）中表達(dá)蛋白質(zhì)(包括干擾素、激素和酶制劑)、肽、疫苗、氨基酸、脂肪酸和維生素。此外，重組DNA技術(shù)還可以對(duì)細(xì)菌基因組進(jìn)行編輯：（1）生產(chǎn)用于飼料發(fā)酵的酶；（2）生產(chǎn)可以減少細(xì)菌耐藥性的酶；（3）開(kāi)發(fā)疫苗，使用特異性的單克隆抗體分離抗原，通過(guò)克隆基因合成蛋白質(zhì)抗原以及合成肽疫苗。伍教授特別提到了當(dāng)前養(yǎng)豬人備受困擾的非洲豬瘟疫情，也可以通過(guò)重組DNA技術(shù)進(jìn)行疫苗研發(fā)。

　　農(nóng)牧前沿將持續(xù)進(jìn)行報(bào)道，歡迎保持關(guān)注。

　　【關(guān)鍵字】： ?豬營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇上海開(kāi)幕?

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